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2 ENSEIGNEMENT D’EXPLORATION SCIENCES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES Collection Fraiss

2 ENSEIGNEMENT D’EXPLORATION SCIENCES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES Collection Fraisse-D’Olimpio Programme 2010 Sous la direction de Stéphanie Fraisse-D’Olimpio Patrick Cotelette Lycée Fustel de Coulanges, Strasbourg (67) Michèle Fialon-Melois Cité scolaire internationale, Lyon (69) Stéphanie Fraisse-D’Olimpio Lycée Aliénor d’Aquitaine, Poitiers (86) Philippe Gillig Lycée Schuman, Haguenau (67) Éric Le Floch Lycée Alfred de Vigny, Loches (37) Sylvain Leder Lycée Edgar Poe, Paris (75) Igor Martinache Université Lille 2, Lille (59) Grégory Martinez Lycée Lucie Aubrac, Courbevoie (92) François Porphire Lycée Jacques Feyder, Épinay-sur-Seine (93) Annabelle Poulain Lycée Saint-Michel de Picpus, Paris (75) Conseiller scientiﬁ que Jean-Claude Legal Sciences Po, Paris (75) Livre du professeur Le code de la propriété intellectuelle n’autorise que « les copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective » [article L. 122-5] ; il autorise également les courtes citations effectuées dans un but d’exemple ou d’illustration. En revanche « toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle, sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite » [article L. 122-4]. La loi 95-4 du 3 janvier 1994 a confié au C.F.C. (Centre français de l’exploitation du droit de copie, 20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris), l’exclusivité de la gestion du droit de reprographie. Toute photocopie d’œuvres protégées, exécutée sans son accord préalable, consti- tue une contrefaçon sanctionnée par les articles 425 et suivants du Code pénal. © Éditions Belin, 2010 Code : 983052 Sommaire THÈME 1 MÉNAGES ET CONSOMMATION Chapitre 1 Comment les revenus et les prix inﬂ uencent-ils les choix des consommateurs ? 3 Chapitre 2 La consommation : un marqueur social ? 9 THÈME 2 ENTREPRISES ET PRODUCTION Chapitre 3 Qui produit des richesses ? 13 Chapitre 4 Comment produire et combien produire ? 17 THÈME 3 MARCHÉS ET PRIX Chapitre 5 Comment se forment les prix sur un marché ? 22 Chapitre 6 La pollution : comment remédier aux limites du marché ? 26 THÈME 4 FORMATION ET EMPLOI Chapitre 7 Le diplôme : un passeport pour l’emploi ? 31 Chapitre 8 Le chômage : des coûts salariaux trop élevés ou une insufﬁ sance de la demande ? 36 THÈME 5 INDIVIDUS ET CULTURES Chapitre 9 Comment devenons-nous des acteurs sociaux ? 41 Chapitre 10 Comment expliquer les différences de pratiques culturelles ? 45 ❯❯ 3 1 CHAPITRE Comment les revenus et les prix inﬂ uencent-ils les choix des consommateurs ? [p. 9-28 du manuel] Rappel des objectifs ➝ du programme : « Après avoir constaté que le revenu disponible se répartit entre consomma- tion et épargne et évoqué les différentes formes d’épargne, on montrera à partir de données chiffrées simples que la consom- mation des ménages dépend à la fois du niveau de leur revenu et du prix des biens. On mettra en évidence les effets dans le temps de l’évolution du pouvoir d’achat sur la structure de la consomma- tion des ménages. On initiera les élèves à interpréter les valeurs signiﬁ catives que peuvent pren- dre les élasticités (prix et revenu) pour quelques types de biens en mettant en évidence l’intérêt de cet outil pour l’économiste ». Notions ➝ : Revenu dispo- nible, consommation, épargne, pouvoir d’achat. Ce chapitre est découpé en quatre thèmes, l’enseignant pourra procéder à des choix de documents dans chaque dossier sans perdre en cohérence : ■ Le dossier 1 (Comment le niveau de revenu des ménages affecte-t-il la com- position de leur budget ?) présente d’abord une première intuition des écarts de revenus entre ménages et de leurs conséquences sur le niveau et le contenu de leur consommation (Découvrir 1). Les élèves découvriront ensuite la notion de revenu disponible et de pouvoir d’achat. Enﬁ n, une étude de l’évolution des budgets des ménages dans le temps permet d’évoquer la loi d’Engel et de l’ap- pliquer à l’analyse du poids des dépenses contraintes selon le niveau de revenu (Comprendre 1). ■ Le dossier 2 (Comment les ménages arbitrent-ils entre épargne et consom- mation ?) présente l’idée d’arbitrage entre consommation et épargne et introduit la notion de crédit à la consommation (Découvrir 2). Le « Comprendre » permet d’analyser différents facteurs qui agissent sur le taux d’épargne des ménages en insistant sur le critère de