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Marchandising et gestion des rayons

CCHAPITRE GENERALITES SUR LE MERCHANDISING DEFINITION Le merchandising est l ? ensemble des études et des techniques destinées à améliorer l ? implantation et la présentation des produits dans un espace de vente en vue d ? accro? tre les ventes et la rentabilité de ces produits EVOLUTION Avant l ? avènement des boutiques traditionnelles le merchandising à son stade primaire se retrouvait sur les étales des marchés Une vendeuse de mangue ou d ? oranges tranchait un fruit et laissait voir la chaire juteuse de celle-ci ceci a ?n d ? attirer le client en lui donnant envie Les boutiques quant elles o ?raient derrière un comptoir l ? ensemble de l ? assortiment Ce qui présentait l ? avantage d ? o ?rir aux clients une belle vue Au ?l du temps les magasins ont amélioré la présentation des produits pour les rendre plus attrayants Exemple les pharmacies L ? aboutissement logique de cette évolution est le libre service le client se promène en toute liberté sans être importuné par un vendeur prend ce qu ? il veut le met dans son chariot et passe à la caisse ROLE Le rôle du merchandising est de permettre ? De mieux écouler la marchandise en améliorant son exposition dans les rayons ? D ? améliorer son étiquetage ? D ? adapter l ? assortiment à la demande des consommateurs De rationaliser la gestion rentabilité stock MERCHANDISING PRODUCTEUR ET DISTRIBUTEUR MERCHANDISING PRODUCTEUR Le merchandising comme le marketing est fondé certes sur le consommateur et de besoin mais est surtout plus centré sur le distributeur Car l ? action d ? un fournisseur consiste à vendre ses produits à des commerçants les distributeurs qui les revendront au consommateur ?nal Cette raison incite les producteurs à développer une politique de merchandising Par la promotion des ventes et l ? animation l ? information et la publicité sur le lieu de vente les producteurs vise dans le merchandising à maximiser le volume de ses ventes au dépens des produits concurrents Les merchandisers du producteur font des recommandations et des suggestions aux distributeurs sur plusieurs aspects importants du merchandising concernant leurs produits MERCHANDISING DISTRIBUTEUR L ? objectif du distributeur dans le merchandising est de maximiser les ventes de toutes les références de son magasin a ?n de rentabiliser ses investissements CDans cette optique les produits à fortes marges et à un taux de rotation élevé auront des actions de merchandising particulières En matière de merchandising le distributeur a le choix de son assortiment de la zone de chalandise et a ?ectera les rayons proportionnellement à leur rentabilité CCHAPITRE IMPLANTATION DU POINT DE VENTE La création la gestion et le développement d ? un point de vente nécessitent la prise de nombreuses décisions par le distributeur En premier lieu l ? implantation du commerce déterminée par l ? étude de la zone de chalandise est l ? élément clé de son succès Cependant une excellente situation ne saurait garantir la réussite qui résulte également de la