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Intitulé de la Formation Hygiène contrôle Qualité et Distribution en Agroalimentaire HCQDA Objectifs de la formation L ? objectif de cette ?lière est de former des cadres techniques et scienti ?ques supérieurs polyvalents pour le secteur agroalimentaire Gr? ce à l ? acquisition de connaissances scienti ?ques techniques et de compétences managériales Cette formation permettra la formation des cadres capables de ma? triser les technologies spéci ?ques à ces industries et de permettre aux entreprises de relever les dé ?s constants d ? une compétition aux exigences sans cesse croissantes Contenu des Modules de la formation o Microbiologie appliquée a l ? agroalimentaire o Biochimie alimentaire et nutritionnelle o Analyse biochimique et microbiologique o Altération et conservation des aliments o Système de management de la qualité système de management environnementale o Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires hygiène sante et sécurité au travail o Gestion de stock et des approvisionnements o Législation règlementation normalisation et veille règlementaire outil RH et droit de travail o Les métiers de la grande distribution Compétences de la formation les étudiants formés auront les compétences ci-dessous Maitrise de la chaine de production de commercialisation et de distribution des produits Agroalimentaires Maitrise des techniques de management des Ressources Humaines - Maitrise des normes d ? hygiène de qualité et de sécurité des aliments - Connaissance des métiers du frais de la grande distribution boucherie poissonnerie fruits et légumes surgelé charcuterie fromagerie ? - Gestion de stocks et gestion des retours Compétences transversale Management d ? équipe et pilotage de la performance suivi du chi ?re d ? a ?aires - Maitrise des réglementation d ? environnement et de la sécurité des aliments dossier d'inscription uni ?é Modalités d'enseignement uni ?é Coût de la formation DH Public cible Bac ou équivalent Cooonnateur de la formation Abdelaziz Hmyene Contact Pr Abdelaziz Hmyene portable abdelaziz hmyene fstm ac ma C ? ? ?