Généralités L'eau en trois états : liquide, solide (glace) et gazeux (vapeur d'

Généralités L'eau en trois états : liquide, solide (glace) et gazeux (vapeur d'eau). Ce dernie r état de l'eau se retrouve dans l'air. Les nuages sont des accumulations de goutt elettes d'eau dans l'air. La formule chimique de leau pure est H2O. Leau dite « courante » est une solution d'ea u, de sels minéraux et d'autres impuretés. Pour cela, leau que lon trouve sur Terre es t rarement un composé chimique pur. Les chimistes utilisent de l'eau distillée pour leurs solutions, mais cette eau n'étant pure qu'à 99 %, il s'agit techniquement d'un e solution aqueuse. L'expression « solvant universel »9 est sujette à maintes précautions, beaucoup de matéria ux naturels (roches, métaux, etc.) étant non solubles dans l'eau (dans la plupart de s cas ou de manière infime). 72 % de la surface de la Terre est recouverte deau (97 % deau salée et 3 % deau douce dans différents réservoirs), sous forme liquide dans les océans, par exemple) mais so us forme gazeuse (vapeur deau), liquide et solide. Ailleurs que dans les zones hu mides plus ou moins tourbeuses ou marécageuses, dans les mers et océans, l'eau est p résente dans les lagunes, lacs, étangs, mares, fleuves, rivières, ruisseaux, canaux, rés eaux de fossés, de watringues ou comme eau interstitielle du sol. L'humidité de l'air provient de l'évaporation des mers et eaux douces et de l'évapotra nspiration des plantes. La circulation de leau au sein des différents compartiments terrestres est décrite pa r le cycle de l'eau. En tant que composé essentiel à la vie, leau a une grande import ance pour l'Homme10 mais aussi tous les espèces végétales et animales. Source de vie e t objet de culte depuis les origines de l'Homme, l'eau est conjointement, dans l es sociétés d'abondance comme la France, un produit de l'économie et un élément majeur de l'environnement. Le corps humain est composé à 65 % deau pour un adulte, à 75 % chez les nourrissons et à 94 % chez les embryons de trois jours. Les animaux sont composés en moyenne de 60 % d'eau et les végétaux à 75 %. On retrouve néanmoins des extrêmes : la méduse (98 %) et la graine (10 %)11. Étymologie et usage du mot Le terme eau dérive du latin aqua via les langues d'oïl comme le mot ewes12. Le term e aqua a été ensuite repris pour former quelques mots comme aquarium. Un mélange aqueu x est un mélange dont le solvant est l'eau. Le préfixe hydro dérive quant à lui du grec ancien ?d?? (hudôr) et non pas de ?d??? (hudros) lequel signifie « serpent à eau ». Par eau, on comprend souvent liquide incolore constitué en majorité d'eau, mais pas uniquement d'eau pure. Suivant sa composition chimique qui induit son origine ou son usage, on précise : eau minérale, eau de Seltz, eau de source, eau de mer, eau douce, eau potable, eau de pluie, eau du robinet, eau de table, eau gazeuse, eau plate En chimie, on parle d'eau lourde, eau dure, eau distillée. Pour un usage plus ancien, on parle de l'eau-forte pour lacide nitrique dilué, de l'eau régale pour un mélange d'acides qui dissout l'or mais aussi d'eau-de-vie, d e l'éthanol dilué d'eau potable. Une femme perd ses eaux avant l'accouchement. Géophysique : l'eau sur Terre et dans l'Univers Cascades de Jonathans Run. Bloc de glace sur une plage près de Jökulsárlón, en Islande. Leau joue un rôle majeur dans les cycles de loxygène et du carbone, et le climat. L'eau dans l'Univers L'eau a été trouvée dans des nuages interstellaires dans notre galaxie, la Voie lactée. On pense que l'eau existe en abondance dans d'autres galaxies aussi, parce que s es composants, l'hydrogène et l'oxygène, sont parmi les plus abondants dans l'Univer s. Les nuages interstellaires se concentrent éventuellement dans des nébuleuses solaire s et des systèmes stellaires tels que le nôtre. L'eau initiale peut alors être trouvée d ans les comètes, les planètes, les planètes naines et leurs satellites. La forme liquide de l'eau est seulement connue sur Terre, bien que des signes in diquent qu'elle soit (ou ait été) présente sous la surface d'un des satellites naturel s de Saturne, Encelade, sur Europe et à la surface de Mars. Il semblerait qu'il y ait de l'eau sous forme de glace sur la Lune en certains endroits, mais cela res te à confirmer. La raison logique de cette assertion est que de nombreuses comètes y sont tombées et qu'elles contiennent de la glace, d'où la queue qu'on en voit (quan d les vents solaires les touchent, laissant une traînée de vapeur). Si l'on découvre d e l'eau sur une autre