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Document téléchargé depuis www cairn info - univ dauphine - - - h ? Lavoisier Document téléchargé depuis www cairn info - univ dauphine - - - h ? Lavoisier ALTERNATIVES MARKETING POUR LES PRODUITS DE TERROIR Fatiha Fort et François Fort Lavoisier Revue française de gestion - no pages à ISSN - Article disponible en ligne à l'adresse http www cairn info revue-francaise-de- gestion- - -page- htm Pour citer cet article Fort Fatiha et Fort François Alternatives marketing pour les produits de terroir ? Revue française de gestion no p - DOI rfg - Distribution électronique Cairn info pour Lavoisier ? Lavoisier Tous droits réservés pour tous pays La reproduction ou représentation de cet article notamment par photocopie n'est autorisée que dans les limites des conditions générales d'utilisation du site ou le cas échéant des conditions générales de la licence souscrite par votre établissement Toute autre reproduction ou représentation en tout ou partie sous quelque forme et de quelque manière que ce soit est interdite sauf accord préalable et écrit de l'éditeur en dehors des cas prévus par la législation en vigueur en France Il est précisé que son stockage dans une base de données est également interdit CDOSSIER PAR FATIHA FORT FRANÇOIS FORT Document téléchargé depuis www cairn info - univ dauphine - - - h ? Lavoisier Document téléchargé depuis www cairn info - univ dauphine - - - h ? Lavoisier Alternatives marketing pour les produits de terroir Le présent article s ? appuie sur un rappel des principaux débats en cours dans le champ du marketing en particulier ceux concernant le statut du marketing comme science universelle ou comme produit social contingent dépendant en particulier de la culture dans laquelle il s ? inscrit pour poser la problématique du marketing des produits alimentaires de terroir Ces derniers présentent des caractéristiques les rendant redevables en partie des analyses actuelles fondées sur les évolutions postmodernes de la consommation Mais certaines de leurs spéci ?cités amènent à proposer de nouvelles alternatives tant conceptuelles que méthodologiques Ces dernières sont classées selon deux catégories celles pensées et mises en Les produits alimentaires de terroir sont à la mode Pour expliquer leur succès nous rappelons dans une première partie les principaux ancrages conceptuels qui en précisent les spéci ?cités marketing La prise de conscience des évolutions postmodernes du consommateur conduit de nombreux marketeurs à donner priorité à la compréhension de ces changements sociaux et à s ? inscrire dans de nouvelles propositions et de nouvelles pratiques Dans cette voie nous montrons que les produits alimentaires du terroir constituent aujourd ? hui un archétype des produits postmodernes qui jouent sur la nostalgie l ? authentique et le rattachement à une tribu particulière Après avoir dé ?ni les spéci ?cités de ce type de produits en termes de production de mise sur le marché nous sommes en mesure de proposer des voies de recherche pour mettre en ?uvre un marketing-concept adapté à ce type de produits Nous étudions ensuite en quoi l ?