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Écrit pour tous les amoureux de cuisine, ce livre est un trésor gourmand à dévorer sans modération. Dans le panégyrique ou même l’exégèse d’un être d’exception, il est des moments charnières particulièrement symboliques et appropriés à commémorer. La décennie, le cinquantenaire et le centenaire sont de ceux-là, assurément ! Stratège de réseaux sociaux, Maïté Kalambayi surfe entre Snapchat, Facebook, Instagram, Twitter ou LinkedIn au point d’avoir voulu devenir une professionnelle parmi les igures des inluenceurs de la diaspora. Dans son livre «Le Parfait Community Manager» , disponible sur Amazon, elle a consigné toutes les explications indispensables pour manier ce que l’on appelle désormais la communication 2.0 ou 3.0. De juillet à septembre à l’école primaire Antonio-Agostinho-Neto de Brazzaville, se crée chaque année un mini festival de danse traditionnelle aux chorégraphies de « Mondo Assamafou ». Plus qu’une création des peuples mbochis et koyo dans les départements des Plateaux et de la Cuvette, la danse «Mondo», autrement appelée kiebé- kiebé, constitue une exclusivité culturelle et sociale de la République du Congo, bien que peu connue du grand public. GUIDE Comment bien réaliser sa veille sur Instagram en cinq étapes GASTRONOMIE La cuisine congolaise perpétuée dans un nouveau livre EVOCATION Edith : humaniste et mécène NUMÉRIQUE Maïté Kalambayi, chantre de réseaux sociaux PATRIMOINE À la découverte de la danse «Mondo Assamafou» PAGE 4 PAGE 3 PAGE 9 PAGE 3 PAGE 8 LES DÉPECHES DU BASSIN DU CONGO - www.lesdepechesdebrazzaville.fr - N° 050 - Vendredi 18 Octobre 2019 La phrase du week-end Identité LE CLUBBING PROVERBE AFRICAIN LE CHIFFRE LE MOT 2 I L’AIR DU TEMPS LES DÉPÊCHES DE BRAZZAVILLE Les Dépêches de Brazzaville sont une publication de l’Agence d’Information d’Afrique centrale (ADIAC) Site Internet : www.brazzaville-adiac.com DIRECTION Directeur de la publication : Jean-Paul Pigasse Secrétariat : Raïssa Angombo RÉDACTIONS Directeur des rédactions : Émile Gankama Assistante : Leslie Kanga Photothèque : Sandra Ignamout Secrétaire général des rédactions : Gerry Gérard Mangondo Secrétaire des rédactions : Clotilde Ibara Rewriting : Arnaud Bienvenu Zodialo, Norbert Biembedi, François Ansi RÉDACTION DE BRAZZAVILLE Rédacteur en chef : Guy-Gervais Kitina, Rédacteurs en chef délégués : Roger Ngombé, Christian Brice Elion Service Société : Parfait Wilfried Douniama (chef de service) Guillaume Ondzé, Fortuné Ibara, Lydie Gisèle Oko Service Politique : Roger Ngombé (chef de service), Jean Jacques Koubemba, Firmin Oyé, Jean Kodila Service Économie : Quentin Loubou (chef de service), Fiacre Kombo, Lopelle Mboussa Gassia Service International : Nestor N’Gampoula (chef de service), Yvette Reine Nzaba, Josiane Mambou Loukoula, Rock Ngassakys Service Culture et arts : Bruno Okokana (chef de service), Rosalie Bindika Service Sport : James Golden Eloué (chef de service), Rominique Nerplat Makaya ÉDITION DU BASSIN DU CONGO: Quentin Loubou (Coordination), Durly Emilia Gankama RÉDACTION DE POINTE-NOIRE Rédacteur en chef : Faustin Akono Lucie Prisca Condhet N’Zinga, Hervé Brice Mampouya, Charlem Léa Legnoki, Prosper Mabonzo, Séverin Ibara Commercial : Mélaine Eta Bureau de Pointe-Noire : Av. Germain Bikoumat : Immeuble Les Palmiers (à côté de la Radio-Congo Pointe-Noire). Tél. (+242) 06 963 31 34 RÉDACTION DE KINSHASA Directeur de l’Agence : Ange Pongault Chef d’agence : Nana Londole Rédacteur en chef : Jules Tambwe ItagaliCoordonnateur : Alain Diasso Économie : Laurent Essolomwa, Gypsie Oïssa Société : Lucien Dianzenza, Aline Nzuzi Sports : Martin Enyimo Relations publiques : Adrienne Londole Service commercial : Stella Bope Comptabilité et administration : Lukombo Caisse : Blandine Kapinga Distribution et vente : Jean Lesly Goga Bureau de Kinshasa : 4, avenue du Port - Immeuble Forescom commune de Kinshasa Gombé/Kinshasa - RDC - Tél. (+243) 015 166 200 MAQUETTE Eudes Banzouzi (chef de service) Cyriaque Brice Zoba, Mesmin Boussa, Stanislas Okassou, Jeff Tamaff. INTERNATIONAL Directrice : Bénédicte de Capèle Adjoint à la direction : Christian Balende Rédaction : Camille Delourme, Noël Ndong, Marie-Alfred Ngoma, Lucien Mpama, Dani Ndungidi. ADMINISTRATION ET FINANCES Directrice : Lydie Pongault Secrétariat : Armelle Mounzeo Chef de service : Abira Kiobi Suivi des fournisseurs : Comptabilisation des ventes, suivi des annonces : Wilson Gakosso Personnel