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MARKETING OPÉRATIONNEL GROUPE 9 2020-2021 CONTRÔLE CONTINU MADAME BENNANI MADAM

MARKETING OPÉRATIONNEL GROUPE 9 2020-2021 CONTRÔLE CONTINU MADAME BENNANI MADAME DOULKAID LAMHADI AMINE Apogée : 17014353 LEBHEL ZAKARIA Apogée : 19012703 SOULALI SOUFIANE Apogée : 19011690 RÉALISÉ PAR : SERHSOUH WAFAE Apogée : 18018355 BERRAD FATINE Apogée : 18018085 02 MAHBOUB IKRAM Apogée : 18018280 DADA CHAIMAA Apogée : 18018114 LAHRICHI MAHMOUD Apogée : 18018271 Groupe numérique Sorin et Cie RÉALISÉ PAR : BENTAHAR ABIR Apogée : 18018082 BENTAHAR AYA Apogée : 18018083 03 TABLE DES MATIÈRES Description de l'idée d'affaire 05 Description du marché 06 Description du produit 14 Nom et stratégie de marque 19 Packaging et emballage du produit 21 Choix du prix du produit 22 Stratégie du prix du produit 26 Le plan de communication 27 SOMMAIRE DESCRIPTION DE L'IDÉE D'AFFAIRE : 1. Notre produit vient en réponse aux besoins des jeunes étudiants et employés en matière d’énergie et de force. Puisque nous avons constaté, après longue réflexion, qu’elles sont les personnes les plus consommatrices du chocolat mais aussi ceux qui à cause de leurs activités quotidiennes nécessitent plus de calories à dépenser et de dynamisme à éprouver. Notre barre chocolatée est une combinaison entre goût, saveur, vitamines et force. A travers ce bien, nous réussirons à métamorphoser l’idée supposant le chocolat pas healthy et nocif pour la santé, en le rendant une source journalière carburante d’énergie. En intégrant une multitude d’ingrédients diversifiées, une seule barre de 50 grammes comblera le manque d’énergie éprouvée par ces personnes. PAGE 5 2. DESCRIPTION DU MARCHÉ : Habitudes de consommation du chocolat au Maroc : 1.Le marché du Chocolat au Maroc : Au Maroc le marché du chocolat connaît une forte expansion, la demande est présente d’une manière considérable, et les offres ne cessent de s’accroitre. La concurrence est rude et les consommateurs sont de plus en plus exigeants. En 2018, il était établit qu’un marocain consomme 1 kilogramme de chocolat annuellement. Une consommation qui est élevée à 3 kilogrammes chez le voisin tunisien, et entre 7 à 8 kilogrammes en Europe. Le marché s’évaluerait à plus de 700 millions de dirhams par an. Les périodes de fêtes au Maroc, seraient celles pendant lesquelles l’industrie chocolatière connaît ses performances annuelles les plus importantes. En effet, les ventes entre Novembre et Janvier représenteraient 80% du chiffre d’affaires des chocolatiers. C’est la période de haute saison pour l’industrie au Maroc. Cependant, l est important de noter que, le pouvoir d’achat conditionnerait grandement la décision d’achat. Autrement dit, “si l’on parvient à boucler ses fins de mois, on paye un petit chocolat; sinon, on fait l’impasse sur ce plaisir”. Ceci dit, l’industrie bénéficie de l’augmentation du revenu de nombreux marocains pouvant dépenser davantage pour les produits chocolatiers. Autre facteur à prendre à compte, c’est celui de la tendance croissante à une alimentation saine qui règne parmi les consommateurs à revenu moyen et élevé. Cette tendance serait en train de stimuler la croissance de la confiserie au chocolat biologique au Maroc. Les habitants des villes aux revenus améliorés, manifesteraient un intérêt croissant pour ces produits, qu’il percevraient comme offrant une valeur ajoutée et des attributs plus sains que les produits standard. PAGE 6 Acteurs de l’industrie du chocolat au Maroc : Segments de produits autour du chocolat : Destinations d’exportation de chocolat depuis le Maroc : Sources d’importation du chocolat vers le Maroc : Défis de l’industrie du chocolat au Maroc : Le secteur local comprendrait une cinquantaine d’unités industrielles, dont la majorité est constitué d’entreprises familiales qui emploierait près de 5.000 personnes. Barres, blocs et plaques de chocolat (fourrés et non fourrés) et autres confiseries au chocolat. Le Maroc exporte à destination de la Tunisie (14,8%), le Mali (14,4%), le Cameroun (13%), Congo (6,2%), Liban (5,1%), Guinée (5%), Niger (4,5%), République Centrafricaine (3,8%), Jordanie (3,7%). Le Maroc importe en provenance de l’Italie (20,2%), Emirats Arabes Unis (16,9%), Espagne (16,2%), France (9,9%), Turquie (8,5%), Belgique (7,4%), Allemagne (4%), Pays-Bas (3,6%), Egypte (3,2%), Inde (2,1%), Pologne (1,8%), Russie (1,2%), Suisse (1%), USA et Royaume-Uni (0,6%), Jordanie (0,4%), Algérie, Liban et Bulgarie (0,3%). Parce que son conditionnement est difficile, une fois produit le chocolat ne dispose pas d’une longue durée de vie, car il n’est pas possible de le garder en grand stock du fait de sa fragilité. PAGE 7 2. DESCRIPTION DU MARCHÉ : 2. DESCRIPTION DU MARCHÉ : 2. La zone géographique : La région de Casablanca-Settat, au centre ouest du