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JUJUBIER Les jujubiers sont des petits arbres de la famille des Rhamnacées, Gen

JUJUBIER Les jujubiers sont des petits arbres de la famille des Rhamnacées, Genre Ziziphus, originaires des pays tropicaux et subtropicaux. Le genre ziziphus comprend aujourd'hui environ soixante cinq espèces d'arbres ou d'arbuste rustiques, d'orangerie ou de serre tempérée. Les botanistes connaissent le jujubier commun, sous le nom de "ziziphus vulgaris", nous le connaissons sous différents noms communs, tels que: jujubier, croc de chien, dattier Chinois, chichourlier, circoulier, guindaulier,... Nos amis anglais l'appelle "Red chinese dates". En phytothérapie on utilise les fruits séchés et les graines. POUR TOUT SAVOIR  1°) Etymologie.  2°) Histoire.  3°) Habitat.  4°) Description botanique.  5°) Composition.  6°) Propriétés et vertus.  7°) Indications thérapeutiques.  8°) Contre-indications.  9°) Miel de jujubier. 1°) Etymologie. Dérivé de l'arabe "zizouf". 2°) Histoire. Originaire d'Asie, le fruit du jujubier était consommé par les tribus nomades pour ses qualités énergétiques. Selon une légende grecque, la nymphe Lotis qui voulait échapper aux assiduités de Priape demanda à être changée en un arbuste épineux à fleurs rouges que l'on croit être le jujubier. Une tradition arabe veut que le jujubier du Paradis ait autant de feuilles qu'il y a d'êtres vivants au monde. Le Jujubier appelé SIDR est évoqué dans le Coran. Autrefois, on appliquait sur les morsures de vipères un mélange de cendres de bois de jujubier et de vinaigre. L'usage du Jujubier est connu en Europe dès 1600, la communauté chinoise a importé le Jujubier aux USA, ès 1908. 3°) Habitat. Cet arbre prospere dans les sols secs et légers, craint les sols lourds, mal drainés, l'argile et l'humidité. 4°) Description botanique. Le jujubier est un arbre épineux à croissance lente, atteignant jusqu'a 4 à 7 m de hauteur, il résiste particulièrement bien au froid (jusqu'à -15°C). -Les feuilles du jujubier sont caduques, alternes, ovale-oblongues, glabres sur les deux faces et finement dentelées. -Les fleurs sont petites, jaunâtres, axillaires, fasciculées. -Les fruits du jujubier sont ovoïde-oblong, ayant la forme et la grosseur d'une belle olive d'abord vert, puis jaune et enfin rouge foncé à la maturité (d'ou le nom anglais: chinese red dates), à noyau osseux. La pulpe est épaisse, d'un rouge jaunâtre un peu glutineuse, à saveur sucrée et fade. Les fruits arrivent à maturité en septembre-octobre. 5°) Composition. -Polyphénols (dérivés d'acides flavonoides et benzoides) -Triterpenes -Antrachinones -Alcaloides (cyclopectides et isoquinolides) -Saponines -Acides organiques, sucres et lipides Les fruits du jujubier sont trés riches en vitamines A et C. 6°) Propriétés et vertus. Les fruits secs du jujubier et les graines sont traditionnellement utilisés, par la pharmacopée asiatique, pour ses propriétés: -antalgiques et analgésiques -anti-inflammatoire -broncho-dilatactrices. -sédatif -hypotensif et antiarythmique. 7°) Indications thérapeutiques. - Enrouement - Bronchites - Diarrhées - Irritation de l'intestin - Sommeil 8°) Contre-indications. Du fait de son effet stimulant sur l'utérus, il est contre-indiqué de prendre l'amande (la graine) du jujubier en cas de grossesse. 9°) Miel de jujubier. Le miel de jujubier est très recherché pour ses qualités thérapeutiques notamment contre les maladies du foie, de l'estomac et le diabète mais il est surtout recherché pour ses propriétés aphrodisiaques. Le miel de jujubier est de loin considéré comme le miel le plus cher du monde, on l'appelle également appelé "Or du Yémen". uploads/s3/ juju-bier.pdf