et paie : Stocks : Arcade Bikondi Caisse principale : Sorrelle Oba PUBLICITÉ ET DIFFUSION Coordinatrice, Relations publiques : Adrienne Londole Chef de service publicité : Rodrigue Ongagna Assistante commerciale : Hortensia Olabouré Commercial Brazzaville : Erhiade Gankama Commercial Pointe-Noire : Mélaine Eta Anto Chef de service diffusion de Brazzaville : Guylin Ngossima Diffusion Brazzaville : Brice Tsébé, Irin Maouakani Diffusion Kinshasa : Adrienne Londole. Diffusion Pointe-Noire : Bob Sorel Moumbelé Ngono TRAVAUX ET PROJETS Directeur : Gérard Ebami Sala INTENDANCE Coordonnateur général:Rachyd Badila Coordonnateur adjoint chargé du suivi des services généraux: Jules César Olebi Chefde section Electricité et froid: Siméon Ntsayouolo Chef de section Transport: Jean Bruno Ndokagna DIRECTION TECHNIQUE (INFORMATIQUE ET IMPRIMERIE) Directeur : Emmanuel Mbengué Assistante : Dina Dorcas Tsoumou Directeur adjoint : Guillaume Pigasse Assistante : Marlaine Angombo IMPRIMERIE Gestion des ressources humaines : Martial Mombongo Chef de service prépresse : Eudes Banzouzi Gestion des stocks : Elvy Bombete Adresse : 84, bd Denis-Sassou-N’Guesso, immeuble Les Manguiers (Mpila), Brazzaville - République du Congo Tél. : (+242) 05 629 1317 eMail : imp-bc@adiac-congo.com INFORMATIQUE Directeur adjoint : Abdoul Kader Kouyate Narcisse Ofoulou Tsamaka (chef de service), Darel Ongara, Myck Mienet Mehdi, Mbenguet Okandzé LIBRAIRIE BRAZZAVILLE Directrice : Lydie Pongault Émilie Moundako Éyala (chef de service), Eustel Chrispain Stevy Oba, Nely Carole Biantomba, Epiphanie Mozali Adresse : 84, bd Denis-Sassou-N’Guesso, immeuble Les Manguiers (Mpila), Brazzaville - République du Congo GALERIE CONGO BRAZZAVILLE Directrice : Lydie Pongault Chef de service : Maurin Jonathan Mobassi. Astrid Balimba, Magloire NZONZI B. ADIAC Agence d’Information d’Afrique centrale www.lesdepechesdebrazzaville.com Siège social : 84, bd Denis-Sassou- N’Guesso, immeuble Les Manguiers (Mpila), Brazzaville, République du Congo / Email : regie@lesdepechesdebrazzaville.fr Président : Jean-Paul Pigasse Directrice générale : Bénédicte de Capèle Secrétaire général : Ange Pongault Éditorial « Celui qui doit vivre survit même si tu l’écrases dans un mortier ». 55 % rAnglicisme et néologisme dérivé du verbe to club, lui-même dérivé de nightclub qui désigne une boîte de nuit. C’est le fait de sortir en discothèque de façon récurrente. Les adeptes de ce type de comportement lié au monde de la nuit sont appelés des clubbers, plus ou moins rattachés à des formes de cultures alternatives. Prénom mixte d’origine grecque à tendance invariable. Il vient du substantif grec kosmos. La tolérance est l’une des caractéristiques de Côme. Les Côme savent faire preuve de capacités de communication. Le signe astrologique qui lui est associé est Balance. Côme fête le 26 septembre. CÔME C’est le pourcentage des entreprises qui choisissent des solutions de cyber sécurité cloud pour accéder aux technologies les plus avancées. Proverbe africain « Il n’y a de dignité du travail que dans le travail librement accepté » - Albert Camus Mami Wata N on, ce n’est pas de la divini- té aquatique du culte africain vodou qu’il s’agit ici. Si vous connaissez le célèbre restaurant gastronomique éponyme situé sur les berges du majestueux ﬂeuve Congo, à Brazzaville, vous avez donc surêment eu écho de ses recettes rafﬁnées qui ne se sont jamais détournées du prisme de la cuisine congolaise, malgré son positionnement hybride et sa répu- tation outre-mer. Pour vous emporter davantage dans ce voyage gustatif, le restaurant Mawi Wata tient le pari de dévoiler ses secrets dans un livre de cuisine iné- dit, édité par les Editions Les Manguiers. Plus qu’un recueil de recettes, le livre habilement illustré est un code d’entrée dans l’univers gas- tronomique moderne congolais. Vous vous en rendrez compte à l’achat de l’ouvrage qui sera présenté ce week-end dans ce lieu culinaire de- venu presque inévitable. Nous avons apprécier le livre à sa juste valeur, en même temps que son contenu commode à l’exé- cution même pour l’apprenti cuisinier. Quelques recettes sûres mais revisitées ici nous tentent déjà, à l’instar du Ngoki à l’oseille ou médaillon de ﬁlet de bœuf de Kindamba sauce au vin de palme. De quoi mettre de l’eau à la bouche. Rai- son de plus pour prendre le temps d’y goûter… et de se laisser emporter. Les Dépêches du Bassin du Congo LES DÉPECHES DU uploads/Geographie/ dbz-dbz-all 7 .pdf