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Le tourisme créatif : la perspective des participants Par : Virginie Jacques-Na

Le tourisme créatif : la perspective des participants Par : Virginie Jacques-Nadeau Sciences de la gestion (Marketing) Mémoire présenté en vue de l’obtention du grade de Maîtrise ès sciences (M. Sc.) Avril 2015 © Virginie Jacques-Nadeau II SOMMAIRE EXÉCUTIF Plusieurs entreprises touristiques offrent des expériences de voyage en forfaits préétablis aux voyageurs dans le but de leur faire vivre une aventure mémorable (Ooi, 2004). Cependant, on remarque de plus en plus que les touristes désirent vivre une expérience unique et sensorielle qui leur permettra de « sentir, goûter et toucher la culture » de leur destination de voyage (Richards, 2012 : 5). Cette tendance a mené à l’avènement du tourisme créatif, soit « une forme de tourisme qui donne l’opportunité au voyageur de développer son potentiel créatif en participant activement à différents ateliers d’apprentissage liés aux caractéristiques locales de l’endroit visité » (Richards et Raymond, 2000 : 18, traduction libre). Ce mémoire tente ainsi de comprendre la perspective des participants lorsqu’ils font des voyages créatifs et de définir comment, en pratique, ils vivent le tourisme créatif. En me basant sur une approche méthodologique qualitative, comprenant des entrevues et de l’observation participative avec des touristes durant leur voyage à Montréal ainsi que des entrevues avec des gestionnaires d’entreprises touristiques montréalaises, j’étudie la manière par laquelle un individu réussira à atteindre son objectif personnel de voyage créatif dans le contexte de Montréal. Mes résultats témoignent du grand besoin des touristes créatifs de vivre le quotidien de la communauté locale de la ville qu’ils visitent. Pour ce faire, ils doivent cocréer, avec les résidents locaux et certains acteurs de l’industrie, leur parcours de voyage créatif. Ils nouent donc des liens avec les citoyens locaux durant des activités à caractère créatif et développent ainsi un sentiment d’appartenance à la communauté locale. Globalement, c’est grâce à cette immersion dans la vie locale que l’individu pourra réussir à développer des capacités et des savoir-faire locaux qui entraineront une transformation identitaire et qui, par conséquent, laisseront une trace mémorielle indélébile en lui. Mots clés : #créativité, #tourisme créatif, #tourisme, #parcours créatifs, #vie locale #communauté locale #transformation identitaire III Table des matières SOMMAIRE EXÉCUTIF .............................................................................................. II TABLE DES MATIÈRES ............................................................................................. III LISTE DES TABLEAUX ET DES FIGURES ....................................................................... V REMERCIEMENTS ................................................................................................... VI 1. INTRODUCTION ............................................................................................................... 7 2. REVUE DE LA LITTÉRATURE ............................................................................................ 12 2.1 Créativité et innovation .....................................................................................................12 2.2 Le tourisme créatif .............................................................................................................13 2.2.1 Le tourisme créatif : une expérience locale ...............................................................16 2.2.2 Le tourisme créatif : une participation active aux activités créatives ........................16 2.2.3 Le tourisme créatif : une participation d’apprentissage et de développement de soi ...................................................................................................................................18 2.3 Une nouvelle vague de population créative ......................................................................19 2.3.1 La classe créative ........................................................................................................19 2.3.2 Les touristes créatifs ..................................................................................................20 2.3.3 Distinguer les touristes créatifs de la classe créative locale ......................................21 2.4 Les villes créatives .............................................................................................................23 2.5 Objet de recherche ............................................................................................................25 3. MÉTHODOLOGIE ............................................................................................................ 27 3.1 Présentation du contexte de l’étude .................................................................................27 3.1.1 La créativité en milieu urbain : du fordisme au postfordisme ...................................27 3.1.2 Montréal, ville phare de la créativité .........................................................................28 3.2 La méthodologie utilisée ...................................................................................................30 3.2.1 Une approche qualitative ...........................................................................................30 3.2.2 L’observation participative .........................................................................................31 3.2.3 Les entrevues semi-dirigées .......................................................................................32 3.3 Le processus de recrutement ............................................................................................33 3.3.1 Les