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Procedure de gestion des risques par etapes

Coopérative Agricole des Frères Unis de la Marahoué COFUMA-SCOOPS PROCEDURE DE GESTION DES RISQUES PAR ETAPES CONTEXTE Pour réussir son programme de certi ?cation le groupe met en ?uvre plusieurs activités et s ? appuie sur plusieurs ressources humaines logistiques matérielles ? chacune des ressources utilisées peut présenter des failles des faiblesses à son niveau au point de constituer une menace pour ainsi dire un risque sur la réussite du projet de certi ?cation Conscient du fait que ces risques peuvent avoir plusieurs sources défaut de ma? trise dans la mise en ?uvre chez certains acteurs mauvaise foi manque de professionnalisme ? Le groupe se doit par des méthodes e ?caces de parvenir à identi ?er les freins et les facteurs pouvant les favoriser a ?n d ? y remédier e ?cacement De plus gérer les risques sur son système constitue une des exigences clés du programme de certi ?cation BIO OBJET L ? objectif de cette procédure est de permettre d ? organiser de manière e ?cace et de ma? triser les éventuelles opérations de retrait et de rappel des produits non conformes auprès des clients De telles opérations auront lieu uniquement si certains des produits de l ? entreprise mis en marché ont été identi ?és comme présentant un risque pour la santé du consommateur Procédure de gestion des risques par étapes CCoopérative Agricole des Frères Unis de la Marahoué COFUMA-SCOOPS GESTION DES NON-CONFORMITES Les produits jugés non conformes vis- à-vis de la sécurité des producteurs sont identi ?és sur le lieu de l ? exploitation Ils sont mis de côté hors des entrepôts de stockage des produits conformes Ils font l ? objet du mode opératoire de retrait-rappel Les non conformités du produit peuvent se détecter à n ? importe quel stade de l ? élaboration du produit allant de la réception des matières premières jusqu ? à la livraison du produit La ma? trise de ces non conformités est basée sur ?? L ? identi ?cation ?? L ? évaluation de la non-conformité qu ? elle soit majeur ou mineur ?? La mise en quarantaine des produits non conformes ?? L ? élaboration d ? une ?che de non-conformité ?? La détermination des causes ?? La proposition de l ? action corrective ?? Le suivi de l ? action corrective RESPONSABILITE Pour la coordination et le suivi de la gestion des non-conformités un responsable est mis en place à la suite d ? une assemblée générale initié par le comité de gestion Lorsqu ? il y a cas d ? identi ?cation de produit non conforme une réunion du comité de gestion est faite et à cette réunion plusieurs mentions seront dégagées comme entre autres ? la description du produit marque dénomination numéro de lot quantité date d'expédition date de livraison marque d'identi ?cation ? la raison précise du rappel et s'il s'agit d'un rappel indiquer si une noti ?cation a été réalisée ou non à l'Administration ? la façon de consigner le produit ? les