pays, est la région la pluspeuplée avec 6 861 739 habitants en 2014, soit 20 %de la population nationale. Elle a remplacé la région du Grand Casablanca en lui adjoignant les provinces d'El Jadida et de Sidi Bennour de l'ancienne région de Doukkala- Abda ainsi que les provinces de Settat, Benslimane et Berrechid de l'ancienne région de Chaouia-Ouardigha. Sacapitale est Casablanca. Le nombre de communes est de 153 dont 28 urbaines et 127 rurales, soit à peu près 10 % de l'ensemble des communes à l'échelon national. La région de Casablanca-Settat jouit d'infrastructures portuaires, aéroportuaires, ferroviaires et routières qui facilitent la circulation des personnes et des marchandises. La région contribue de 32,4 % du PIB national. Le secteur des services représente 57 % des activités, arrivent en bonne place, l'industrie 41 % et, loin derrière, l'agriculture, la pêche et l'élevage avec 2 %. 3. La ville de Settat : Settat est une ville et commune du Maroc située dans la région Casablanca- Settat, chef-lieu de la province de Settat. Cette dernière est située dans la région géographique et historique de la Chaouia, sur les terres des tribus des Ayt Settat et Mzamza (une des douze tribus de la Chaouia) à 57 km de Casablanca, sur la route de Marrakech. En 2014, sa population était de 141 703 habitants. La ville compte une cimenterie du groupe suisse Holcim, et une zone industrielle qui comporte Cristalstrasse, Roca, Settavex, etc. Elle est aussi desservie par l'autoroute A3 reliant Casablanca à Agadir. La ville est aussi dotée d'une gare de chemin de fer depuis les années 20 du 20ème siècle, 36 trains ONCF passent par jour par cette gare (Atlas et TNR) desservant en direct Marrakech, Fès via Casa-Voyageurs et Casa-Port. PAGE 8 2. DESCRIPTION DU MARCHÉ : 4. La description du Marché et l’ensemble des concurrents : Le secteur du chocolat connaît une concurrence acharnée les concurrents sont de niveau national et international. En ce qui concerne les principaux concurrents on distingue : Nestlé, Macao, Aiguebelle, Milka, Torras. - Nestlé : à une présence au Maroc de plus de 60 ans elle s’était implantée à Casablanca dès la fin des années20. Nestlé y avait créé une société d’importation et de commercialisation des produits laitiers venant notamment de France, de suisse et de hollande. Nestlé propose du chocolat moyen et haut de gamme, concernant les tablettes l’offre actuelle sur le marche marocain présente globalement plusieurs produits comme Crunch, du chocolat noir, chocolat au lait et amandes et du chocolat noir fruite. Ces produits sont disponibles dans quasiment tous les points de vente. - Macao : fondé depuis 1954 PASTOR S.A se compte parmi les grandes entreprises internationales de la confiserie et de chocolaterie également le leader au Maroc grâce à son savoir-faire base sur les technologies modernes. Elle produit une gamme très diversifiée de confiseries et chocolats, a commencer par l’assortiment de bonbons, toffees fourres nougats et variétés de produits pâtissiers. - Aiguebelle : crée en 1942 la société Aiguebelle est sans aucun doute considérée aujourd’hui comme le spécialiste marocain du chocolat qui doit essentiellement sa réussite à son savoir-faire et sa volonté d’aller toujours de l’avant. La compagnie chérifienne de chocolat est présente dans plusieurs segments afin de répondre aux attentes et besoins du consommateur marocain. PAGE 9 2. DESCRIPTION DU MARCHÉ : - Milka : introduite au Maroc par Mondelez international, la marque milka propose des tablettes et barres chocolatées connus par leur lait alpin, leur cacao soigneusement sélectionné et leur gout distingue du bon chocolat tendre et sont disponibles dans le commerce moderne et traditionnel à partir de 6 DH. - Torras : Chocolats Torras Fondée en 1890, Torras est un pionnier du chocolat en Espagne. " Torras a été le premier fabricant de chocolat en Espagne à commercialiser une gamme de produits dérivés de cacao "sans sucre"; un accord de collaboration technologique avec une société belge a permis de développer un ensemble de formules et de procédés de fabrication qui, aujourd'hui encore, continuent à surprendre les consommateurs en raison de leur saveur exquise. PAGE 10 2. DESCRIPTION DU MARCHÉ : - Comparaison des prix des concurrents : PAGE 11 - Parts de marché détenues : 2. DESCRIPTION DU MARCHÉ : 5. La description des Fournisseurs : PAGE 12 6. Les produits de substitution : Dans le contexte d'un marché, un produit de substitution est un produit qui peut en remplacer un autre en répondant au même besoin. L’existence de produits de substitution sur un marché constitue une menace concurrentielle plus ou moins forte selon la proximité des biens ou services. En restant dans l’interne, Les galets de chocolat peuvent substituer les barres chocolatées. uploads/Marketing/cc-market-final.pdf