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Nom : prénom : date : Pour en savoir plus « La chimie est un jeu » Alexandra Be

Nom : prénom : date : Pour en savoir plus « La chimie est un jeu » Alexandra Bender et Catherine Rabbe Collection Librio Editions J’ai lu « Tout est chimie ! » Christophe Joussot-Dubien, Catherine Rabbe Collection Les minipommes Editions Le Pommier « Le Labo du Cuistot » Alain Schuhl et Hélène Maurel Editions Le Pommier « Le carnet d’expériences des mini-pommes » Collection Les minipommes Editions Le Pommier http://www.cea.fr/jeunes http://scienceamusante.net/index.php http://www.planete-sciences.org/national/ Avec la participation de Réalisé avec le concours, au CEA, de : Benoît Blondel, Claudine Dubiau, Muriel Dufort, Morgane Fouqué, Christelle Gateau, Capucine Romefort, Jacqueline Saavedra. La matière dans tous ses états L’expérience Page 4 Pour aller plus loin Page 5 Jeux Pages 6 et 7 Les réactions acide/base L’expérience Pages 8 et 9 Pour aller plus loin Page 9 BD « Faire son soda tout seul » Pages 10 et 11 Jeux Page 13 BD « La valse des couleurs » Pages 14 et 15 Filtration et séparation L’expérience Pages 16 et 17 Pour aller plus loin Page 18 Jeux Page 19 Solution des jeux Pages 20 à 23 2 Fabrique ton Découvre Construis ta Mes observations 23 8 heures du matin : le réveil n’a pas sonné. Peut être un problème de piles ? Vite, debout et à la douche. Bizarre, je me sens encore sale quand j’en ressors… La salle de bains n’est pas comme d’habitude, elle paraît vide. Mais où sont passés mon savon et mon shampoing ? Je veux m’habiller pour faire un jogging, mais dans mon armoire… ce ne sont pas mes vêtements ! Que font là ce pantalon de jogging en soie et ce sweat-shirt en angora ? Ça passe à la machine au moins ? Je renonce au sport pour prendre un café dans mon canapé. Aïe, qu’est-ce que c’est que ce canapé tout en bois ? Et par terre, ces bestioles qui grouillent ? Un vrai ﬁ lm d’épouvante ! 8 heures du matin : le réveil sonne. Ouf ! Tout ça n’était qu’un rêve. Ma maison est bien comme d’habitude, avec son savon qui lave, ses produits ménagers qui désinfectent, ses matériaux modernes et pratiques, ses piles qui alimentent mes petits appareils électriques… Décidément, sans un peu de chimie, la maison serait un cauchemar ! Extrait de : « La chimie est un jeu » Alexandra Bender et Catherine Rabbe Collection Librio / Editions J’ai lu 3 N C H A R B O N R E N O I T A R A P E S C E I R E R T L I F H R E T E L A S F C I C N I A R G E I L M N A S L R B A R A I E B L E U T U U I E N N O L O C L P R T N E U L F F E I E N O I T U L L O P F 22 VINAIGRE EAU DE PLUIE SANG EAU DE MER LIQUIDE VAISSELLE SODA CITRON BICARBONATE DE SODIUM JUS DE FRUIT SAVON LIQUIDE BLANC D’ŒUF PRODUIT D’ENTRETIEN LAIT Acide Basique Neutre Solution des jeux de la page 13 Acide ou basique Solution des jeux de la page 19 Mots mêlés Mot mystère : sable Manipulation : Chauffe le lait dans la casserole, sans le faire bouillir. Ajoute une cuillerée à soupe de vinaigre ; mélange et observe les grumeaux se former. Laisse un peu refroidir et ﬁ ltre le tout pour récupérer la pâte obtenue, presse la et sèche la avec de l’essuie-tout. Tu peux lui donner la forme que tu veux, en utilisant un emporte- pièce par exemple, puis laisse la sécher quelques jours (ou au four à 60°C jusqu’à ce qu’elle durcisse). Tu viens de fabriquer du plastique ! Maintenant tu peux le peindre. Astuce : Pour colorer ton objet, tu peux ajouter du sirop de menthe ou de grenadine au lait avant de le chauffer. Explication : Le lait est composé d’eau, de graisses, de sucre et de protéines dont la « caséine ». Quand tu verses du vinaigre dans le lait, les molécules de caséine se séparent des molécules d’eau et forment une pâte en s’attachant les unes aux autres. Cette longue chaîne de molécules est appelée « polymère ». Matériel : un verre de lait (demi-écrémé ou entier) une casserole une cuillère à soupe de vinaigre un ﬁ ltre à café un porte-ﬁ ltre ou un entonnoir un emporte-pièce de l’essuie-tout. 4 Fabrique ton La matière dans tous ses états L’expérience doit être réalisée en présence d’un adulte N T N E R A P S N A R T T O B A S I Q U E S E E E B I C A R B O N A T E M C R T A C I D E C I V P O U S A H H P C I S I E U E I M L E A U D N N R L L M E S U R E I E A A E A E S A B P I T T I T U H E N C R E I E N G U R C M U I D O S N I R R E V E R S I B L E A E E T S O L U T I O N S M 21 Solution des jeux de la page 7 Les bouteilles en plastique récupérées par le tri sélectif peuvent être recyclées en ﬁ bres textiles. Pour fabriquer un pull en polaire, il faut : 15 bouteilles Charade - matière plastique (maths – hier – plat - stick) Solution des jeux de la page 13 Mots mêlés Mot mystère : chimiste 20 La phrase codée A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A B C D E F G H I J HYUD DU IU FUHT HYUD DU IU SHUU RIEN NE SE PERD RIEN NE SE CREE JEKJ IU JHQD IVEHCU TOUT SE TRANSFORME Solution des jeux de la page 6 E E U Q I T S A L E S R E R G I A N I V S E P E A U T N I S E M T I A L S A Q E L Y L U S O L I D E P L M O L E C U L E U O X U A E M U R G O P B C A S E I N E S L E N I E T O R P E C O L O R A N T S Mots mêlés Mot mystère : plastique Fais un petit tour dans la cuisine, connais-tu des aliments qui deviennent solides alors qu’ils étaient liquides et vice-versa ? Le blanc d’œuf est liquide et transparent mais quand on le chauffe, il devient dur et blanc. Et quand on le bat, il devient aussi dur et blanc et occupe un très gros volume dans le saladier (blancs en neige). Quand la matière change d’état, elle peut changer de volume mais y a-t-il une différence de poids ? Tu peux le vériﬁ er en mettant un glaçon dans une boîte. Pèse le tout au début de l’expérience et pèse le à nouveau une fois que le glaçon a fondu. Que constates-tu ? C’est exactement la même masse avant et après la fonte du glaçon ! Le terme de caoutchouc provient de l’expression indienne « Cao Tchu » qui signiﬁ e « arbre qui pleure ». Cet arbre, l’hévéa, produit une substance blanche et liquide qui coule quand on entaille son écorce. Cette substance naturelle, quand elle est traitée chimiquement, permet de fabriquer une sorte de plastique souple : le latex. Un exemple fabriqué à partir de ce caoutchouc naturel que tu connais forcément : Sophie la girafe ! Elle a eu 50 ans en 2011 ! 5 Pour aller E E U Q I T S A L E S R E R G I A N I V S E P E A U T N I S E M T I A L S A Q E L Y L U S O L I D E P L M O L E C U L E U O X U A E M U R G O P B C A S E I N E S L E N I E T O R P E C O L O R A N T S Mots mêlés retrouve dans la grille les mots suivants LAIT VINAIGRE GRUMEAUX EAU ELASTIQUE PROTEINE MOLECULE CASEINE SOLIDE SOUPLESSE POLYMERE COLORANTS INSOLUBLE Il reste 9 uploads/s3/ cahier-d-experiences-chimie-cea.pdf