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CALCUL DES COUTS ET DES MARGES Rian BOUAZZAOUI 2020-2021 1 Introduction général

CALCUL DES COUTS ET DES MARGES Rian BOUAZZAOUI 2020-2021 1 Introduction générale L’entreprise commerciale, industrielle ou de service a pour mission principale de modeler et d’adapter aux goûts et aux besoins des consommateurs, les matières et les marchandises qu’elle achète ou les services qu’elle crée. Dans toute entreprise, les biens et les services produits à travers le processus de transformation intègrent dans leur évaluation la valeur des biens acquis et la valeur ajoutée par l’action et le travail de l’entreprise. La détermination de la valeur des biens acquis et de la valeur ajoutée par l’action de l’entreprise des biens et des services produits et mis à la disposition des consommateurs, la connaissance du coût de revient ou de la valeur finale des biens et services permet à l’entreprise de fixer de manière rationnelle le prix auquel elle entend céder ces biens et services au marché. Le prix de cession ou autrement dit prix de vente est donc fixer en se basant sur le coût de revient (valeur finale). Le fondement de l’entreprise est de réaliser la rentabilité financière, cette rentabilité découle du coût de revient et du prix de vente. D’où l’intérêt de calculer et fixer le prix de revient, la marges ainsi que le prix de vente des biens et services produits ou crées et vendus aux clients. Le mode de calcul des coûts, des marges et des prix résulte des choix stratégiques de l’entreprise, organisationnels et tactique en termes de marketing et de production et de comptabilité. La détermination des coûts, des marges et des prix de façon pratique est liée à la fois aux notions « coûts » « marges » et « prix » d’une part. Et d’autre part, aux conditions interne de l’exploitation de l’entreprise. A ce niveau, il est primordial de se poser la question autour de laquelle s’articule notre cours. Elle se formule de la manière suivante : « Comment déterminer et contrôler de façon pratique et simple, mais de manière à assurer la survie et la rentabilité de l’entreprise, les coûts, marges et prix des biens et services vendus ? ». 2 Il importe donc de définir de manière simple les concepts coûts, prix et marges avant de procéder aux calculs. Dans un premier volet, nous présenterons les différentes définitions des concepts clés, à savoir : les coûts et les marge. Alors que dans un second volet, nous essayerons de mettre en pratique les différentes notions définies, et ceci par la présentation de quelques méthodes de calcul des coûts et des marges. 3 Chapitre 1 : Bases théoriques : Concepts et terminologies I. Notions de coût : Le coût est un total des dépenses calculées à un stade différents de celui du calcul du coût final (coût de revient), de livraison du produit ou du service du client. Ces dépenses peuvent être rapportées à une fonction de l’entreprise : approvisionnement, production et distribution, un produit, une prestation de service, etc. 1. Définitions du coût de revient : Les biens achetés (cas d’une entreprise commerciale) ou fabriqués (cas d’une entreprise industrielle) et les services vendus aux consommateurs subissent des transformations avant leur vente. La valeur globale des produits et services cédés aux clients est composé de deux éléments distincts : la valeur d’acquisition des biens produits et services fournis ainsi que la valeur ajoutée par l’action ou le travail de l’entreprise. En d’autre terme, le prix de revient est le total des coûts (charges et dépenses) calculé au stade final de la livraison du produit au client. Il apparaît donc clairement la différence entre la notion de prix de revient et de coût le plus souvent confondues. Le prix de revient est donc la somme des coûts ou dépenses engagés ou supportés jusqu’à la phase de la distribution (c’est-à-dire de la mise à la disposition du produit au consommateur). 2. Nature du coût de revient : Le prix de revient se présente sous deux formes classiques à savoir le prix de revient complet (ou coûts complets) et le prix de revient partiel (ou coûts partiels). Ces deux approches de la notion du prix de revient ont chacune des implications différentes au niveau de l’analyse et du contrôle de la gestion. 