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R´ epublique Alg´ erienne D´ emocratique et Populaire Minist` ere de l’Enseigne

R´ epublique Alg´ erienne D´ emocratique et Populaire Minist` ere de l’Enseignement Sup´ erieur et de la Recherche Scientiﬁque Universit´ e Abderrahmane Mira de B´ eja¨ ıa Facult´ e de la Technologie D´ epartement de G´ enie M´ ecanique M´ emoire de Fin de Cycle Master en G´ enie M´ ecanique Option Maintenance Industrielle Th„ eme a b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b b c d d d d d d d d d d d Analyse de la Sˆ uret´ e de Fonctionnement pour la Maˆ ıtrise des Risques de la Chaudi` ere de Tchin-Lait e e e e e e e e e e e f g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g h R´ ealis´ e par : Mr KHELOUFI Djalal Mr MEDJDOUB Jugurtha Soutenu devant le jury compos´ e de : Pr´ esident Mr M. HADJOU Universit´ e de B´ eja¨ ıa Rapporteur Mr R. LAGGOUNE Universit´ e de B´ eja¨ ıa Examinateur Mr A. BELAAMRI Universit´ e de B´ eja¨ ıa Examinatrice Mme S. BOUZIDI Universit´ e de B´ eja¨ ıa Universit´ e de B´ eja¨ ıa, 2013 Remerciements Tout d’abord, on aimerait remercier Dieu le tout-puissant, de nous avoir donn´ e la force et la patience de pouvoir mener ce travail ` a terme. On tient ` a exprimer ici toutes nos gratitudes ` a Monsieur R. LAGGOUNE pour l’honneur qu’il nous a fait en assurant la direction du pr´ esent m´ emoire. On le remercie pour ses pr´ ecieux conseils et orientations.. On est heureux de pouvoir remercier Monsieur M. HADJOU pour avoir accept´ e de pr´ esider le jury de soutenance. On remercie profond´ ement Madame S. BOUZIDI et Monsieur A. BELAAMRI d’avoir ac- cept´ e d’examiner ce travail. On remercie Monsieur B. RACHAFE, K. YAHYAOUI, Mademoiselle C. MADI et A. MADI pour l’aide qu’ils nous ont apport´ es pendant toute la dur´ ee de ce m´ emoire. On n’oublierai pas de remercier nos familles qui nous ont toujours encourag´ es et soutenus. Nous d´ edions ce modeste travail A nos tr` es chers parents. A nos familles. A nos amis. . . Table des mati` eres Table des mati` eres i Table des Figures iii Liste des tableaux 1 1 G´ en´ eralit´ es sur la sˆ uret´ e de fonctionnement(SdF) 6 1.1 Sˆ uret´ e de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1.1.1 La d´ eﬁnition de la sˆ uret´ e de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . 6 1.1.2 Le but de la SdF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.1.3 L’approche de la SdF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.1.4 Concepts de base de la sˆ uret´ e de fonctionnement . . . . . . . . . . 8 1.1.5 Relation entre les grandeurs de la sˆ uret´ e de fonctionnement . . . . 16 1.1.6 Autres concepts et composants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 1.1.7 Param` etres de la sˆ uret´ e de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . 17 1.2 ´ Etudes de sˆ uret´ e de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 1.3 Outils de la sˆ uret´ e de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2 Maˆ ıtrise des Risques des Syst` emes Industriels 22 2.1 D´ eﬁnition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 2.2 Vocabulaire du Risque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 2.3 Les principaux accidents industriels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 2.4 Classiﬁcation du risque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 2.5 Importance de la maˆ ıtrise de risque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 2.6 Estimation et ´ evaluation des risques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 2.7 Principales m´ ethodes d’analyse des risques . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 i 2.7.1 L’analyse pr´ eliminaire des risques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 2.7.2 Liste de Contrˆ ole “ Check-list ” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 2.8 AMDE /AMDEC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 2.9 Arbre de d´ efaillances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 2.10 Diagramme de ﬁabilit´ e (diagramme de succ` es, DS/DF) . . . . . . . . . . . 35 2.11 Analyse par les R´ eseaux de P´ etri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 2.12 Hazard and Operability Study (HAZOP) & What-If Analysis . . . . . . . 37 2.12.1 HAZOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 2.12.2 What-If Analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 2.13 La m´ ethode MOSAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 2.14 Traˆ ıtement des risques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 3 Application de la m´ ethode HAZOP au niveau de l’usine Candia (Beja¨ ıa) 42 3.1 Pr´ esentation de la SARL TCHIN LAIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 3.1.1 Donn´ ees g´ en´ erales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 3.1.2 Donn´ ees techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 3.2 Pr´ esentation de la m´ ethode HAZOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 3.3 D´ eﬁnition, objectifs et domaines d’application . . . . . . . . . . . . . . . . 48 3.3.1 D´ eﬁnition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 3.3.2 Objectifs . . . . uploads/Geographie/ analyse-de-la-s-uret-e-de-fonctionnement-pour-la-ma-trise-des-risques.pdf