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Btta 123 pdf Royaume du Maroc BULLETIN MENSUEL D'INFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA TRANSFERT DE TECHNOLOGIE Ministère de l ? Agriculture du Développement Rural et des Pêches Maritimes MADRPM DERD Décembre EN AGRICULTURE PNTTA Le Grenadier Des Variétés Pe

Royaume du Maroc BULLETIN MENSUEL D'INFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA TRANSFERT DE TECHNOLOGIE Ministère de l ? Agriculture du Développement Rural et des Pêches Maritimes MADRPM DERD Décembre EN AGRICULTURE PNTTA Le Grenadier Des Variétés Performantes pour la Culture SOMMAIRE n Arboriculture Introduction la grenade Punica granatum L est un fruit comestible très anciennement connu dans le monde Considéré comme symbole de beauté et de fertilité le grenadier a été cultivé dans l'ancienne Egypte et a été propagé par la suite par les Grecs et par d'autres civilisations du pourtour de la méditerranée Dans ce milieu le matériel végétal local sélectionné et maintenu par multiplication végétative constitue un pôle important de gènes primaire de grenadier Dans plusieurs pays des collections ont été établies pour préserver le matériel génétique La plus grande collection de grenadier dans le monde a été installée en au Turkmenistan par l'IPRGI avec accessions Les cultivars les plus connus commercialement sont Roja en Espagne Hicaznar en Turquie Jolore Seedless en Inde et Manfalouty en Egypte Au Maroc la culture du grenadier s'étend sur une super ?cie de ha qui donne une production estimée à T soit un rendement moyen de T ha Le grenadier est cultivé dans toutes les régions avec une certaine concentration dans la plaine du Tadla du Haouz de Settat de Taounate de Nador de Chefchaouen d ? Azizal et dans certaines oasis du sud Elle est conduite en plantation régulière seule ou associée à d'autres arbres fruitiers mais aussi en plantations isolées à proximité des centres urbains La fête des grenades qui commence à se tenir à Ouled Abdellah Beni Moussa région de Béni Mellal témoigne de l'importance de cette espèce dans la mise en valeur de certaines régions du Maroc avec un choix judicieux des cultures Cette espèce prend de plus en plus de l'importance et sa culture est passée du caractère traditionnel avec des plantations dans des jardins familiaux et ou en plantations éparses pour se développer en vergers commerciaux assurant une diversi ?cation fruitière à l'échelle nationale Elle constitue une source principale de revenus pour de nombreux agriculteurs Utilisations du grenadier Les grenades sont consommées de préférence fra? ches ou en jus de grenadine rafra? chissant après transformation La teneur en jus se situe autour de à ml g de graines C'est un fruit riche en vitamine C et en éléments minéraux P Ca Mg K La richesse des graines en lipides varie selon les cultivars et la teneur en huile se situe généralement entre et g par kg de matière sèche Cette teneur reste insu ?sante pour une exploitation industrielle Les acides gras les plus dominants sont l'acide linoléique à et l'acide oléique mono-insaturé à Les grenades sont classées en deux grand groupes i les grenades à pépins doux qui servent pour la consommation en frais et sont de qualité meilleure si ce dernier est Utilisations des grenades p Exigences édapho- climatiques p Choix variétal p Principales variétés de grenadier p Eléments de conduite technique du grenadier p