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Kedge guidescindustriesagroalimentaires2016 160504124112

Guide Supply Chain des industries agroalimentaires Mai CCe document est issu des travaux des étudiants de l ? Institut Supérieur de Logistique industriel ISLI de Kedge Business School dans le cadre du Centre d ? Excellence Supply Chain Ils ont étudié la littérature du supply chain management dans les industries agroalimentaires A partir de leurs lectures ils ont créé un questionnaire qui a été soumis aux entreprises a ?n de mieux comprendre les pratiques supply chain dans les industries agroalimentaires de la Région Aquitaine Ils ont ensuite analysé les réponses Un questionnaire simpli ?é vous est ici proposé pour vous permettre de mieux conna? tre votre supply chain faire votre auto-diagnostic supply chain et découvrir quelques bonnes pratiques pour l ? améliorer Gabriel Douilhet Brice Fleurance Gwendoline Furnon Guillaume Labadie Anicia Jaegler Professeur en Supply chain Management Responsable du lab ??Sustainable supply chains ? Centre excellence Supply Chain CEditorial En juin je découvre une enquête de l ? Ardia et de la Draaf Aquitaine menée auprès de dirigeants d ? établissements agroalimentaires aquitains qui place la logistique transport ? supply chain ? dans le top des freins au développement de leur activité Cette même enquête montre que la Supply Chain ? n ? apparait pas dans le top des leviers de développement Je me dis alors qu ? Agri Sud-Ouest Innovation peut avoir un rôle à jouer dans l ? inversement de cette tendance même modeste ? Passer du frein ? au levier ? voici l ? objectif de notre démarche Agri Sud-Ouest Innovation s ? est donc associé à la CCI Bordeaux notre tête de relais départemental en Gironde à KEDGE Business School un de nos adhérents et à deux de nos partenaires l ? Ardia et Coop de France Aquitaine soumettant ainsi ce sujet à un groupe de quatre étudiants de l ? ISLI pour en faire l ? un de leurs projets professionnels Je tiens donc à remercier ici Gwendoline Brice Gabriel et Guillaume pour ce travail qu ? ils ont débuté en septembre et que nous avons aujourd ? hui le plaisir de vous faire découvrir Et je remercie chaleureusement les entreprises qui les ont accueillis dans la phase de diagnostic Je souhaite de tout c ?ur que ce travail soit le début d ? une démarche de plus grande ampleur qui donnera à la Supply Chain la place qu ? elle mérite parmi les leviers de la compétitivité de nos entreprises agroalimentaires Pierre Bougault Délégué Aquitaine Agri Sud- Ouest Innovation CPorteurs du projet Kedge ?? Centre d ? Excellence Supply Chain Le Centre d ? Excellence Supply Chain de Kedge se base sur une synergie pluridisciplinaire formation recherche entreprise Créée en l ? ISLI est la formation de référence en logistique et global supply chain management en Europe Sa renommée internationale repose notamment sur la reconnaissance de la profession son équipe de recherche ses publications et sa pédagogie expérientielle CCI de Bordeaux La CCI de Bordeaux est un établissement public géré par des chefs d