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Influence des boissons sucrees sur les capacites cognitives

Impact des boissons sucrées sur l ? appétit et les performances cognitives CORNELOUP Thibault DE LICHY DE LICHY Isaure DUCHAMP Bénédicte GARRET Simon PUHLMANN Marie-Luise SEGRE Hugo XU Jia L ? impact des boissons sucrées sur l ? appétit et les performances cognitives CImpact des boissons sucrées sur l ? appétit et les performances cognitives Sommaire Sommaire Remerciements Résumé Introduction I Etude des e ?ets de la consommation chronique de boisson sucrée sur l ? appétit la mémoire et le consentement à l ? e ?ort chez le rat A E ?et sur la prise alimentaire Contexte et bibliographie Objectif Principe de l ? expérimentation Mise en place de l ? expérience Présentation du dispositif statistique Etude descriptive et tests Modèle linéaire mixte Interprétation des résultats B E ?et sur la mémoire à court terme Contexte et bibliographie Objectif Principe de l ? expérimentation Mise en place de l ? expérience Traitement statistique du labyrinthe E ?et ??sucre ? sur le nombre de vermicelles mangés E ?et sucre ? sur le nombre d ? erreurs E ?et de l ? apprentissage E ?et du temps passé dans chaque branche C E ?et sur le consentement d ? e ?ort à fournir pour obtenir une récompense Contexte et bibliographie Objectif Principe de l ? expérimentation Mise en place de l ? expérience Interprétation des résultats Améliorations potentielles du dispositif expérimental CImpact des boissons sucrées sur l ? appétit et les performances cognitives II Etude des e ?ets de la consommation ponctuelle de boisson sucrée sur les performances cognitives via des expérimentations menées sur l ? homme A Protocole B Résultats Conditions générales Mémoire Capacité à compter à rebours de en Reconnaissance Bibliographie ANNEXE CImpact des boissons sucrées sur l ? appétit et les performances cognitives Remerciements Nous tenons à remercier en premier lieu notre tuteur Nicolas Darcel pour le temps qu ? il nous a consacré pour son encadrement et ses conseils Nous remercions également tout le personnel de l ? animalerie en particulier Dalila Azzout Marniche pour son aide précieuse et Sandra Theate pour sa patience Merci encore à Claude Wisner-Bourgeois pour le temps qu ? elle nous a consacré et à Nachiket Nadkarni pour son aide en programmation et pour sa réactivité à toute épreuve Merci également à Olga Davidenko pour ses conseils sur la préparation de nos expériences sur les humains Nous adressons aussi des remerciements chaleureux au groupe fructose pour leur patience et le temps qu ? ils nous laissaient volontiers pour nos expériences Merci en ?n à tous nos sujets humains qui ont accepté de se lever aux aurores le matin pour faire avancer la science Résumé Le but de notre étude est de montrer l ? in uence de l ? ingestion de saccharose sur les performances cognitives Pour ce faire nous avons e ?ectué dans un premier temps des expériences sur des rats a ?n de voir si la prise chronique de saccharose a une in uence sur le consentement à l ? e