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Cours statistiques l1sa Statistiques Appliquées Dr El-Hadef El-Okki M Ma? tre de Conférence B INATAA ?? UFMC L Sciences Alimentaires CObjectif Conna? tre les grands aspects de la Statistique ainsi que son utilité dans le domaine des Sciences Alimentaires

Statistiques Appliquées Dr El-Hadef El-Okki M Ma? tre de Conférence B INATAA ?? UFMC L Sciences Alimentaires CObjectif Conna? tre les grands aspects de la Statistique ainsi que son utilité dans le domaine des Sciences Alimentaires CObjectif Canevas de la Formation Licence Sciences Alimentaires L ? objectif du cours est d ? initier l ? étudiant aux concepts et aux méthodes statistiques de base CMatière Statistiques Appliquées Unité d ? Enseignement Méthodologique UEM Cours H TD H TP TP d ? initiation aux calculs assistés par ordinateur CAO VHS heures VH T pero heures Crédit Coe ?cient Mode d ? évaluation Contrôle continu CC interrogations rapports ? Examen Final EMD CContenu du cours Introduction Statistique descriptive à une dimension Statistique descriptive à deux dimensions Les distributions d ? échantillonnage Théorie de l ? estimation Introduction Les tests statistiques Notions CStatistique C ? est un ensemble de méthodes permettant de décrire et d ? analyser de façon quanti ?ée des phénomènes repérés par des éléments nombreux de même nature et susceptibles d ? être dénombrés et classés CQu ? est ce qu ? une statistique descriptive CStatistique descriptive C ? est l'ensemble des méthodes et techniques permettant de présenter de décrire et de résumer des données numériques nombreuses et variées CPrésentation des données statistiques N d ? étudiant ? ge Sexe M F F M F M M Note de statistique Nombre de crédits CPrésentation des données statistiques ? Chaque étudiant est un individu ou unité statistique ? L'ensemble des n étudiants est la population statistique ? La note de matière est la variable statistique ou caractère Le but est de voir comment la variable statistique varie sur la population d ? étudiants Les notes des étudiants sont elles comparables ou très di ?érentes CPrésentation des données statistiques ? Les notes des étudiants dans la matière statistiques est La série statistique brute un ensemble de n nombres ? Sur cette population on peut s'intéresser au même temps à d'autres variables l'? ge des étudiants le nombre d ? année à l ? université leur origine etc On remarquera que le résultat de l'observation peut être exprimé sous forme littérale Constantine Mila masculin féminin etc ou numérique ? On présente alors souvent les résultats sous forme d'un tableau 'individus x variables' CExemple Dans une laiterie on dispose d ? une cha? ne de mise en sachet de lait reconstitué Le remplissage est considéré correct si le contenu du sachet se situe entre L et L Pour un échantillon de sachets nous avons enregistré les contenus suivants CN Sachet Contenu Qualité Mauvaise Bonne Mauvaise Bonne Bonne Bonne Bonne Mauvaise Bonne MBaounvnaeise CD ? une façon général la statistique descriptive traite les propriétés de la population statistique étudiée que de celles d'individus Pour l ? exemple précédent on s'intéressera à la proportion des sachets trop ou pas assez remplies et non au fait que le e ou le e sachet contrôlé était ou non bien rempli CCe que vous devez retenir CLa Statistique Descriptive