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Td chap 7 mode de prod organisation travail mecanisme de coord

T D Chapitre Comment organiser et coordonner le travail Objectifs méthodologiques et notionnels Caractériser une organisation donnée Identi ?er et justi ?er le mode de production choisi Repérer et analyser des choix stratégiques Distinguer et justi ?er le type d ? organisation du travail choisi Décrire les mécanismes de coordination mis en place Application n Le cas Poult Pour assurer sa pérennité au sein d'un environnement concurrentiel et en mutation une organisation doit savoir adopter un management original et faire évoluer sa stratégie Questions Caractériser l ? organisation Poult Identi ?er les choix stratégiques de l ? organisation Poult Identi ?er le mode de production choisi par l ? organisation Poult Identi ?er le type d'organisation du travail mis en place au sein de l'usine de Montauban Préciser le mécanisme de coordination mis en place au sein de l ? usine de Montauban Caractériser le degré de centralisation du pouvoir mis en place au sein de l ? usine de Montauban Avant le TD https www youtube com watch v lkBQvqiIRko https www youtube com watch v JoKOAl XhGs vidéo le bonheur au travail Annexe Entretien avec Carlos Verkaeren président du Groupe Poult Carlos Verkaeren président du Groupe Poult biscuiterie a reçu le décembre le Grand Prix du Décideur de l'année décerné par Objectif News À ans ce dirigeant est à la tête d'un groupe au CA de Millions d'euros Le Groupe Poult possède sites de production en France et produit millions de paquets de biscuits qui sont vos clients Nous travaillons pour la grande distribution Carrefour Leclerc Système U lntermarché ou encore Auchan Il n'y a pas une grande surface en France qui ne propose pas nos biscuits sous sa propre marque Comment se porte le groupe Poult Le groupe se porte plutôt bien Après deux années di ?ciles la période mi- mi- les a ?aires sont maintenant bien reparties Quels sont vos projets pour l'entreprise Nous avons des projets importants de croissance externe Le marché du biscuit en Europe est très atomisé Il compte globalement entreprises essentiellement familiales et a vocation à être rationalisé Nous pesons aujourd'hui millions d'euros mais nous pouvons réaliser milliard d'euros dans ans Par ailleurs en Pologne l'un des pays européens les plus porteurs économiquement nous visons la place de numéro Quelle est la politique en matière d'innovation Dans l'inconscient collectif les marques de distributeurs MDD ne font qu'imiter les grandes marques et pendant plusieurs années c'est ce que nous faisions chez Poult Désormais nous Cdéveloppons nos propres produits Dans les années de nos produits étaient issus de commandes des distributeurs aujourd'hui la tendance s'inverse c'est nous qui proposons nos produits Nous partons du principe qu'il faut pousser tous les feux de l'innovation et multiplier les initiatives puisque l'on ne sait pas a priori laquelle aura le meilleur résultat Depuis deux ans nous avons coachs en innovation et nous avons développé un incubateur interne Si quelqu'un a une idée innovante qu'il soit ouvrier ou cadre il peut y consacrer de son temps En ce