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Chapitre 2 la mondialisation en fonctionnement cours 1

Thème Les dynamiques de la mondialisation Chapitre La mondialisation en fonctionnement Etude de cas le café un produit mondialisé Problématique Par quels processus selon quelles formes de ux le café est-il introduit dans les courants d ? échanges mondialisés Un produit vital pour une partie de la planète Documents à utiliser carte du marché mondial du café tableau statistique des principaux pays producteurs de café J P Charvet L ? agriculture mondialisée p carte des pays producteurs de café carte des pays importateurs de café l ? instabilité des prix du café Document Le marché mondial du café Source Manuel Belin Document Les principaux exportateurs de café dans le monde Pays Milliers de sacs Pourcentage de la production Evolution de la de kg nationale exportée production entre en en - et Brésil Vietnam Indonésie Colombie Ethiopie Pérou Inconnu Inde Honduras Mexique Guatemala - Ouganda Inconnu Nicaragua ? Inconnu Inconnu Monde Inconnu Source J P Charvet L ? agriculture mondialisée p et statistique de l ? ICO International Co ?ee Organisation Document L ? instabilité des prix du café ? Depuis la rupture de l ? accord international sur le café les cours uctuent au gré du marché Les producteurs familiaux ne peuvent pas prévoir à quel prix ils pourront vendre à la ?n de la récolte Isolés au bout de la cha? ne de commercialisation ils vivent au jour le jour CThème Les dynamiques de la mondialisation Chapitre La mondialisation en fonctionnement Le café pousse dans pays en zone tropicale Les trois quarts des volumes sont produits par des exploitants familiaux De à sa production a augmenté deux fois plus vite que la demande provoquant une chute des cours Un marché mondial à grande échelle Deuxième marché mondial boursier après le pétrole le café fait vivre millions de personnes dont à millions de petits producteurs Une grande partie est en-dessous du seuil de pauvreté Dès un accord international a régulé la commercialisation du café Depuis les quotas d ? exportation qu ? il ?xe ne sont plus respectés Cette même année les cours ont chuté de moitié La tentation de la coca Depuis certains États ont donc entièrement libéralisé leur marché Coté en bourse le café est en proie aux spéculateurs Dans certains pays d ? Amérique latine des paysans sont réduits à préférer la culture de la coca plus rentable mais illégale ? Source www maxhavelaar org Questions Identi ?ez les principaux pays producteurs et les principaux pays consommateurs de café Que pouvez- vous en déduire La production de café est faite dans certains pays du sud qui se répartissent dans les di ?érentes catégories des Suds Pays émergents comme le Brésil avec de la production mondiale de café exportée à l ? étranger et un centre d ? impulsion pour le calcul du taux et du prix de vente du café avec la bourse de Santos ?? bourse beaucoup moins importante que la bourse de Chicago Pays en développement comme la Colombie - Pays ateliers en développement comme