l’âge, sur l’importance de l’épargne de précaution ou du modèle économique. La notion de propension à consommer est présentée à travers une étude de cas (Comprendre 2). ■ Le dossier 3 (Comment la consommation réagit-elle aux variations du revenu des consommateurs ?) aborde la question du lien entre revenus et budget à travers le prisme des cadeaux en période de ralentissement de la croissance (Découvrir 3). Le « Comprendre 3 » reprend ensuite trois situations qui permet- tent aux élèves de mesurer l’impact de la variation du revenu sur la demande des agents économiques. Le dernier document permet d’aborder simplement les élasticités-revenu de la demande. ■ Le dossier 4 (Comment les individus adaptent-ils leur consommation aux variations des prix ?) doit permettre aux élèves d’établir un lien entre variation des prix et variation de la demande. Cette question est abordée à travers l’exem- ple de l’accroissement du prix des cigarettes (Découvrir 4) puis plusieurs exem- ples sont mobilisés pour montrer l’impact d’une hausse des prix et d’une baisse des prix sur la consommation de biens normaux. Ensuite, à travers l’exemple des produits hard discount, les élèves réﬂ échiront à l’impact des hausses de prix sur la consommation de biens inférieurs. Un petit exercice permettra d’appliquer des calculs d’élasticité-prix. ■ Le Grand Angle (Prix de l’essence et modiﬁ cation de la consommation des ménages) aborde l’impact de l’accroissement du prix de l’essence sur la consom- mation d’énergie des ménages français. 4 ❯❯ COMMENT LES REVENUS ET LES PRIX INFLUENCENT-ILS LES CHOIX DES CONSOMMATEURS ? 3 » Ménage 1 : RD = 750 + 500 + 80 + 288 = 1 618 € Ménage 2 : RD = 3 000 + 5 000 + 550 × 2 + 450 + 113 – 800 – 1 500 – 1 100 = 6 263 € Ménage 3 : RD = 650 + 360 + 288 = 1 298 € C’est donc le ménage 2 qui a le revenu disponible le plus élevé. DOCUMENT 2 1 » La pente symbolise le pouvoir d’achat et suggère qu’à cause de l’inﬂ ation il est plus difﬁ cile de faire ses courses. L’inﬂ ation semblerait donc réduire le pouvoir d’achat. 2 » Dans ce cas le revenu a augmenté plus vite que les prix et donc la pente ne sera plus raide, au contraire elle sera descendante. 3 » De 5,21 % car il faut que leurs revenus augmentent à la même vitesse que l’inﬂ ation. DOCUMENT 3 1 » En 1960, les ménages français consacraient 38 % de leurs dépenses à l’alimentation 2 » Coefﬁ cient budgétaire qui a le plus diminué : l’ali- mentation et l’habillement ( – 35 % environ). Le plus augmenté : la santé puis les transports 3 » Non, ils mangent sans doute plus aujourd’hui qu’il y a 50 ans. Ce qui a diminué c’est la part des dépenses alimentaires dans le budget des ménages. DOCUMENT 4 1 » Ce sont ménages les plus aisés qui dépensent le plus en valeur absolue comme le souligne le texte. 2 » Si on ne s’intéresse plus au montant en valeur absolue mais à la part des dépenses en énergie dans le revenu, ce sont cette fois les ménages les plus modestes (14,9 % contre 5,9 % pour les 20 % les plus aisés). 3 » Oui, car l’énergie fait partie des biens et services de base qui participent à l’entretien physique des individus. Elles doivent donc augmenter moins que proportionnel- lement avec le revenu. DOSSIER 2 Comment les ménages arbitrent-ils entre épargne et consommation ? DÉCOUVRIR [p. 14-15] Cigale ou fourmi ? Parcours possible : Partir des documents 1 et 5 aﬁ n de pré- senter la notion d’épargne puis aborder la question des crédits et du surendettement via les documents 2, 3 et 4. DOSSIER 1 Comment le niveau de revenu des ménages affecte-t-il la composition de leur budget ? DÉCOUVRIR [p. 10-11] « Mener grand train » ou « rester à quai » Parcours possible : privilégier les documents 3 et 5 pour faire ressortir que les « choix » de consommation sont contraints par le revenu et l’héritage. ACTIVITÉS 1 » Le document met en évidence les inégalités dans la consommation de biens (logement, piscine) et de ser- vices (eau potable, électricité…). 2 » Les deux personnages, bien qu’ils attendent tous deux un service de transport, ne consomment pas le même type de service (le taxi est plus confortable, rapide et onéreux que le bus). 3 » Non, tout dépend de ses revenus : certes, la Bugatti est impayable pour l’immense majorité de la population mais pas pour les multimillionnaires. Les choix des consomma- teurs sont donc faits sous contrainte de revenu. 4 » Plus les revenus sont élevés et plus la consommation de biens et services de technologie est répandue. 5 uploads/Finance/ livre-du-professeur-ses-2ndecomplet.pdf