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1 Comment choisir vos aliments riches en protéines pour maigrir, et maximiser v

1 Comment choisir vos aliments riches en protéines pour maigrir, et maximiser vos chances de succès ? Laissez-moi vous poser la question à 1 million de dollars : Quelle est la meilleure alimentation pour perdre de la graisse ? 1. Manger de tout avec modération, tout est une question de calories. 2. Manger moins de graisses, mais plus de protéines, et de glucides. 2 3. Manger moins de glucides, plus de graisses, et modérer ses protéines. 4. Manger moins de glucides, mais plus de protéines, et de lipides. Je ne sais pas pour vous, mais moi en tout cas, j’en ai déjà mal à la tête rien qu’en vous posant ces questions ! . Et il y a de quoi, tout le monde tient un discours différent ! Certains régimes dits « amincissants » recommandent plus de protéines, d’autres plus de graisses, et d’autres plus de glucides, mais qui dit la vérité ? Qui croire dans cette jungle alimentaire où tout le monde est devenu expert ? Pour être honnête avec vous, je ne pense pas que ce soit la bonne question à se poser. 3 Celle qui, à mon sens, serait plus pertinente, c’est : qu’est-ce qui cause réellement votre prise de poids ? Et si vous vous intéressez au fonctionnement du corps, la réponse à cette question ne se résume qu’à un seul mot : l’insuline ! Et cela remet tout en question : ce que vous croyez être ange est en fait démon, et ceux que vous croyez démon est en fait ange. Si vous pensiez que les protéines étaient votre allié pour perdre du poids, alors un conseil : arrêter tout, et lisez la suite ! Je vais vous révéler un secret : Les protéines peuvent vous faire prendre du poids, au même titre que les sucres et céréales raﬃnés. 4 Bien choisir sa source de protéines est donc tout aussi important que de choisir sa source de glucides. C’est pour cela que dans cet article, je vais vous aider à y voir plus clair. Vous allez découvrir : Qu’est-ce que la protéine ? Rappel sur la prise de poids Comment peut-elle impacter votre poids ? Pourquoi parler de transformation pour les protéines ? Quelles sont les meilleures sources de protéines ? Quelle est la quantité idéale à consommer en fonction de votre objectif ? Le mot de la ﬁn 5 Pas mal comme programme non ?! Et comme toujours, tout cela étayé d’une multitude de sources scientiﬁques, et dans la joie et la bonne humeur ! . Ceci étant dit, on peut démarrer ! Qu’est-ce que la protéine ? Avant de débuter cet article, et vu que je vais longuement en parler aujourd’hui, il est important de savoir c’est quoi la protéine. La protéine est un macro nutriment essentiel, au même titre que les lipides, car votre corps ne peut en synthétiser seul. Il a donc besoin d’un apport extérieur, d’où l’importance d’en consommer. 6 À la différence des glucides qui, eux, ne sont pas considérés comme essentiels. Votre corps peut très bien en fabriquer seul, celles-ci étant seulement constituées d’une longue chaîne de sucres. La protéine est constituée d’une longue chaîne d’acides aminés (20 très exactement), et celle-ci intervient dans plusieurs mécanismes du corps, comme : • Le renouvellement : la plupart de vos tissus (musculaires, capillaires, osseux, votre peau, etc.) sont composés de protéines. Ces tissus se réparent et se renouvellent continuellement grâce à de nouvelles protéines que vous apportez. • Le système hormonal : la protéine permet l’envoi des messages chimiques entre les cellules, et les organes pour qu’ils puissent communiquer entre eux. • Les processus enzymatiques : la plupart des 7 enzymes sont des protéines. Pour rappel, les milliers de réactions chimiques qui se passent dans votre corps sont conduites par ces enzymes. • Le transport : les protéines aident à transporter des molécules là où il y a un besoin. Par exemple, la protéine de l’hémoglobine transporte l’oxygène dans les cellules du corps. Mais, ce n'est pas tout : Comme le montrent les études suivantes, la protéine permet également la construction musculaire, la réduction de l’appétit, l’augmentation du métabolisme, le renforcement des os, l’amélioration de la cicatrisation, et la prévention de la perte de muscle dû à l’âge. Cette longue chaîne aminée peut être divisée en 3 groupes, en fonction de leur importance : • Essentiels : Votre corps ne peut les synthétiser seul, 8 vous devez en consommer pour couvrir vos besoins. • Semi-essentiels : Ils ne sont indispensables que sous certaines conditions, comme le stress, ou la maladie. • Non essentiels : Votre corps peut en produire, même si vous ne les fournissez pas à travers votre alimentation. Ce qui nous donne le tableau suivant : C’est bon, vous pouvez ranger votre doliprane . 