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Groupe 4 ipe hotellerie QUEL IPE POUR LE SECTEUR DE L'HÔTELLERIE Groupe - CQUELQUES REFLEXIONS PRELIMINAIRES I à toute analyse d ? IPE PARAMÈTRES PHYSIQUES taille du b? timent SRE structure et design du b? timent Zone géographique en altitude Date de cons

QUEL IPE POUR LE SECTEUR DE L'HÔTELLERIE Groupe - CQUELQUES REFLEXIONS PRELIMINAIRES I à toute analyse d ? IPE PARAMÈTRES PHYSIQUES taille du b? timent SRE structure et design du b? timent Zone géographique en altitude Date de construction Type d ? énergie utilisé entretien de l ? équipement Avec grand restaurant ou simple coin café Avec espace bien-être piscine PARAMÈTRES OPÉRATIONNELS Nombre de services proposés restaurants cuisines lingerie piscine ?tness business center etc Taux d ? occupation ouverture saisonnière Préférences de la clientèle en termes de confort intérieur température benchmark dans la cadre d ? une cha? ne hôtelière ou d ? une o ?re régionale L'établissement doit être considéré du point de vue de ses besoins énergétiques et aussi sur la façon dont seront prises les décisions Soure Sthefano Neri CIPE I Consommation électrique annuelle moyenne au mètre carré kWh m an Classi ?cation des hôtels ? Un système de point dans les trois domaines suivants ? Sécurité ? Évaluation de l ? état ? Critères normes ? Hôtel étoile L ? impression générale de l ? hôtel répond à des exigences de base L ? ameublement et l ? équipement en particulier sont entretenus et adéquats ? ? Hôtel étoiles L ? impression générale de l ? hôtel répond à des exigences moyennes L ? ameublement et l ? équipement en particulier sont entretenus adéquats et présentent une harmonie de style ? ? Exemple de critères de base propreté état du mobilier du b? timent personnel quali ?é accueil des hôtes réception confort de la literie équipement des chambres salle de bain ? Autres critères restauration service de blanchisserie super ?cie des chambres salle de banquet salle de conférence wellness sport services divers limousine garde d ? enfants etc CIPE I Consommation thermique annuelle moyenne au mètre carré kWh m an ? SRE surfaces de référence énergétique ? Hôtel ? m ? Hôtel ? m ? Hôtel ? m ? Hôtel ? m ? Hôtel ? m Bibliographie ? Neri Stefano Identi ?cation du potentiel d'économie d'énergie restant dans le secteur hôtelier genevois et identi ?cation des facteurs in uençant la mise en ?uvre d'actions d'amélioration de la performance énergétique chez les hôteliers genevois Travail de mémoire Université de Genève ? Lorenz Perincioli Manuel Gestion de l ? énergie dans l ? hôtellerie ème édition OFEN hotelpower ch ? https www hotelleriesuisse ch fr prestations-et-soutien classi ?cation les-categories- de-base hotel download- BBDCD - - - B - AAC CA ABB secure CIPE I Consommation électrique MWh an ? Parmi un des postes les plus importants dans un hôtel - représente entre et ? Véri ?cation si grand consommateur ou pas Len ?? Art al ? MWh an ? Obligation d ? engager des actions ? Accès au marché libre ou pas selon sa consommation MWh an ? Comparaison de consommation annuelle ou mensuelle pour contrôler son évolution ? Suivi des factures simple données SIG ? Pro ?l de consommation Limites ? Reste un aspect macroscopique ? Si