entreprises de tourisme créatif à Montréal .........................................................34 3.3.2 Justification du choix des entreprises ........................................................................35 3.3.3 Justification du choix des participants .......................................................................39 3.3.4 Présentation des répondants .....................................................................................40 3.4 Le déroulement de la collecte ...........................................................................................42 3.4.1 La collecte de données : une perspective corporative du tourisme créatif ...............42 3.4.2 La collecte de données : une perspective personnelle du tourisme créatif ..............44 3.5 Éthique ...............................................................................................................................47 3.6 La méthode d’analyse ........................................................................................................47 4. THÈMES ........................................................................................................................ 50 4.1 Le rapprochement avec la communauté locale ................................................................50 4.1.1 Présentation des participants ....................................................................................51 4.1.2 À la recherche d’informations locales ........................................................................52 4.1.3 Le guide : un essentiel ! ..............................................................................................55 4.1.4 La routine authentique locale ....................................................................................60 4.1.5 Conclusion : l’appartenance à la communauté locale ...............................................64 IV 4.2 L’élaboration de son parcours créatif : l’importance des lieux culturels ..........................65 4.2.1 Présentation des participants ....................................................................................68 4.2.2 Montréal, ville d’artistes ! ..........................................................................................69 4.2.3 Une culture de quartier ..............................................................................................73 4.2.4 Une culture nocturne créative ...................................................................................78 4.2.5 Conclusion : une culture qui rassemble .....................................................................83 4.3 La transformation identitaire ............................................................................................84 4.3.1 Présentation des participants ....................................................................................85 4.3.2 Le souvenir intangible : une création émanant de l’expérience montréalaise ..........86 4.3.3 Le projet créatif personnel .........................................................................................89 4.3.4 Conclusion : la finalité du voyage créatif ...................................................................92 5. DISCUSSION .................................................................................................................. 94 5.1 Personnaliser l’offre touristique ........................................................................................94 5.2 La cocréation d’un itinéraire créatif ..................................................................................98 5.3 La culture, le dépaysement et la créativité .....................................................................100 5.4 Vivre le quotidien montréalais ........................................................................................102 5.5 Le projet individuel : un essentiel pour le touriste créatif .............................................104 6. MOT DE LA FIN ............................................................................................................ 106 6.1 Implications théoriques ...................................................................................................106 6.2 Implications managériales ...............................................................................................108 6.2.1 Première recommandation : l’expansion culturelle ................................................110 6.2.2 Deuxième recommandation : des commerces créatifs inconnus ............................111 6.2.3 Troisième recommandation : former une communauté créative ...........................112 6.2.4 Quatrième recommandation : personnaliser et collaborer .....................................113 6.3 Limites et avenues de recherche .....................................................................................114 ANNEXES ........................................................................................................................ 