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Tp 2 extraction huile essentielle

TP CHIMIE TS spé COMMENT EXTRAIRE ET CARACTERISER UNE HUILE ESSENTIELLE CONTENUE DANS UN ZESTE D ? ORANGE I- But du TP Les huiles essentielles sont employées comme ingrédient en parfumerie ou comme agent de saveur dans l ? alimentation Ce sont des mélanges de composés organiques peu solubles dans l ? eau qui confèrent aux plantes leur odeur Il s ? agit ici d ? extraire l ? huile essentielle contenue dans un zeste d ? orange le limonène CH H C CH II- Objectifs Réaliser une chromatographie et exploiter un chromatogramme - Réaliser une extraction liquide-liquide - Commenter un protocole expérimental III- Matériels et données Dispositif d ? hydrodistillation Ballon de mL Béchers erlenmeyers Filtre en papier Substance Limonène Ampoule à décanter Entonnoir Baguette en verre Plaque de chromatographie pics en bois Cyclohexane Dichlorométhane Eau Eau salée Densité Solubilité du limonène Très soluble IV- Protocole expérimental A- Extraction - Extraction par hydrodistillation Très soluble ? ? ? ? ? ? ? ? ? Peu soluble Très peu soluble Laver et peler oranges à l ? aide d ? une épluche légume Passer le zeste au mixeur Introduire le zeste dans un ballon de mL et ajouter de l ? eau de façon à le recouvrir et quelques grains de pierre ponce Installer le dispositif et chau ?er à ébullition Noter la température des vapeurs pendant la manipulation a- Nommer les di ?érentes parties du montage b- A quoi servent les grains de pierre ponce c- Quel est le rôle de l ? élément Représenter le sens de circulation de l ? eau d- Que récupère t ? on dans l ? élément e- Au cours de l ? hydrodistillation on peut lire une température inférieure à C pourquoi f- Observer le distillat Quelle est sa couleur son odeur Lycée Jules FIL C - Relargage Ajouter au distillat environ g de chlorure de sodium Agiter pour dissoudre le solide En utilisant les données justi ?er l ? ajout du chlorure de sodium TP CHIMIE TS spé - Extraction liquide ??liquide A l'aide d'un entonnoir introduire le distillat dans une ampoule à décanter de mL Ajouter mL de cyclohexane Extraire la phase organique dans un petit erlenmeyer a- Quel est le rôle de l ? ampoule à décanter b- Quelle précaution liée à la sécurité doit-on prendre lors de l ? agitation de l ? ampoule à décanter c- Quelles précautions liées à la sécurité doit-on prendre lors de l ? utilisation du cyclohexane d- Faire le schéma annoté de l'ampoule à décanter Préciser les positions de la phase aqueuse et de la phase organique e- Si les densités n ? étaient pas données comment faire pour reconna? tre la phase aqueuse f- Quel solvant peut remplacer le cyclohexane Le mode opératoire en serait-il modi ?é - Séchage Sécher la phase organique sur environ g de chlorure de calcium ou de sulfate de magnésium anhydre le solide ne doit pas coller aux parois du récipient Filtrer et récupérer le ?ltrat