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Guide technique pour une utilisation énergétique des huiles végétales Les auteu

Guide technique pour une utilisation énergétique des huiles végétales Les auteurs Centro Franco-Brasileiro de Documentação Técnica e Científica (Cendotec) Marion Carli Felipe Coelho Costa Orlando Silva Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) Jean-Louis Bélot André Berthaud Didier Clement Abigail Fallot Philippe Girard Alexia Prades Patrick Rousset Pierre Silvie Gilles Vaitilingom Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária(Embrapa) Napoleão Esberard de Macêdo Beltrão Renato Roscoe Innov-energie Christian Bedrossian Instituto Militar de Engenharia (IME) Wilma de Araujo Gonzáles Serviço Florestal Brasileiro (SFB) Ana Cristina dos Santos Azevedo Lucelia Alves de Macedo Waldir Ferreira Quirino Universidade Federal do Pará (UFPA) Diego Aires da Silva Guide technique pour une utilisation énergétique des huiles végétales Coordination : Patrick Rousset Mise en page : Denys Márcio de Sousa Photos de l’avant : Photographies du chapitre 1 : Árvores Brasileiras, Lorenzi, 1992 Árvores Brasileiras, Lorenzi, 1992 Cirrad Ferrão, 1993 Google imagens internet Embrapa, 2004 Caetano & Souza, 2006 Sebrae, 2007 Anuário Brasileiro de Agroenergia, 2007 Cetec, 1983 Vasconcelos, 2007 Oliveira, 2007 Google imagens internet, 2008 Cirad SHIS QI 23 – Bloco “B” – Edifício Top 23 CEP: 71660-120 – Brasília – DF Téléphone: (61) 3366-1601 Télécopie: (61) 3366-4954 Site Internet: www.cirad.fr Cette publication a été imprimée avec des encres végétales sur du papier recyclé. Imprimé au Brésil G946 Guide technique pour une utilisation énergétique des huiles végétales / Patrick Rousset, Coordonnateur. – Brasília : Cirad, 2008. 288p. : il. color. ; 22cm 1. Huile végétale (Carburants). 2. Huile. I. Rousset, Patrick. II. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement – Cirad. III. Centro Franco-Brasileiro de Documentação Técnica e Científica – Cendotec. IV . Serviço Florestal Brasileiro – SFB. V . Título. .. CDU(2.ed.)662.756.3 Remerciements Le Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) tient à remercier les auteurs pour avoir produit cette première édition de ce guide technique des oléagineuses pour un usage énergétique. Les plus vifs remerciements vont également aux partenaires qui ont soutenu la réalisation de cet ouvrage, l’Agence de l’Environnement et de la Maitrise de l’Energie (Ademe) et le Ministère Français des Affaires Etrangères Européennes (MAE). Préface Les carburants d’origine végétale permettent de participer au développement d’une alternative au tout pétrole et de lutter efficacement contre le changement climatique. Ils apportent une contribution extrêmement importante au secteur des transports pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et au secteur énergétique en permettant une indépendance des régions isolées ou n’ayant pas de réserves pétrolières. Parmi les biocarburants, les huiles végétales et leurs dérivés présentent des bilans environnementaux très favorables. Pour le biodiesel d’huile de palme, les émissions de gaz à effet de serre et les quantités de CO2 rejetées dans l’atmosphère sont presque divisées par deux. Il ne faut toutefois pas sous estimer les répercutions des pratiques culturales sur l’environnement et absolument intégrer les critères d’un développement durable, afin d’éviter la déforestation, la perte de biodiversité et l’exploitation des populations locales. Lorsque l’on parle de biocarburants, une multitude de plantes peuvent être considérées. Les plus médiatisées sont pour la région amazone, l’éthanol issu de la canne à sucre et l’huile de palme. Convaincu de l’intérêt de l’huile carburant et du potentiel des oléagineux d’Amérique du sud, nous avons souhaité approfondir nos connaissances pour différentes plantes : le ricin, les palmiers amazoniens, le jatropha, l’arachide, le coton, ... Devant la multitude ou l’absence totale de données, nous avons souhaité soutenir le CIRAD dans l’élaboration d’un guide technique sur les plantes oléagineuses amazoniennes disponibles pour la production de biodiesel. Ce guide nous permet d’identifier les plantes oléagineuses présentant un intérêt économique et social à l’échelle de la région amazone et des populations locales. La description des technologies à mettre en œuvre pour transformer la plante, est un véritable outil d’aide à la décision pour tout entrepreneur ou investisseur dans le choix de cultures spécifiques à nos régions. ADEME – Délégation Régionale de Guyane Préface Contrairement à l’éthanol, l’expérience brésilienne en matière de biodiesel est très « jeune », ce qui en fait à ce titre une filière particulièrement intéressante. Les interrogations notamment économiques que suscite aujourd’hui le biodiesel brésilien (impact des variations á la hausse du prix de certaines huiles sur la viabilité de certains investissements) mais également la richesse du nombre d’oléagineuses présentes sur tout le territoire brésilien laissent à penser que le développement du biodiesel brésilien ne reposera pas sur l’utilisation d’une seule matière première végétale, contrairement à la canne à sucre