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M2 nutrition humaine developpement des aliments sante nh das 2021 2022

Master M Nutrition humaineDéveloppement des Aliments Santé NH-DAS Année universitaire - Information générale Objectifs Responsable s Mention s incluant ce parcours Lieu d ? enseignement Langues mobilité internationale Stage alternance Poursuite d ? études débouchés Autres renseignements Conditions d'obtention de l'année L ? objectif de ce parcours est de former des chercheurs ou des cadres qui évolueront en entreprise dans un service de R D ou dans un laboratoire pour conduire des projets de développement d ? aliment-santé et aborder de façon critique les grands dossiers des relations nutrition-santé sur la base du fonctionnement intégré de l ? organisme Pour atteindre cet objectif ce parcours de master développe des enseignements en physiologie physiopathologie de la nutrition et en nutrition préventive Ce parcours permet également une poursuite en thèse a ?n d ? intégrer les organismes de recherche EPST Ifremer et universités à un niveau ingénieur ou chercheur Acquérir des connaissances solides en nutrition qui permettent aux étudiants d ? aborder de façon critique les grands dossiers des relations nutrition-santé actuellement développés Savoir développer ou conseiller un aliment santé préventif ou spéci ?que pour une pathologie donnée Savoir développer un aliment ciblé pour une situation physiologique donnée Conna? tre les besoins en nouveaux ingrédients de l ? industrie des aliments santé Savoir dé ?nir une stratégie de développement et les études à réaliser en fonction des allégations ciblées Conna? tre les éléments constitutifs des di ?érents dossiers d ? autorisation de mise sur le marché d ? un aliment-santé OUGUERRAM KHADIJA master Nutrition et sciences des aliments Les évaluations se feront sous forme de contrôles continus de soutenance de rapports bibliographiques de stage et d'études de cas L'année est validée si la partie théorique er semestre est validée en première ou deuxième session moyenne supérieure ou égale à et si l'UE correspondant au stage ème semestre est également validée avec une note supérieure ou égale à CProgramme er SEMESTRE Code ECTS CM CI TD TP Distanciel Total Groupe d'UE NH-DAS ECTS Réglementation du développement des aliments santé X NH Ingrédients fonctionnels IF X NH Méthodologies en Nutrition et sciences des aliments X NC Modélisation statistique X NCONI Journées thématiques en Nutrition X NH Sécurité des aliments et Nutrition préventive X NC Anglais pour la communication scienti ?que X NC Management à Visée Innovante et Entrepreunariale X LI Groupe d'UE UE au choix Travail préparatoire au stage ECTS Travail préparatoire au stage NH X NH N Travail préparatoire au stage DAS X NH D Total ème SEMESTRE Groupe d'UE NH-DAS ECTS Stage en entreprise ou en recherche Code ECTS CM CI TD TP Distanciel Total X NH Total CModalités d ? évaluation Mention Master ème année Parcours M Nutrition humaine-Développement des Aliments Santé NH- DAS Année universitaire - Responsable s OUGUERRAM KHADIJA REGIME ORDINAIRE CODE UE INTITULE UE non dipl Groupe d'UE NH-DAS X NH Réglementation du développement des aliments santé N X NH Ingrédients fonctionnels IF N X NC Méthodologies aliments en Nutrition et sciences des N X NCONI Modélisation statistique