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Young Community Hostel Un projet de création d'hôtel pour les jeunes ? CCMP Auteur s Christophe Estay - Florent Rey Etablissement s créateur s KEDGE BS - Ecole Internationale Supérieure de Savignac CSOMMAIRE I Thèmes de ré exion II Le projet III L'environnement du projet A Le contexte concurrentiel B Les caractéristiques de la demande La demande touristique en Aquitaine Sud-Ouest de la France La demande touristique en Gironde Département de la Région Aquitaine La demande touristique à Bordeaux Préfecture de la Gironde IV Le positionnement du projet A La segmentation B L'objectif marketing C La politique produit D La politique des prix E La politique de distribution F La politique de communication V Le contexte juridique VI La dimension gestion des ressources humaines A Les contrats de travail B L'organisation et les rémunérations VII L'aspect ?nancier prévisions d ? exploitation et ?nancières A Les prévisions d ? exploitation Les prévisions du chi ?re d ? a ?aires hébergement et restauration Les prévisions des consommations matières Les prévisions des charges de personnel Les prévisions des autres charges Les prévisions des charges ?nancières B Les prévisions ?nancières Le montage ?nancier de la SCI propriétaire de l ? ensemble immobilier Le montage ?nancier de la SARL VIII Annexes A Conditions exploitation A Compléter par l'étudiant Tableau des chi ?res d ? a ?aires prévisionnels Tableau des charges de personnel Tableau d ? emprunt extrait mois uniquement Compte de résultat B Conditions de risque d'exploitation A Compléter par l'étudiant C Conditions ?nancières A Compléter par l'étudiant C Tableau du besoin en fonds de roulement Tableau des ux de trésorerie Tableau simpli ?é bilan fonctionnel Tableau explications évolutions FRNG et trésorerie D Indicateurs ?nanciers Ratios de structure Ratios de rotation Ratios de rentabilité ?nancière E Informations CYoung Community Hostel Un projet de création d'hôtel pour les jeunes I Thèmes de ré exion À partir d'une analyse des données fournies dans le cas qui regroupe les principales informations du plan d'a ?aires de ce projet de création d'entreprise votre mission est de proposer une analyse critique des points suivants Le modèle d'a ?aires du projet en décomposant les éléments de la génération de la rémunération et du partage de la valeur L'environnement stratégique du projet opportunités et menaces Le plan d'a ?aires L'approche marketing et commerciale L'approche de la gestion des ressources humaines L'approche juridique L'approche ?nancière Les recommandations pour améliorer la pérennité du projet II Le projet Le Young Community Hostel YCH est un projet d'hôtel de jeunesse alliant simplicité confort et convivialité avec une identité forte propice aux échanges et au partage Situé à Bordeaux YCH o ?re une solution d'hébergement à petits prix pour les backpackers routard les étudiants et les jeunes en général qui privilégient les séjours de courte durée Le projet est de taille relativement modeste Il comprend des dortoirs de à lits et des chambres doubles entièrement meublées avec salle de bain Les clients pourront pro ?ter d'une pièce à vivre d'un salon de jeux d'un espace multimédia et