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Chapitre 2 caracteristiques des entreprises et gestion des operations

Chapitre GESTION DES OPERATIONS ET CARACTERISTIQUES DES ENTREPRISES Introduction Toute entreprise toute organisation privée ou publique à but lucratif ou non doit o ?rir à une clientèle ? ou à un public ? donné des produits ?? biens ou services ?? a ?n d ? atteindre ses buts ou objectifs stratégiques Réaliser ces produits et les mettre à la disposition de leurs éventuels utilisateurs sont donc les principales activités de l ? entreprise Pour se faire l ? entreprise est structurée de fonctions principales et de fonctions auxiliaires Ces di ?érentes fonctions sont plus ou moins semblables selon qu ? il s ? agisse d ? une entreprise industrielle ou non industrielle Toutefois des caractéristiques bien distinctes permettent de relever les particularités propres à chaque type d ? entreprise Ce chapitre présente tour à tour les caractéristiques distinguant les entreprises industrielles des entreprises non- industrielles les types de stratégies intervenant dans le système de gestion des opérations tout en mettant un accent particulier sur la stratégie des opérations I Les caractéristiques des entreprises Les entreprises industrielles sont caractérisées par la transformation physique d ? un input ou de plusieurs inputs tangibles en output tangible Tandis que les entreprises non-industrielles transforment un ou plusieurs inputs tangibles ou intangibles en output intangible Ces deux types d ? entreprises possèdent des caractéristiques bien distinctes I Les caractéristiques des entreprises industrielles On peut di ?érencier les entreprises industrielles à travers la méthode de production process qu ? elles utilisent Suivant le critère produit on peut principalement retenir les types d ? entreprise industrielle Les entreprises de production sur stock dans ce type d ? entreprise on fabrique les produits puis on les stocke en anticipation aux commandes des clients Ici le client est très exigeant par rapport au délai de livraison C ? est souvent le cas des produits de consommation courante Les entreprises d ? assemblage sur commande cette stratégie est utilisée pour des produits à options multiples on fabrique le modèle de base les options et les accessoires puis on les stocks en attendant la commande du client pour assembler le Cproduit spéci ?é dans la demande Dans ce cas le client est un peu moins exigeant sur le délai Les entreprises de fabrication sur commande dans ce cas on ne conna? t à priori les besoins du client qu ? après avoir reçu sa commande On peut cependant stocker des matières premières et des pièces d ? utilisation générale mais rien n ? est fabriqué ou conçu avant la réception des spéci ?cations du client Ceci nécessite un système de production équipements main d ? ?uvre exible Ici le client accepte des délais assez longs I Les caractéristiques des entreprises non-industrielles Les entreprises non industrielles ne produisent pas des biens et peuvent également être classées en catégories On peut donc avoir Des entreprises non industrielles quali ?ées d ? entreprises commerciales elles utilisent des outputs tangibles bien qu ? elles ne les fabriquent pas a ?n d ? o ?rir des