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1 M2 GIELM Janvier 2019 2Introduction à l’halieutique Introduction à l’halieuti

1 M2 GIELM Janvier 2019 2Introduction à l’halieutique Introduction à l’halieutiqueet aux pêcheries marines et aux pêcheries marines © IFREMER François Le Loc'h UMR LEMAR BREST Francois.le.loch@ird.fr L’anthropocène (Paul Crutzen, PN Chimie 1995) 4 Nouvelle ère débutée au tournant des XVIIIe et XIXe siècles avec la révolution industrielle => Impact déterminant de l’homme sur le système Terre - Changements climatiques - Acidification des océans - Desertification des océans - Déplacements des aires de réparation des espèces - Pollution - Surpêche - dégradations de nombreux habitats - invasions biologiques L’anthropocène (Paul Crutzen, PN Chimie 1995) www.Bateaudepeche.net www.Bateaudepeche.net 5 C. Chaboud IRDGérer les ressources halieutiques Gérer les ressources halieutiques => un défi scientifique => un défi scientifique L’anthropocène La mer est malade des agressions que l’homme lui inflige L’abondance de la plus part des stocks est au plus bas Le fonctionnement des écosystèmes est perturbé La biodiversité est menacée 6 www.fao.org 7 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble 171 millions de tonnes en 2016 (pêche = 91.106 t) dont 151 millions de tonnes destinées directement à l’alimentation humaine (91%) La Chine est de loin le plus gros producteur avec une production déclarée de 67,5.106 t (39%) (17,5.106 t issues de la pêche et 50.106 t issues de l’aquaculture) Hors plantes aquatiques 91.106 t 80.106 t 8 Tendance de la production Pêche et aquaculture +2.106 tonnes.an-1 +0.7.106 tonnes.an-1 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Expansion rapide des flottilles et développement technologique Détérioration de l’état de nombreux stocks Production halieutique stabilisée à 90 millions de tonnes/an Essor de l’aquaculture - Les captures officielles de pêche atteignent un pallier de 90 millions de tonnes.an-1 à la fin des années 1980 9 Tendance de la production Pêche et aquaculture Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble La production mondiale totale du secteur de la pêche et de l’aquaculture (hors plantes aquatiques) devrait continuer de croître tout au long de la période de projection pour atteindre 201 millions de tonnes en 2030 (+18% / 2016) soit + 30.106t / 2016. 91.106 t 110.106 t 10 Tendance de la production Pêche vs Aquaculture Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Depuis les années 2000 : - Stabilité des captures de pêche autour de 90.106 tonnes - Essor de l’aquaculture +15%/an 11 Tendance de la production Marin vs Continental Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Augmentation de la part du continental plus fortement lié à l’aquaculture 12 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble En 2015, pour la population mondiale 17% des protéines animales viennent du poisson (6,7% de l’ensemble des protéines) 3,2 milliards de personnes le poisson représente 20% des protéines animales 4,3 milliards de personnes le poisson représente 15% des protéines animales En 2017 Environ 20,5 kg de poissons par an et par habitant 13 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Consommation du poisson dans les disponibilités en protéines animales (2013-2015) 14 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Part du poisson dans les disponibilités en protéines animales (moyenne 2013-2015) 15 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Pêcheurs et aquaculteurs En 2016, 59,6 millions de personnes travaillaient en qualité de pêcheurs ou d’aquaculteurs, principalement en Asie 40 millions de pêcheurs (2/3) vs 19 millions d’aquaculteurs (1/3) 16 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble La flotte Répartition des navires de pêche motoriéses et non motorisés par région en 2016 (en milliers) 17 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble La flotte Proposition de navires de pêche motorisés et non motorisés par région, en 2016 18 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble La flotte 4 000 000 d’unités 2 700 000 embarcations non pontés 1 300 000 embarcations pontés 1/3 sont mécanisés Quasiment tous sont mécanisés 19 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Commerce mondial En 2016, le poisson et ses dérivés ont atteint une valeur de 143 milliards de dollars US (valeur des exportations) + 8% par an depuis 20 ans La Chine est le premier exportateur mondial de poisson Avec une valeur de 20,1 milliards de dollars US (+12% par an depuis 2004) 20 Le saumon et la crevette sont au premier rang des groupes exportés le saumon 18% – crevette 16% Les poissons de fond (10%), les thonidés (9%) La farine de poisson représente 2% de la valeur des exportations mondiales et l’huile de poisson environ 1% (Cf El Nino) (Cf problèmes d’étiquetage, de traçabilité, de pêche illicite, ….) Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Commerce mondial – 2016 (% en valeur) les céphalopodes (6%) 21 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble Indice FAO des prix du poisson 22 Halieutique – 3 Situation mondiale Evolution 23 Halieutique – 3 Situation mondiale Evolution 24 Production des pêches de capture marine © IFREMER 25 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine La pêche Pauly et al, Nature (2002) 418:689-695 Pêche illégale non déclarée, non réglementée (illegal, unreported or unregulated) Quelles sont les captures réelles ? 26 Total tonnage and breakdown from 1950 to 2014, LSF is large-scale fishing, SSF is small-scale fishing, IUU is illegal and unreported fishing, Discards are rates of discard at sea and SAUP provides a comparison with the global total for on-line country catch reconstructions by SAUP Watson, R. A. (2017). A database of global marine commercial, small-scale, illegal and unreported fisheries catch 1950–2014. Scientific Data 4, 170039. Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine La pêche Quelles sont les captures réelles ? 27 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine La pêche Pêche illégale non déclarée, non réglementée (illegal, unreported or unregulated) - Valeur du produit de la pêche illicite et non déclarée (11 à 26.106 t.an-1 = de 12 à 30% des captures totales) = entre 10 et 24 milliards de US$.an-1 (prises non réglementées de la pêche artisanale et rejets exclus) - Profits élevés (souvent très supérieurs aux éventuelles pénalités encourues), surcapacité des flottes de pêches, possibilités de transborder, débarquer, « blanchir » les captures (et donc de pénétrer les circuits commerciaux ), faiblesse de la gouvernance - Principaux moyen de lutte : projet de mesure juridiquement contraignantes du ressort de l’état du port et d’un registre mondial exhaustif des navires de pêche, de transport frigorifique et de ravitaillement 28 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine La pêche illégale en Afrique - L’exploitation illégale de la pêche en Afrique par les compagnies de pêche étrangères prive les gouvernements africains d’une source de revenus estimée à 2 milliards de $US - Les pays africains doivent améliorer considérablement leur capacité à contrôler et à sanctionner la pêche illégale dans les eaux africaines 29 30 Les zones FAO Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine 31 Les zones de production 4 grandes régions : 65% des prises déclarées en 2010 20 Mt 12 Mt 10 Mt 9 Mt Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine 32 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine 22% 13% 12% 10% 8% 5% 4% 3% 3% 2% 33 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine % 8,2 3,7 3,3 3,1 2,9 2,6 1,8 1,7 1,7 1,6 1,5 1,4 Les 12 premières espèces représentent 30% de la production mondiale * * Pêche de capture marine (moyenne 2005-2014) 34 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine La pêche 35 La pêche Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine 36 Les fluctuations des espèces Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine 37 Production des pêches de capture continentale 38 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.3 pêche continentale La production 12 millions de tonnes en 2014 de capture continentale Asie + Afrique = 90 % des captures En Europe, chute des captures continentale de 30% en 5 ans : - concurrence avec d’autres formes d’exploitation des ressources hydriques continentales - moindre viabilité des économique des entreprises de pêche => la pêche de loisir représente une part considérable des prises 39 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.3 pêche continentale Les producteurs 95% Pêche continentale est une source importante de protéines animales dans les zones rurales pauvres 40 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.3 pêche continentale Les producteurs 41 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.3 pêche continentale Les prises Lié à la mauvaise qualité des données des statistiques de pêche 42 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.3 pêche continentale Les prises 43 Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.3 pêche continentale Quel avenir pour les pêches continentales ? - Importante source de revenus et de protéines pour des PVD + emploie 60.106 personnes Sécurité alimentaire + lutte contre la pauvreté + fonctions écosystémiques des eaux continentales Mais concurrence de la pêche continentale avec développement économique et industriel (utilisation des ressources en eau, aménagement des cours d’eau, dégradation de la qualité des eaux, …) Enjeux : amélioration uploads/Geographie/ cours-halieutique-2-2019.pdf