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Dossier professionnel DOSSIER PROJET Isabelle Ferand Titre Professionnel de Formateur Professionnel pour Adultes FPA Juillet CChapitre CONCEPTION D ? UNE PROGRESSION PÉDAGOGIQUE Note d ? opportunité Contextualisation La demande La population à former Le p

DOSSIER PROJET Isabelle Ferand Titre Professionnel de Formateur Professionnel pour Adultes FPA Juillet CChapitre CONCEPTION D ? UNE PROGRESSION PÉDAGOGIQUE Note d ? opportunité Contextualisation La demande La population à former Le pro ?l attendu L ? analyse diagnostic L ? environnement L ? environnement externe Le PESTEL de la restauration Les pré-requis Les opportunités de la formation Le SWOT FFOM de l ? action de la formation Description du cadre général de la formation Objectifs de la formation L ? organisation de la formation Lieu et déroulement de la formation Le programme de formation La progression pédagogique Les modalités d ? évaluation et de suivi personnalisé Description d ? une séquence L ? objectif de la séquence Le scénario pédagogique Chapitre L ? ACCOMPAGNEMENT D ? UN APPRENANT DANS UN PARCOURS DE FORMATION INDIVIDUALISÉ Éléments de contexte Pro ?l de l ? apprenant accompagné Situation Problématiques rencontrées Besoins spéci ?ques Méthodologie Ma Stratégie d ? accompagnement Les outils de l ? accompagnement Phase d ? accueil Situations de remédiation Co ?? construction du parcours individualisé Déroulement de l ? accompagnement Chapitre L ? ANALYSE DE PRATIQUES PROFESSIONNELLES Thème sélectionné Contexte Évènements marquants Interprétation Analyse - Repérage de mes di ?cultés Transformation ?? Remise en question Ajustement de la pratique professionnelle pertinence Conclusion Annexes I CAnnexe Planning d ? accompagnement P Annexe Fiche d ? évaluation de la formation Annexe Fiche de suivi des phases de l ? accompagnement Bibliographie C Trouver la joie dans le ciel dans les arbres dans les eurs Il y a des eurs partout pour qui veut bien les voir ? Henry Matisse Il n ? y a personne qui soit née sous une mauvaise étoile Il n ? y a que des gens qui ne savent pas lire le ciel ? Dala? ?? Lama Je ne me souviens pas de ce que l ? on m ? a enseigné mais de ce que j ? ai appris ? Montaigne Et Einstein disait La connaissance s ? acquiert par l ? expérience tout le reste n ? est que de l ? information ? et j ? y rajouterai tout le reste n ? est que de la formation CChapitre CONCEPTION D ? UNE PROGRESSION PÉDAGOGIQUE Action de formation Les clés pour améliorer l ? accueil dans un restaurant ? Page sur C Note d ? opportunité Savez-vous que les chi ?res de la restauration en Guadeloupe mettent en évidence une fréquentation relativement faible des restaurants Toute proportions gardées sur personnes interrogées y vont au moins fois par semaine Il y a un certain désintérêt motivé par l ? émergence de nouveaux styles de vie Mon analyse m ? a permis d ? identi ?er certains freins qui sont aisément surmontables Au-delà de l ? aspect marketing digital qui doit être envisagé sérieusement et non renié le digital étant prépondérant dans la société actuelle en e ?et toute structure se doit d ? être visible et un minimum correctement référencé a ?n d ? être