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MAROC MANUELS Manuels de bonnes pratiques applicables aux ?lières des produits céphalopodes du miel et des fruits rouges Exigences liées aux mesures sanitaires et phytosanitaires à l'exportation Nabil BOUBRAHIMI CManuels de bonnes pratiques applicables aux ?lières des produits céphalopodes du miel et des fruits rouges Exigences liées aux mesures sanitaires et phytosanitaires à l'exportation Auteur Nabil BOUBRAHIMI Publié par CUTS INTERNATIONAL GENEVA Rue de Vermont - Genève Suisse www cuts-geneva org Aussi à Jaipur New Delhi Chittorgarh Kolkata Hanoi Nairobi Lusaka Accra Washington DC Ce document a été réalisé par Abdoulaye Ndiaye Il est publié dans le cadre du projet de CUTS International Genève Comprendre les exigences SPS pour l'exportation ? réalisé avec le soutien ?nancier de l ? Alliance pour la Qualité des Produits en Afrique Citation BOUBRAHIMI N Manuels de bonnes pratiques applicables aux ?lières des produits céphalopodes du miel et des fruits rouges Exigences liées aux mesures sanitaires et phytosanitaires à l'exportation Genève CUTS International Geneva Clause de non- responsabilité Les opinions exprimées dans cette publication représentent les opinions de l'auteur et ne re ètent pas nécessairement le point de vue de CUTS ou de ses bailleurs de fonds Photo ? Carsten ten Brink ? CUTS International Geneva Le contenu de cette publication peut être reproduit en tout ou en partie et sous toute forme à des ?ns éducatives ou à but non lucratif sans autorisation spéciale des titulaires des droits d'auteur à condition d'en mentionner la source Les éditeurs apprécieraient de recevoir une copie de toute publication qui utilise cette publication comme source Aucune utilisation de cette publication ne peut être faite à des ?ns de revente ou à d'autres ?ns commerciales sans l'autorisation écrite préalable des titulaires des droits d'auteur ?? C ?? ?? ?? Table des Matières Table des Matières Acronymes et Abréviations Préambule Méthodologie de développement des Manuels Manuel de bonnes pratiques pour les céphalopodes entiers congelés Guide de bonnes pratiques agricoles applicables aux fruits rouges ?? CManuel guide de bonnes pratiques pour la ?lière apicole ?? conditionnement de miel Bibliographie ?? C ?? ?? ?? Acronymes et Abréviations Acronymes et Abréviations ABVT AC ATP CE CEE-ONU BPA DAR DPM DIP DG-SANCO EPI HACCP HAP HMF INN INQ ISO LMR ONP ONSSA ORMVAL PDA PME PP PPR SIG SPS SSA UE Azote Bazique Volatil Total Autorité compétente Attestation de Transport des denrées Périssables Communauté Européenne Commission économique pour l'Europe des Nations unies Bonnes Pratiques Agricoles Délai Avant Récolte Département de la Pêche Maritime Direction de l ? Industrie des Pèches Direction Générale Santé et consommateurs Equipements de protection individuelle Hazard Analysis Critical Control Point Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques Hydroxyméthyl Furfural Illicite Non déclaré et Non réglementé Infrastructure Nationale Qualité International Organization for Standardization Limite Maximale des Résidus O ?ce National de Pêche O ?ce National de la Sécurité Sanitaire et Alimentaire O ?ce Régional de Mise en Valeur Agricole du Loukkos Points de Débarquement Aménagés Petites et Moyennes Entreprises Programme Préalable Programme Prérequis Système d ? Information Géographique Sanitaires et phytosanitaires Sécurité Sanitaire des