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AGRICULTURE DE CREVETTES POUR L'AVENIR UNE ANALYSE DE DURABILITÉ DES ÉLEVAGE DE CREVETTES EN CHINE par Ling Cao Un mémoire soumis en exécution partielle des exigences relatives au degré de Docteur en philosophie Ressources naturelles et environnement à l'Université du Michigan Comité doctoral Professeur James S Diana président Professeur Gregory A Keoleian Professeur Donald Scavia Professeur John H Vandermeer Page Ling Cao ? Tous les droits sont réservés Page ii À ma famille Page Page iii REMERCIEMENTS Je voudrais exprimer ma sincère gratitude et ma profonde gratitude à mon conseiller Professeur James S Diana Ses conseils son aide sa patience et ses encouragements ont été d'une importance énorme pour mes recherches et la réalisation de la thèse Je remercie les membres de mon comité de thèse le professeur Gregory A Keoleian le professeur Donald Scavia et le professeur John H Vandermeer pour leur contribution généreuse et conseils utiles dans les domaines de la production alimentaire durable modélisation et optimisation J'aimerais remercier l'École des ressources naturelles et de l'environnement Rackham Graduate School et le soutien à la recherche collaborative en aquaculture Programme USAID Grant No LAG-G- - - - pour un soutien ?nancier Je dois également remercier mes collègues amis enseignants et personnels qui assisté conseillé et soutenu mes recherches et mes études au ?l des ans J'aimerais remercier spéci ?quement Barbara Diana pour toute son aide en m'aidant à m'adapter à la vie Michigan Je veux exprimer mes remerciements les plus profonds à mes parents pour tout l'amour et le soutien ils m'ont donné En ?n je voudrais remercier mon mari Jiajia et ma ?lle CEileen qui sont toujours les sources de bonheur et de motivation pour moi de terminer le Étudier au doctorat et poursuivre une future carrière iv PRÉFACE Les chapitres à de la thèse ont été rédigés dans des articles séparés publiés ou être soumis à des revues scienti ?ques Page Page v TABLE DES MATIÈRES DÉDICACE ii REMERCIEMENTS iii PRÉFACE iv LISTE DES FIGURES vii LISTE DES TABLEAUX ix RÉSUMÉ xi CHAPITRE INTRODUCTION CHAPITRE ÉVALUATION DU CYCLE DE VIE DE L'ÉLEVAGE CHINOIS DE CREVETTES SYSTÈMES CIBLÉS POUR L'EXPORTATION ET LES VENTES NATIONALES Introduction dix Méthodes Limite du système Description du système Inventaire du cycle de vie LCI Analyse d'impact sur le cycle de vie LCIA Comparaison des di ?érentes méthodes de caractérisation Analyse d'incertitude et de sensibilité Résultats Inventaire du cycle de vie Évaluation de l'impact du cycle de vie Comparaison des méthodes de caractérisation Résultats de l'analyse de sensibilité Discussion Comparaison des performances environnementales Stratégies d'amélioration de la performance environnementale Comparaison des méthodologies d'évaluation de l'impact du cycle de vie Comparaison avec d'autres poissons ou produits agroalimentaires CHAPITRE APPLIQUER LA RÉFLEXION DU CYCLE DE VIE VERS DURABILITÉ EN AQUACULTURE CIntroduction Évaluation de la durabilité de l'aquaculture à l'aide de l'ACV Systèmes intensifs semi-intensifs et extensifs Systèmes à circulation ouverte et à recirculation fermée Page vi Systèmes conventionnels et organiques Systèmes de monoculture et polyculture Comparaisons géographiques Comparaison du cycle de vie de l'agroalimentaire et des