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Analyse de la composition minerale des co produits

Analyse de la composition minérale de deux co-produits issus de l'industrie céréalière L'utilisation des co-produits en alimentation animale est une pratique courante Ceci pour plusieurs raisons leur utilisation permet de diminuer les coûts de production de l'éleveur et répond aussi aux aspirations des industriels de valoriser les sous produits issus de leurs productions premières Depuis plusieurs années l'Institut Supérieur d'Agriculture de Beauvais ISAB en collaboration avec le Centre Technique du Porc CTP et les industriels ont mené des études sur les co-produits issus de l'industrie céréalière Actuellement les centres d'intérêts sur ces co-produits sont la qualité sanitaire RINGOT et al et leur composition minérale Le travail présenté s'intéresse à la composition minérale de deux coproduits issus de l'industrie d'amidonnerie le CORAMI et l'AMIDYN Celui-ci a été reconduit sur deux années de production a ?n de réaliser une comparaison interannée En parallèle un rapprochement avec les teneurs en minéraux de la matière première le blé est fait ainsi que l'in uence de la campagne de blé considérée ou Présentation des co-produits Les co-produits du blé issus des usines dites d ? amidonnerie sont essentiellement réservés à l ? alimentation porcine Deux co-produits de ce type sont concernés par cette étude le CORAMI et L ? AMIDYN A partir des grains de blé sont extraits de l ? amidon A mais aussi des sous-produits revalorisés le gluten les ?bres et les issues destinées à l ? alimentation animale Le CORAMI et l ? AMIDYN représentent la dernière issue de la ?lière Ils sont destinés à l ? alimentation porcine ?gure M P Blé tendre de grand mélange Issue - Farine - Sons et Issues Gluten Amidon Alimentation animale Agro-alimentaire Amidonnerie Corami Milurex Alimentation animale Addition de son de blé et Séchage Alimentation porcine Figure Processus du CORAMI Résumé Deux essais de mesures des éléments minéraux sur des co-produits issus de l'amidonnerie de blé ont été menés au cours des années et Les résultats obtenus ont permis d'établir une première banque de données sur les éléments minéraux le calcium magnésium sodium potassium chlorures et phosphore pour les macro éléments le fer cuivre zinc et manganèse pour les oligo-éléments Toutes ces valeurs permettent de faire une comparaison sur deux campagnes de blé et Les premiers résultats d'analyses montrent que la composition minérale est particulière à chaque co-produit Le CORAMI est un co-produit plus stable que l'AMIDYN L'analyse des résultats interannée montre que le CORAMI a une composition statistiquement stable en macroéléments sur les deux campagnes Les teneurs en fer zinc et cuivre sont signi ?cativement di ?érentes d'une campagne à l'autre Quant à l'AMIDYN on observe des di ?érences signi ?catives pour le sodium et le cuivre Pascale LESTRADET Anne MAYANT Guillaume SERGENT Diana RINGOT Vol NO - H Ré s u ltats G CLe co-produit liquide des amidonneries de blé peut être directement utilisé en alimentation animale Il n ? existe pas de méthode normalisée pour l ? analyse des co-produits CORAMI Les co-produits liquides des amidonneries de blé peuvent être utilisés directement