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Un puissant outil d’analyse et d’aide au développement du commerce et des terri

Un puissant outil d’analyse et d’aide au développement du commerce et des territoires Région lyonnaise Principaux résultats ÉDITION 2017 2 10e ENQUÊTE CONSOMMA TEURS Région lyonnaise Sommaire 1. Éléments de contexte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 4 - Objectifs et méthode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 4 - Éléments de cadrage réglementaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 5 2. Les faits marquants de la 10e enquête . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 6 Ȅɍ 'ūŠŠěĚƙēĚČîēƑîĳĚɱɇēěŞūĳƑîƎĺĿĚĚƥƎūƥĚŠƥĿĚŕēĚČūŠƙūŞŞîƥĿūŠ. . . . . . . . . . . . .p. 8 ȅɍ gĚƙČūŞƎūƑƥĚŞĚŠƥƙēɫîČĺîƥƙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 12 - Le partage du marché par formes de distribution en alimentaire et non alimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 12 - La consommation digitale - le commerce connecté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 17 - La consommation responsable - les circuits courts… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 18 - Les services et nouvelles tendances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 20 Ȇɍ gîŞūċĿŕĿƥěēĚƙČūŠƙūŞŞîƥĚƭƑƙĚƥŕîƥĚŞƎūƑîŕĿƥěēĚƙîČĺîƥƙ. . . . . . . . . . . . . . . . .p. 21 - Les moyens de transport. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 21 - Les livraisons et pratiques d’achats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 22 ɠgĚƙîČĺîƥƙƙƭƑŕĚƙǷƭǊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 22 6. Les pôles commerciaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 23 7. La restauration et le tourisme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 27 8. Perspectives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 29 Lexique et contributions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p. 30 3 Région lyonnaise 10e ENQUÊTE CONSOMMA TEURS Édito Le commerce est une composante essentielle de la vie de nos territoires. Son ēěǄĚŕūƎƎĚŞĚŠƥĚǊĿĳĚƭŠĚîƎƎƑūČĺĚěƐƭĿŕĿċƑěĚƎūƭƑƙîƥĿƙĲîĿƑĚŕĚƙîƥƥĚŠƥĚƙƙîŠƙČĚƙƙĚ ƑĚŠūƭǄĚŕěĚƙēĚƙČūŠƙūŞŞîƥĚƭƑƙĚƥŕîƎěƑĚŠŠĿƥěēĚƙîČƥĿǄĿƥěƙɍČĺîƥƙƎŕîĿƙĿƑƙūƭîČĺîƥƙ contraints, le consommateur est en permanence attentif aux évolutions de l’offre qui lui ĚƙƥƎƑūƎūƙěĚɱɇƎƑūēƭĿƥƙɈƎūĿŠƥƙēĚǄĚŠƥĚɈĚŠǄĿƑūŠŠĚŞĚŠƥČūŞŞĚƑČĿîŕɍ Depuis plus de 30 ans, les changements intervenus dans notre façon de consommer et dans le monde de la distribution ont considérablement transformé notre environnement quotidien. 'îŠƙČĚČūŠƥĚǊƥĚɈŕĚƙěŕƭƙƥîŠƥƎūŕĿƥĿƐƭĚƙƐƭĚČūŠƙƭŕîĿƑĚƙēūĿǄĚŠƥČūŠČĿŕĿĚƑîƭŞĿĚƭǊēĚƙ ĚǊĿĳĚŠČĚƙƙūƭǄĚŠƥČūŠƥƑîēĿČƥūĿƑĚƙɱɇƙîƥĿƙĲîČƥĿūŠēĚƙČūŠƙūŞŞîƥĚƭƑƙɈēěǄĚŕūƎƎĚŞĚŠƥēĚƙ entreprises et équité des conditions locales de concurrence, préservation du tissu urbain et animation des centres-villes ou centres-bourgs. ¡ūƭƑŞĿĚƭǊČūŞƎƑĚŠēƑĚŕɫĚŠƙĚŞċŕĚēĚČĚƙěǄūŕƭƥĿūŠƙɈŕîƑěĳĿūŠŕǋūŠŠîĿƙĚƙɫĚƙƥĚŠĳîĳěĚ dès 1973 dans la constitution puis la mise à jour d’un observatoire des comportements d’achats. La 10e enquête Consommateurs est le fruit d’une collaboration entre la CCI Lyon Métropole Saint-Étienne Roanne (maître d’ouvrage), la Métropole de Lyon, La Ville de