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Chapitre 3 analyse et controle des stocks

Faculté Polydisciplinaire El Jadida S Management de l ? activité Logistique Chapitre ANALYSE ET CONTROLE DES STOCKS Enseignant Mustapha BENMAHANE m benmahane yahoo fr CPlan Critères de di ?érentiation - Gestion sélective Analyse ABC Principe général - Représentation graphique Eléments de discussion Qualité de service et rotation des stocks C Critères de di ?érentiation - Gestion sélective ? L'entreprise utilise pour son activité plusieurs centaines voire dans de nombreux cas plusieurs dizaines de milliers d'articles di ?érents qui interviennent dans les processus de production et de commercialisation - dans la maintenance des équipements 'entretien des b? timents - dans les services administratifs articles de bureau papeterie C Critères de di ?érentiation - Gestion sélective ? Les produits en stock n'ont généralement pas la même importance du point de vue du volume des achats de la trésorerie immobilisée du risque commercial périssabilité obsolescence concurrence des exigences qualité etc ? Face à une telle diversité il ne peut y avoir de réponse uniforme ? II convient donc de procéder à une analyse objective a ?n de distinguer des classes homogènes de produits et de permettre ainsi la mise en ?uvre de règles de gestion appropriées C Critères de di ?érentiation - Gestion sélective ? Ces regroupements permettent notamment de dé ?nir des politiques cohérentes d'achat approvisionnement choix des fournisseurs local - régional national en fonction des budgets par exemple dé ?nir des politiques de localisation des stocks centralisation décentralisation des stocks en fonction de l'ampleur des mouvements par exemple dé ?nir des politiques de qualité de service par exemple en fonction des conséquences pour le client d'une rupture de stock la qualité de service sera plus ou moins élevée c'est le cas notamment des pièces détachées pour véhicules professionnels camions tracteurs comparé à celui des pièces détachées pour véhicules de tourisme C Critères de di ?érentiation - Gestion sélective rationaliser et simpli ?er les procédures de traitement de 'information par exemple choix des modalités de tenue des stocks inventaires permanents - périodiques en fonction de critères économiques ? Les critères de classi ?cation sont nombreux et varies A titre d ? exemples la nature et la destination des produits matières premières consommables rechanges emballages les caractéristiques physico-chimiques liquide solide granuleux in ammable ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? C Critères de di ?érentiation - Gestion sélective les caractéristiques de la demande clients concernés particuliers professionnels saisonnalité fréquences d'achats la position du produit dans sa phase de vie un article nouveau par exemple demandera un suivi permanent a ?n de limiter les risques de rupture ou les surstocks C Analyse ABC Principe général ? Les produits peuvent être classés sur la base de leur contribution soit au chi ?re d'a ?aires général de 'entreprise dans le cas de stocks de distribution ou stocks commerciaux soit au montant général des produits consommés dans 'entreprise dans le cas de stocks de production ? Ce principe appliqué à des références variées conduit à une distribution de valeurs qui permet généralement de