9 Ne vous inquiétez pas, je ne vous les ai mis qu’à titre d’information, c’est la première et la dernière fois que je vous en parle, promis # . Il n’est pas nécessaire de les connaître pour comprendre la suite de l’article, vous êtes rassuré n'est- ce pas ? ! La protéine peut être un excellent allié si vous souhaitez maigrir, car elle favorise la sécrétion de glucagon, et d’hormone de croissance. Ces 2 hormones agissent à contre-courant de l’insuline, et favorisent donc la perte de poids. Mais… à condition de bien la choisir ! En effet, il est important de bien choisir vos sources de protéines, parce que l’effet peut être inversé, et vous pourriez ruiner vos chances d’atteindre votre objectif en écoutant les conseils que l’on entend à son sujet, et je 10 vous rassure, cela n’a rien à voir avec les calories comme nous allons le voir . Dans cet article, je vais vous aider à y voir plus clair, et à faire votre choix, mais avant de voir comment la protéine impacte votre poids, il est important que je vous fasse un rapide rappel sur l’hormone qui en est responsable, à savoir l’insuline. Rappel sur la prise de poids À force de vous en parler, vous allez ﬁnir par en avoir mal à la tête, mais du moment que c’est bien encré en vous, 11 c’est le principal ! . Comme je vous l’ai très souvent dit, et répété, votre poids est principalement dû à une hormone, que l’on appelle l’Insuline. Si vous me découvrez à travers cet article, je vous invite vivement à lire mon guide ultime sur la perte de poids, dans lequel je vous explique tout ce que vous avez besoin de savoir sur les vraies causes de votre poids, et sans langue de bois ! . Ce qu’il est important de savoir, c’est que TOUS les aliments causent une sécrétion d’insuline à diﬀérentes échelles. Vous savez déjà que les sucres et céréales rafﬁnés ont un effet destructeur sur votre insuline, tout le monde vous le dit maintenant, je ne vous apprends rien. Mais ce que vous devez sans doute ignorer, c’est qu’un 12 autre type d’aliment, très souvent recommandé pour perdre du poids, peut avoir un impact similaire sur votre insuline, mais d’une manière différente… Ce type d’aliment c’est : la Protéine ! « Mais Hakim, c’est impossible, tout le monde recommande les protéines pour perdre du poids, et tu nous dis que c’est mal » Oui, effectivement, tout le monde les recommande… Comme tous les médecins recommandent aussi de prendre de l’insuline à des patients qui souffrent de diabète de type II, tout en sachant que ces personnes ont déjà un niveau beaucoup trop élevé d’insuline, et c’est ce qui leur a d’ailleurs provoqué ce diabète. En gros, cela revient à éteindre un incendie avec des bouteilles de gaz, bonjour le feu d’artiﬁce . Mais si vous me suivez à travers ce blog, vous savez 13 maintenant que je ne suis pas du genre à suivre les recommandations sans en comprendre les tenants et les aboutissants. C’est ce qui fait ma particularité, et mon authenticité " . Pour revenir à notre problème, ce qu’il est très important de savoir, c’est que l’insuline réagit, face à une élévation du sucre sanguin, oui, mais ce n’est qu’un déclencheur parmi tant d’autres. Autrement dit, votre niveau d’insuline peut s’élever indépendamment de votre niveau de sucre sanguin. Selon le Dr Fung, un néphrologue canadien, et expert dans le traitement du diabète de type 2, le sucre sanguin ne serait responsable que de 23 % de la réponse insulinique. Ce qui nous laisse 77 % de la sécrétion d’insuline qui n’a rien à voir avec le sucre que vous consommez. 14 Choqué ? Alors, attendez la suite, vous n’êtes pas au bout de votre surprise. Retenez ceci C’est l’insuline qui conduit à la prise de poids, pas le sucre sanguin, et, croyez-moi, cela change tout ! C’est en grande partie pour cela que ceux qui ne jurent que par l’indice glycémique des aliments pour perdre du poids font erreur, et donnent de mauvais conseils. Dans un premier temps, je trouve cela contraignant de devoir tout évaluer pour faire ses choix, uploads/Geographie/ choisir-ses-aliments-riches-en-proteines.pdf