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Etude de cas compass group

Desveaud Pavone Riality Etude de cas ?? Compass Group Compass Group Transformer la restauration collective avec l ? IA Présentation de l ? entreprise Compass Group Compass Group PLC est une entreprise britannique de restauration sous contrat fondée par Jack BATEMAN en Elle exerce son activité dans près de pays Le groupe est un des leaders mondiaux dans son domaine et a réalisé en un chi ?re d'a ?aires de milliards d'euros Présente sur les cinq continents cette société est le sixième recruteur mondial puisqu ? elle emploie salariés au total Elle produit chaque jour millions de repas pour le compte de établissements à travers le monde Plus spéci ?quement en France Compass est également un des leaders de la restauration collective Le groupe sert près de millions de repas tous les ans dans établissements en France Reportez- vous au rapport annuel de Compass Group pour en savoir plus sur leurs activités et leurs performances Annexe Le groupe opère dans de nombreux secteurs en o ?rant des solutions de restauration collective pour les entreprises les administrations les établissements d ? enseignement les collectivités territoriales les hôpitaux les cliniques les établissements médico-sociaux et les établissements du secteur de la défense Figure Secteurs d ? activité de Compass Group Pour répondre aux besoins spéci ?ques de chacun des secteurs Compass Group a créé des marques spécialisées qui opèrent dans les cinq principaux secteurs ?gure Page sur CDesveaud Pavone Riality Etude de cas ?? Compass Group Le secteur des entreprises et des administrations En ce secteur représente des revenus du Group Compass Annexe Pour répondre aux besoins des entreprises et des administrations deux marques principales ont été créées par Compass Group On trouve tout d ? abord la marque Eurest Leur mission a ?chée ??faire le bon dans votre assiette et être bon avec le monde qui nous entoure ? Avec cette marque ils se positionnement sur de la restauration d ? entreprise responsable qui privilégie des produits de qualité issus du terroir qui soient à la fois bons dans l ? assiette mais aussi bons pour la planète La deuxième marque phare de Compass Group qui permet de répondre aux besoins des entreprises et des administrations est Exalt Son positionnement est cette fois-ci accès sur la créativité et l ? expérientiel L ? idée étant de bousculer un peu la routine des convives en o ?rant des plats avec des saveurs plus originales et variées ou en organisant des évènements créatifs dans des espaces tendances et conviviaux notamment Une autre marque de Compass Group dédiée à la restauration d ? entreprise est Popote Cette dernière o ?re des solutions de repas en entreprise qui sont modulables et exibles avec notamment la mise à disposition d ? 'un corner avec desk d ? accueil dans lequel on trouve un réfrigérateur connecté qui fonctionne en toute autonomie Le groupe possède aussi d ? autres marques telles que Flik Bon Appétit Canteen ESFM Le secteur de la santé et du médico-social Le secteur de la