pour l’éthanol. Si les huiles de soja ou de ricin ont eu tendance à être privilégiées jusqu’à présent, il est fort probable que la palette des huiles végétales destinées à la fabrication de biodiesel s’élargira dans les années à venir à d’autres matières premières comme les huiles de jatropha, de palme, de tournesol… Cette évolution se confirme depuis quelques mois dans les projets de construction d’usines et, peut être parfois hâtivement, sur le terrain. L ’accroissement probable du nombre des huiles végétales qui seront utilisées durablement dans la production de biodiesel impose une bonne connaissance scientifique et technique préalable des oléagineuses disponibles au Brésil (caractérisation physico-chimique des huiles, besoin en eaux, risques phytosanitaires, exigences logistiques…). Malheureusement, jusqu’à présent, les informations n’étaient pas nécessairement rigoureuses, disponibles, complètes ou tout simplement présentées synthétiquement. Si la diversité des matières premières disponibles au brésil pour la fabrication de biodiesel est réelle, elle ne sera une richesse que si elle est au mieux techniquement et scientifiquement caractérisée. Ce guide, par la qualité et la richesse des informations qu’il contient, y contribue pleinement. Au-delà d’être un outil synthétique, ce guide s’inscrit pleinement dans des débats et enjeux beaucoup plus larges, qu’ils soient environnementaux (changement climatique), sociaux (dimension importante et inhérente au lancement du programme biodiesel au Brésil) ou qu’ils aient trait au développement rural brésilien. Sur ce dernier point, contrairement à la production de canne à sucre, très concentrée géographiquement, la production d’huiles végétales, devrait concerner une grande partie du territoire brésilien. Ambassade de France au Brésil Manuel Marciaux Attaché Agricole Avant-Propos Le Brésil est reconnu comme l’un des « géants » de l’agriculture mondiale : premier producteur mondial de sucre, de jus d’orange concentré et de café, deuxième producteur de soja, de volaille et de viande bovine (mais premier exportateur !), troisième producteur de maïs et de fruits...la liste des premiers prix et des accécits est longue. Depuis 2005, c’est un autre « premier prix » de l’agriculture brésilienne qui a attiré dans ce pays d’nnombrables délégations des gouvernements des principales puissances économiques de la planète, ainsi que des instances internationales et des organismes multilatéraux (FAO, FMI, CE, CNUCED...) : celui de premier exportateur d’éthanol biocombustible (et premier producteur au monde jusqu’en 2006, venant d’être dépassé en 2007 par les USA) ! L ’histoire du partenariat entre le Cirad et la recherche agronomique brésilienne est, elle, beaucoup plus ancienne, y compris sur les bioénergies. En 2008, nous célébrons en effet le 30ème anniversaire d’une coopération en continu via des chercheurs (au nombre de 31 en 2008) intégrés dans des équipes locales ! La dimension continentale du Brésil, la diversité de ses climats et de ses agro-systèmes, la richesse de ses ressources naturelles (eau, foret, biodiversité), l’excellence scientifique de sa recherche, mais aussi la grande proximité culturelle et politique entre les deux pays, sont autant de raisons qui ont permis le développement d’un partenariat avec les institutions scientifiques brésiliennes : l’Embrapa, les Universités (fédérales et des Etats fédérés), des centres spécialisés comme l’Ibama ou la Ceplac, et des partenaires associatifs ou privés comme le WWF-Brasil, la Coodetec ou l’Ipef. L ’action du Cirad au Brésil est actuellement, et pour le moyen terme, structurée autour de trois thématiques d’intérêt partagé avec les partenaires brésiliens : la biologie appliquée à l’amélioration variétale, la gestion des ressources naturelles et les politiques publiques pour un développement territorial durable, et les bioénergies. C’est principalement à travers les recherches engagées sur ces deux derniers axes prioritaires que le Cirad et ses partenaires brésiliens en sont venus à s’intéresser au programme Biodiesel brésilien. Lancé en Janvier 2005 par le gouvernement, il a pour objectif de donner une forte impulsion au développement de la production et de l’utilisation de biodiesel, à travers des mesures réglementaires, des incitations économiques et des appuis à la recherche. Et c’est pour répondre à un besoin identifié au cours de ces recherches et aussi au cours de rencontres avec les institutions impliquées dans ce secteur que le Cirad a pris l’initiative de coordonner la rédaction du présent guide pratique « guide technique des oléagineuse pour une utilisation énergétique » dont il n’existe pas d’équivalent au Brésil. Je saisis l’opportunité de cette préface pour adresser, au nom du Cirad, mes sincères remerciements aux auteurs et relecteurs de ces différentes fiches, ainsi qu’au Ministère français des Affaires Etrangères et à l’Agence française pour la maitrise de l’Energie (ADEME) sans l’appui desquels la réalisation de ce guide n’aurait pas été possible. J’adresse aussi mes félicitaions à Patrick Rousset qui a été à l’origine de cette initiative et qui en a coordonné la réalisation uploads/s1/ guide-technique-final.pdf