118 ANNEXE 1 .................................................................................................................................118 ANNEXE 2 .................................................................................................................................121 ANNEXE 3 .................................................................................................................................124 ANNEXE 4 .................................................................................................................................127 ANNEXE 5 .................................................................................................................................129 ANNEXE 6 .................................................................................................................................132 ANNEXE 7 .................................................................................................................................134 7.1 Hi-Montreal .................................................................................................................134 7.2 L’Auberge Alternative .................................................................................................135 7.3 Urban Marmotte .........................................................................................................136 7.4 Tours de la table ..........................................................................................................137 7.5 Tourisme Montréal......................................................................................................138 BIBLIOGRAPHIE ............................................................................................................... 139 V LISTE DES TABLEAUX ET DES FIGURES LISTE DES TABLEAUX TABLEAU 3.1 ...............................................................................................................................36 TABLEAU 3.2 ...............................................................................................................................38 TABLEAU 3.3 ...............................................................................................................................41 LISTE DES FIGURES FIGURE 4.1 .................................................................................................................................59 FIGURE 4.2 .................................................................................................................................71 FIGURE 4.3 .................................................................................................................................91 REMERCIEMENTS Passionnée par Montréal, la réalisation de ce travail m’a permis de réaliser à quel point notre métropole est unique et acquérir une réputation de ville créative. Mon immersion dans cet univers fut un voyage inspirant. Cependant, cette expérience n’a pas toujours été de tout repos. Je tiens donc à remercier certaines personnes qui ont facilité tout ce processus et qui m’ont permis de mener à terme ce mémoire. En premier lieu, je remercie tout spécialement Michel de Urban Marmotte. Ce grand passionné m’a ouvert les portes de son entreprise et a énormément faciliter le recrutement de mes participants en s’impliquant tout au long de ma collecte. Je remercie aussi les autres gestionnaires que j’ai rencontrés et qui m’ont donné leur vision du monde touristique montréalais, soit Stéphanie, Gabrielle, Meggie et Mélissa. En deuxième lieu, je tiens à remercier tous les touristes ayant participé à mon étude. Leur générosité et leur ouverture en terme de réponses m’ont permis d’explorer un sujet qui me fascine. Rare sont ceux qui seraient prêt à prendre du temps de vacances pour accueillir une étudiante dans leur univers de voyage. Merci ! En troisième lieu, ce mémoire n’aurait jamais été possible sans le soutien et les conseils de Jean-Sébastien Marcoux. Sa grande culture, ses connaissances et sa capacité à m’obliger à penser plus loin m’ont donné toutes les ressources nécessaires à la réalisation de ce projet. Je tiens aussi à souligner la passion de Jonathan Deschênes pour la recherche qui a su me préparer durant l’atelier de recherche. En dernier lieu, Alexandra et Amélie, avec qui j’ai eu la chance de partager mes craintes et mes espoirs durant tout ce processus, m’ont donné la persévérance nécessaire pour mener à terme ce mémoire! Et bien entendu, un gros merci à Loulou et Jacques qui m’ont donné leur soutien et leur amour. Je vous en suis infiniment reconnaissante ! VI 1. Introduction L’industrie du tourisme, particulièrement dans les milieux urbains, subit actuellement des transformations importantes. En effet, « les touristes éprouvent le besoin de ressentir une expérience, c’est-à-dire de sentir, goûter et toucher la culture » de la ville qu’ils visitent (Richards, 2012 : 5). Puisque l’industrie du tourisme est celle qui connaît la plus grande croissance partout dans le monde (WTTC, 2014), plusieurs métropoles développent des stratégies concurrentielles dans le but d’attirer les voyageurs (Spirou, 2010). Pour ce faire, les gestionnaires touristiques basent de plus en plus leurs stratégies sur la créativité et l’expérience locale afin de séduire les individus provenant de la classe créative (Florida, 2005). De nombreuses villes commencent donc à adopter des stratégies pour favoriser le tourisme créatif et, ainsi, attirer des voyageurs en quête d’aventures créatives permettant de vivre une réelle expérience sensorielle durant leur voyage. On remarque notamment l’apparition du réseau international Creative Tourism Network dont le but est « de stimuler le tourisme créatif dans le monde entier en privilégiant la promotion des destinations ayant le potentiel d’accueillir les touristes créatifs » (Creative Tourism Network, 2014 : en ligne, traduction libre). Ce réseau compte plusieurs villes membres qui, toutes, proposent des plateformes invitant les visiteurs à découvrir leur ville respective et ses caractéristiques uniques de façon créative. Par exemple, Creative Paris (www.creativeparis.info) offre des expériences culinaires, artistiques, musicales..., tandis que Barcelona Creative Tourism (www.barcelonacreativa.info) suggère des activités de littérature, de performances artistiques, théâtrales... On remarque aussi cette tendance à Montréal qui est, notamment, la première ville nord-américaine à avoir été désignée « Ville UNESCO de design » et à rejoindre ainsi le Réseau des villes créatives de l’UNESCO en 2006. Précisons que si Montréal a obtenu ce titre, c’est parce que l’organisation uploads/s3/ 2015no51.pdf