4 - Coût de revient complet (ou prix de revient complet) Le coût de revient complet correspond à la définition classique du prix de revient, en effet le coût de revient complet intègrent tous les coûts directs et indirects liés à la production d’un produit ou d’un service donné. La technique des coûts complets constitue la méthode de calcul la plus ancienne. L’étendue de son champ d’application porte sur l’ensemble des dépenses engagées. - Coût de revient partiel (ou coûts partiels) Avec le système de prix de revient partiel, le calcul des coûts n’a plus l’objet de la détermination du prix de revient mais a connaissance de la rentabilité. Seules les charges ou coûts variables directs sont considérés et affectés au prix de revient de produit. On parle donc des coûts proportionnels ou des coûts variables c’est-à-dire des coûts qui varient directement avec le volume d’activité ou de production. Les autres coûts (coûts fixes) ne sont pas pris en compte. L’objet des coûts ou de prix de revient partiel est de : • Déterminer les marges bénéficiaires (appelé également marge sur coût variable et qui se calcul par la différence entre le chiffre d’affaire et les charges variables) ; • Surveiller la couverture des coûts fixes par l’ensemble des marges réalisées. 3. Intérêt du calcul des coûts de revient : L’intérêt de calcul du coût de revient peut-être analysé au niveau général et au niveau de chaque nature du prix de revient. Au niveau général L’intérêt de la connaissance du prix de revient est double : - Il permet de contrôler la rentabilité. En effet, en générale et de manière simple, le prix de vente est obtenu en majorant le prix de revient d’un pourcentage déterminé de bénéfice et de prime de risque. L’objectif pour l’entreprise est de récupérer l’ensemble des dépenses matérielles et immatérielles supportées et d’obtenir une certaine somme d’argent de plus 5 pour rémunérer les efforts engagées et le risque pris, il s’agit donc du bénéfice (gain). - Le coût de revient donne la base d’évaluation de certains éléments de l’actif tel que les stocks mes matières et des produits finis. Au niveau de la méthode coûts complets Le coût de revient selon cette méthode présente un intérêt particulier pour les dirigeants. Il est un instrument de contrôle de l’évolution d’exploitation par produit, par atelier ou par centre d’activité. Au niveau de la méthode coûts partiels Avec le système du prix de revient complet, le prix de vente doit couvrir l’ensemble des coûts (coûts directs et coûts indirects). Bien que le coût complet permet de dégager la marge bénéficiaire de l’entreprise qui reste limitée et incomplète. D’où l’intérêt et l’importance accordée au prix de revient partiel. Le prix de revient complet est fondé sur la répartition des coûts directs et des coûts indirects. Alors que pour le prix de revient partiel le même ensemble de coût est divisé en coûts variables et coûts fixes. Il est important de signaler que le coût de revient partiel est un élément essentiel de l’information nécessaire à l’élaboration d’une politique de prix de vente. 4. Nomenclature des coûts Il existe une variété de coûts que l’on peut classer en fonction de l’objet du coût, du stade de l’élaboration du produit, de la période de calcul du coût et du volume de la vente. Les coûts en fonction de leur objet Dans cette catégorie rentre : - Les coûts fonctionnels se rapportent à une fonction de l’entreprise : coût d’achat (approvisionnement), coût de production (Fabrication/Transformation), coût de revient (distribution) ; - Les coûts opérationnels se rattachent à une opération ou à un travail bien déterminé comme par exemple coût de réparation. 6 Les coûts en fonction du stade de fabrication (production) du produit : Pour l’entreprise commerciale dont l’objet et l’achat est la vente des produits en l’état. Nous distinguons : - Le coût d’achat ou d’acquisition des produits à vendre (prix d’achat, dépenses supportées pour stocker le produit, etc.) ; - Le coût de distribution, il s’agit des dépenses engagées pour amener le produit chez le client (frais de transport, salaires des agents commerciaux, frais de publicité). Pour l’entreprise industrielle, elle transforme les matières premières achetées, en produits finis. - Le coût d’achat des matières premières ; - Le coût de production de la transformation de ces matières premières ; - Le coût de revient des produits fabriqués. Les coûts en fonction de la période de calcul du coût Nous distinguons les coûts réels et les coûts préétablis : - Les coûts réels : il s’agit des dépenses ou des sorties d’argent réelles en caisse et immatérielles réellement supportées comme par exemple « amortissements ». - Les coûts standards ou préétablis, il s’agit des dépenses estimées et calculées de façon prévisionnelle à partir des conditions considérées comme possible et souhaitable. Les coûts standards servent uploads/Finance/cours 17 .pdf