Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Microbiologie LCQMPI Microbiologie chap Licence Contrôle Qualité et Management des Processus Industriels Introduction ? La multiplication des micro-organismes ? dans les produits peut ? Altérer l ? aspect l ? odeur le goût du produit ? Produire une corros

LCQMPI Microbiologie chap Licence Contrôle Qualité et Management des Processus Industriels Introduction ? La multiplication des micro-organismes ? dans les produits peut ? Altérer l ? aspect l ? odeur le goût du produit ? Produire une corrosion bactérienne ? Engendrer un risque pour la santé ? Atténuer la durée de vie d ? un produit sa stabilité ? Impacter sur le maintien de la stérilité d ? un produit Introduction Validation Du processus de stérilisation Procédé de préservation DLC Zone d ? atmosphère contrôlée E ?cacité des traitements moyens de correction Véri ?cation préventive Matière première Respect des BPF En cours de fabrication Après fabrication Contrôle microbiologique Expertise Identi ?er l ? origine d ? une contamination Audit Interne Organisme privé Organisme public microbiologie Introduction ?Contrôles qualitatifs de la présence de microorganismes ?Contrôles quantitatifs de la présence de microorganismes ?Contrôle indirect de la présence de microorganismes CLCQMPI Contrôle qualitatif Intérêt Identi ?er l ? origine d ? une contamination l ? origine d ? une pathologie ? Contrôle qualitatif Examen macroscopique ?Bactéries levures ?Aspect des colonies ?Similaire à des colonies bactériennes microbiologie Peu utilisé Contrôle qualitatif Examen macroscopique ? Moisissures ?Aspect du thalle couleur aspect Aspergillus Contrôle qualitatif Examen macroscopique ?Bactéries levures ?Aspect des colonies CLCQMPI Contrôle qualitatif Examen microscopique ? Moisissures ?Coloration au bleu coton lactique Contrôle qualitatif Examen microscopique ? Moisissures ?Coloration au bleu coton lactique Contrôle qualitatif Examen microscopique ? Levures ?État frais microbiologie Contrôle qualitatif Examen microscopique ? bactéries ?Coloration de Gram ?? di ?érentielle CLCQMPI Contrôle qualitatif Procédure sérologique Test d ? agglutination sur lame Ag particulaire Ac pentamérique ou dimérique Contrôle qualitatif Procédure microbiologique ?Présomption d ? un germe pathogène ?culture sur des milieux di ?érentiels ? milieux qui Contrôle qualitatif Procédure microbiologique ?Présomption d ? un germe pathogène ?culture sur des milieux sélectifs ?Milieux qui Contrôle qualitatif Procédure microbiologique ?Con ?rmation d ? un germe ?suspecté comme étant ? ?Galerie d ? identi ?cation microbiologie CLCQMPI Contrôle qualitatif Procédure microbiologique ?Repose sur des ?Tests biochimiques Contrôle qualitatif Test de stérilité ? pour détecter ? des bactéries ? ou champignons étrangers ? ou autres micro-organismes ? dans les matières premières brutes les lots de semence ou le produit ?ni ? test de ?ltration sur membrane ? ou test par inoculation directe Contrôle qualitatif Test de stérilité ? Rincer les membranes ? Transférer la quantité adéquate du produit à tester ? Filtrer rapidement le liquide à travers la membrane puis laver la membrane ? Réitérer l ? opération sur une nouvelle membrane ? Filtrer le bouillon de culture sur l ? une des membranes ? Faire de même avec le second milieu sur la seconde membrane ? Milieu thioglycolate avec résazurine pour la détection des bactéries anaérobies ? Incuber le milieu à - C pendant jours ? Milieu trypticase soja pour la détection des bactéries aérophiles ? Incuber le milieu à - C pendant jours ? Observer les colonies ? Interpréter les résultats Contrôle qualitatif Test de stérilité ? jours d ? incubation ?Si