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Le merchandising 2 E - Le merchandising Le merchandising est l'ensemble des techniques visant à optimiser la rentabilité d'un point de vente et des produits qu'il contient Il est l'application du marketing au point de vente Le merchandising consiste à Dé

E - Le merchandising Le merchandising est l'ensemble des techniques visant à optimiser la rentabilité d'un point de vente et des produits qu'il contient Il est l'application du marketing au point de vente Le merchandising consiste à Dé ?nir l'assortiment qui sera proposé aux clients Localiser les rayons dans le point de vente Implanter les produits dans le linéaire Mettre en place les procédures de contrôle de gestion du linéaire Dé ?nition de l'assortiment Caractéristiques o Sa largueur d'autant plus large que le nombre de produits répondant à la satisfaction de di ?érents besoins sera grand o Sa profondeur d'autant plus profond que le nombre de produits répondant à la satisfaction de mêmes besoins sera grand L'assortiment du point de vente est constitué en fonction o De sa vocation multispécialisé ou spécialisé o De la demande de la zone de chalandise o Des parts de marché des di ?érentes marques o De l'o ?re de la concurrence Le choix de l'assortiment d'un point de vente o On dé ?nit un plan de collection en fonction des besoins des consommateurs de la zone de chalandise o Les choix dé ?nitif des produits et des fournisseurs est fait en fonction des prix pratiqués des conditions de livraison et de règlement Stratégie Assortimen t Produits Occupatio n du territoire Large et peu profond Banalisés défensive O ?ensive Etroit mais Spécialité peu profond Shopping Dépannag e Etroit et peu profond Banalisés Image du Attractio Niveau magasin n de prix exemple Proximité Dépannage La plus forte du quartier Moyen Supermarché Compétence s Forte Spécialistes Service de proximité Faible Elevé ou bas selon Petit la forme Indépendant de Grande commerc surface e Elevé Epicerie d'alimentatio CAttraction Large et profond Service d'heures d'ouverture n Station essence Drugstore Convenienc e Shopping Choix et Biens de prix spécialité Faible ou Très forte élevé selon la forme de commerc Hypermarch é Grands magasins e La localisation des rayons OBJECTIFS Faire passer le max de clients devant le maximum de rayons donc de produits Maximiser le CA par le développement des achats non prévus à l'avance Obtenir une rentabilité par produit maximale Faciliter la circulation dans le point de vente en créant des ux Limiter les manutentions CONTRAINTES La forme du magasin L'emplacement des réserves L'emplacement des laboratoires de préparation boulangerie p? tisserie boucherie traiteur La nécessité de limiter les vols la forme le volume et le poids des produits SOLUTIONS Placer les rayons des produits que le consommateur est venu acheté achats prémédités dans la zone froide ? celle o? le consommateur n'est pas attiré naturellement Placer les rayons contenant les autres produits achats ré échis impulsifs ou spontanés dans la zone chaude celle o? le consommateur est naturellement attiré L'implantation des produits dans le linéaire Chaque produit est associé à un linéaire En mètres linéaire au sol longueur au sol de présentation des produits ou développé linéaire au sol X nombre de niveaux de présentation des produits En nombre d'unités de produits ou en centimètres présentés sur la ère