Lyon, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône, le SEPAL (Syndicats d’Études et de Programmation ēĚ ŕɫĳĳŕūŞěƑîƥĿūŠ gǋūŠŠîĿƙĚɛɈ ŕĚ ¬ǋŠēĿČîƥ qĿǊƥĚ ĚîƭŏūŕîĿƙ Ěƥ ŕĚ ¬ǋŠēĿČîƥ ēĚ ŕɫ~ƭĚƙƥ Lyonnais. Le recueil des informations auprès des consommateurs de la région lyonnaise a été mené de septembre à décembre 2016. îƙěĚƙƭƑƭŠĚūċƙĚƑǄîƥĿūŠēĚƙîČĺîƥƙĚĲĲĚČƥĿǄĚŞĚŠƥƑěîŕĿƙěƙɈŕɫĚŠƐƭğƥĚĚƙƥĚŠƎƑĚŞĿĚƑŕĿĚƭ un outil d’aide à la décision en matière d’urbanisme commercial et d’aménagement des territoires. Elle constitue une référence pour comprendre les grands équilibres de l’appareil ČūŞŞĚƑČĿîŕ ēĚ ŕî ƑěĳĿūŠ ŕǋūŠŠîĿƙĚɍ ƥƑîǄĚƑƙ ŕɫūċƙĚƑǄîƥĿūŠ ēĚƙ ěČĺîŠĳĚƙ ČūŞŞĚƑČĿîƭǊ à l’échelle de l’aire urbaine lyonnaise, elle constitue une puissante source d’inspiration ĚƥēɫîŠîŕǋƙĚēîŠƙŕɫěŕîċūƑîƥĿūŠēĚƙēūČƭŞĚŠƥƙēĚƎŕîŠĿǶČîƥĿūŠƭƑċîĿŠĚɠ¬ ~¹Ěƥ¡gÀO notamment et des stratégies territoriales. Cette enquête est aussi un observatoire au service du développement des entreprises commerciales. Elle permet à tout commerçant ou groupement de faire le point sur son marché, sa clientèle, ses concurrents, de dresser le bilan de ses points forts et points faibles, de mesurer les évolutions récentes de son environnement, de tracer les lignes de son propre développement ou redéploiement. Conçue pour être au service des entreprises et des territoires, cette enquête est aussi votre outil. Laissez-vous guider à travers ce document pour en découvrir les principaux résultats… Les partenaires de la 10e enquête CCI LYON MÉTROPOLE Saint-Etienne Roanne www.pays-beaujolais.com EAUJOLAIS Syndicat mixte du B B 4 10e ENQUÊTE CONSOMMA TEURS Région lyonnaise Ɇ ēūƙƙĚƑŕîēěǶŠĿƥĿūŠ d’une politique d’ur- banisme commercial à une connaissance du fonctionnement de l’appareil commercial • Disposer d’un éclai- rage objectif dans l’examen des projets d’implantations com- merciales • Disposer d’une base de référence sur les produits et marchés dans les actions d’ap- pui aux entreprises et aux territoires Objectifs Les enquêtes consommateurs ŠūƭƙƎĚƑŞĚƥƥĚŠƥēĚƙîǄūĿƑɇQui îČĺĩƥĚƐƭūĿɎ~ƴɎ ūŞŞĚŠƥɰɎ /ƥČūŞċĿĚŠɱɎ... et s’attachent à mesurer les évolutions des comportements d’achat pour… 1 Éléments de contexte Quelques éléments de méthode • gĚ ƎěƑĿŞĩƥƑĚ ĺĿƙƥūƑĿƐƭĚ ēĚ ŕî Ȃȁe en- quête** couvre le Rhône et déborde dans l’Ain, l’Isère et la Loire, soit un territoire de 40 à 60 kilomètres autour de Lyon, comp- tant environ 2,5 millions d’habitants et ȂɱȁȈȆɱȁȁȁŞěŠîĳĚƙɚĚƙƥĿŞîƥĿūŠȃȁȂȈɛɍTŕ ƑĚŠēČūŞƎƥĚēĚŕɫîƥƥƑîČƥĿūŠēĚƙƎƑĿŠČĿƎîƭǊ ƎŮŕĚƙČūŞŞĚƑČĿîƭǊēĚŕɫîĿƑĚƭƑċîĿŠĚŕǋūŠ- ŠîĿƙĚ ǋ ČūŞƎƑĿƙ ČĚƭǊ ƐƭĿ ƙūŠƥ ƙĿƥƭěƙ ĚŠ bordure du département. • La 10eĚŠƐƭğƥĚƎūƑƥĚƙƭƑƭŠěČĺîŠƥĿŕŕūŠ représentatif ēĚ ȇɱȅȂȊ ŞěŠîĳĚƙ ČĺūĿƙĿƙ selon la méthode des quotas de façon à ƑĚƎƑěƙĚŠƥĚƑ ǶēĩŕĚŞĚŠƥ ŕî ƎūƎƭŕîƥĿūŠ ēƭ secteur auquel ils appartiennent. La zone d’enquête a été découpée en 183 secteurs géographiques. • Les ménages sont interrogés par télé- ƎĺūŠĚ sur des achats qu’ils ont effective- ment réalisés. ƭƥūƥîŕƎŕƭƙēĚȂȉɱȁȁȁĺĚƭƑĚƙēɫĿŠƥĚƑǄĿĚǅ ūŠƥ ěƥě ŠěČĚƙƙîĿƑĚƙɈ ȂȃɱȆȁȁ ŕĿĚƭǊ ēɫūĲĲƑĚƙ ūŠƥěƥěČūēěƙĚƥȃȄȁɱȁȁȁîČƥĚƙēɫîČĺîƥūŠƥ été recensés. Moyens L’enquête a mobilisé 50 enquêteurs, 5 su- perviseurs uploads/Geographie/ enquete-comportement-achat-menages-lyon-rhone-10-resultats 1 .pdf