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Corrige v1 principale gh ff

O ?ce de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail Direction de la Recherche et de l ? Ingénierie de la Formation Division Examen Examen National de Fin d ? année Session de juin Examen de Fin de Formation Corrigé de Synthèse Filière Gestion hôtelière Variante V Niveau Techniciens spécialisé Durée Heures H Barème Consignes et Conseils aux candidats Accepter toute réponse qui répond au principe de baseCommencer vos réponses à par Détail du Barème Question théorique Barème Question pratique Dossier N Dossier N DossierN Barème Question Barème Session Juin Examen de Fin de Formation Filière Total Epreuve de Synthèse Variante Page Page CPartie théhorique Points Question Expliquez les termes suivants - Qualité La compaiblité entre les attentes du clients et ce que lui o ?re l ? entrepise de service -Audit est une expertise professionnelle e ?ectuée par un agent compétent et impartial aboutissant à un jugement par rapport à une norme sur les états ?nanciers le contrôle interne l'organisation la procédure ou une opération quelconque d'une entité -PDCA Système d ? amélioration continue HACCP Méthodes appliquée dans les entrepises alimentaire pour eviter les toxicoinfection alimentaire P Question Les entreprises ayant une activité non stockable ou fortement perrissable P Question complétez le tableau suivant P Sourcing INTERNE EXTERNE Avantages Motivation du personnel Connaissance de la culture d ? entreprise Nouveau sang Inconvenient Senation de frustration Privé d ? un nouveau sang Soucis d ? adaptation et d ? integration Question Analyser le besoi recrutement présélection du candidat entretien d ? ambauche ré exion Décision intégration P Question L ? enquête de satisfaction est une enquête marketing ayant pour objectif de mesurer la satisfaction des clients Question Complétez le tableau suivant P Types de maintenance Dé ?nitions Corrective Maintenance e ?ectuée après défaillance ou cessation de l ? aptitude d ? un bien à accomplir la fonction requise Préventive Maintenance e ?ectuée selon des critères prédéterminés dans l ? intention de réduire la probabilité de défaillance d ? un bien ou la dégradation d ? un service rendu Question Complétez le tableau suivant P Critères de comparaison Au regard de la loi Règles Comptabilité générale Obligatoire Rigides et normatives ? Comptabilité analytique Facultative Souples et évolutives Session Juin Examen de Fin de Formation Filière Epreuve de Synthèse Variante Page Page CHorizon Passé Présent-futur Objectifs Financiers Economiques Question C ? est un événnement inhabituel qui survient au moment o? l ? employé est sous la charge de l ? employeur P Question Les amis ?? la famille- les revues spécialisées-les sites-les bureau intérmédiaire P Question P Listez les motifs de la réclamation produit endommagé retard accueil peu courtois Excusez-vous dans tous les cas s ? excuser ? si vous savez que vous avez eu tort et être désolé du désagrément ? quand la réclamation est injusti ?ée O ?rez un dédommagement le cadeau ? doit être proportionnel à l ? importance du client et à la complexité du problème Question Fiche de stock-Bon de récéption- ?che CARDEX-Bon de retour