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Stage dans la societe unicopa

BIHAN Céline DESS Ingénierie Financière IAE de Bretagne Occidentale Année universitaire LE CONTRÔLE DE GESTION DANS UNE ENTREPRISE AGROALIMENTAIRE UNICOPA Département Produits Laitiers Guingamp Stage du avril au septembre C CJe tiens d ? abord à remercier Monsieur Grouhan Directeur Général de m ? avoir donné l ? opportunité d ? intégrer la branche lait du Groupe Unicopa Ensuite je remercie très sincèrement Monsieur Guy CORRE responsable du service Contrôle de Gestion Comptabilité Analytique qui m ? a permis de réaliser ce stage au sein du Département Lait du Groupe Unicopa l ? ensemble des employés du service Contrôle de Gestion qui ont pris le temps de m ? expliquer le fonctionnement de l ? entreprise de répondre à mes sollicitations ainsi que toutes les autres personnes que j ? ai côtoyées durant le stage CSOMMAIRE Introduction PARTIE I PRESENTATION DU GROUPE I LE GROUPE II LA BRANCHE LAIT A La composition juridique B La production d ? Unicopa par rapport à la concurrence C Les objectifs stratégiques du Département Lait III LE SERVICE DE CONTROLE DE GESTION A Les ?nalités du service B Le fonctionnement du service C Les outils du contrôleur de gestion D La structure analytique d'Unicopa PARTIE II MES MISSIONS I LA MISE A JOUR DES TABLEAUX DE BORD A Le logiciel Anael et les PTB B L ? automatisation des documents de synthèse II LE PROCESSUS BUDGETAIRE III LA DECOMPOSITION DES ECARTS CANNEXES Annexe Les autres activités du Groupe Annexe Evolution du chi ?re d ? a ?aires Annexe Organigramme Annexe Le PTB Annexe Etat récapitulatif Annexe Extraction Power Play Annexe Le Compte de Résultat Opérationnel CINTRODUCTION Pour clore mon cursus universitaire j ? ai souhaité intégrer un service de contrôle de gestion Désirant développer de nouvelles compétences et découvrir l ? impact que peut avoir cette activité sur l ? ensemble d ? une organisation j ? ai émis le souhait de réaliser mon stage au sein du Groupe Unicopa Ce Groupe aux activités diversi ?ées ?gure aujourd ? hui parmi les premiers groupes coopératifs agroalimentaires français en termes de chi ?re d ? a ?aires et étend progressivement sa dimension internationale en réalisant de ses ventes à l ? étranger J ? ai alors été accueillie par le Département Lait du Groupe qui dispose d ? un système de contrôle de gestion performant Ainsi le service de contrôle de gestion est en autre responsable de la comptabilité analytique du suivi budgétaire et du contrôle de gestion commercial Ces fonctions sont directement liées aux objectifs d ? amélioration de la rentabilité et de ma? trise des coûts dans un contexte de plus en plus concurrentiel Ce suivi permanent est nécessaire étant donné la nature des produits commercialisés qui dégagent généralement peu de valeur ajoutée C ? est donc dans ce cadre que pendant cinq mois et demi j ? ai évolué et acquis de nouvelles connaissances J ? ai alors réellement découvert les particularités et la richesse de cette profession En e ?et l