planète, la Terre ne serait alors peut être pas la seule planète que l'on connaît à abriter la vie. Origine de l'eau sur Terre Les avis divergent sur l'origine de leau sur la Terre. Article détaillé : Origine de l'eau sur la Terre. Formes de l'eau sur Terre Article détaillé : Cycle de l'eau. Volume d'eau contenu dans les différents réservoirs13 Réservoirs Volume (106 km3) Pourcentage du total Océans 1 320 97,25 Calottes glaciaires et glaciers 29 2,05 Eau souterraine 9,5 0,68 Lacs 0,125 0,01 Humidité des sols 0,065 0,005 Atmosphère 0,013 0,001 Fleuves et rivières 0,0017 0,0001 Biosphère 0,0006 0,00004 Le cycle de l'eau (connu scientifiquement sous le nom de cycle hydrologique) se rapporte à l'échange continu de l'eau entre l'hydrosphère, l'atmosphère, l'eau des sols, l'eau de surface, les nappes phréatiques et les plantes. L'eau liquide est trouvée dans toutes sortes d'étendues d'eau, telles que les océans, les mers, les lacs, et de cours d'eau tel que les fleuves, les rivières, les torre nts, les canaux ou les étangs. La majorité de l'eau sur Terre est de l'eau de mer. L 'eau est également présente dans l'atmosphère en phase liquide et vapeur. Elle existe aussi dans les eaux souterraines (aquifères). Le volume approximatif de l'eau de la Terre (toutes les réserves d'eau du monde) e st de 1 360 000 000 km3. Dans ce volume : 1 320 000 000 km3 (97,2 %) se trouvent dans les océans, 25 000 000 km3 (1,8 %) se trouvent dans les glaciers et les calottes glaciai res, 13 000 000 km3 (0,9 %) sont des eaux souterraines, 250 000 km3 (0,02 %) sous forme d'eau douce dans les lacs, les mers intérieure s et les fleuves, l'équivalent de 13 000 km3 (0,001 %) d'eau liquide sous forme de vapeur d'eau atmosphérique à un moment donné. L'eau dans l'anthropocène Durant l'anthropocène14, l'humanité a bouleversé le cycle de l'eau, par la surexploita tion de certaines nappes, la déforestation, le dérèglement climatique, la canalisation s de grands cours d'eau, les grands barrages, l'irrigation à grande échelle15. Elle l'a fait à une vitesse et à une échelle qui n'est pas comparable avec les évènements histo riques passés avec des effets qui dépassent ceux des grandes forces géologiques15 Propriétés Article détaillé : Molécule d'eau. Propriétés physiques Générales La température de vaporisation de l'eau dépend directement de la pression atmosphériqu e comme le montrent ces formules empiriques : Pression normalisée dans la troposphère (011 km) : Pression [Pa] = 101325 \times \left(\frac{288,15 - 0,0065 \times Altitude[m] }{288,15}\right)^{5,255} Point d'ébullition : Point~d'\acute ebullition [K] \approx 26,307 \times \ln(Pression [Pa]) + 69, 771 Son point d'ébullition est élevé par rapport à un liquide de poids moléculaire égal. Ceci es t dû au fait qu'il faut rompre jusqu'à 3 liaisons hydrogène avant que la molécule d'eau puisse s'évaporer. Par exemple, au sommet de l'Everest, l'eau bout à environ 68 °C, à co mparer aux 100 °C au niveau de la mer. Réciproquement, les eaux profondes de l'océan p rès des courants géothermiques (volcans sous-marins par exemple) peuvent atteindre d es températures de centaines de degrés et rester liquides. L'eau est sensible aux fortes différences de potentiel électrique. Il est ainsi possible de créer un pont d'eau liquide de quelques centimètres entre deux béchers d'e au distillée soumis à une forte différence de potentiel16. Un nouvel « état quantique » de leau a été observé quand les molécules deau sont aligné un nanotube de carbone de 1,6 nanomètre de diamètre et exposée à une diffusion de neutr ons. Les protons des atomes dhydrogène et doxygène possèdent alors une énergie supérieure à lle de leau libre, en raison dun état quantique singulier. Ceci pourrait expliquer l e caractère exceptionnellement conducteur de leau au travers des membranes cellulai res biologiques17. À très faible concentration, l'eau peut transporter des signaux (ondes électromagnét iques produites par résonance, par les molécules composant certaines séquences de l'AD N). Ce phénomène a été découvert avec un ADN bactérien de Mycoplasma pirum (souvent associée u VIH). Il semble issu d'une résonance provoquée par le fond électromagnétique ambiant d es ondes de très basse fréquence. L'ADN génomique de la plupart des bactéries pathogènes c ontient des séquences pouvant générer de tels signaux18. Ceci pourrait conduire à développ er des système de détection très sensible pour des infections bactériennes chroniques da ns les maladies humaines et uploads/Geographie/ information-concernant-l-x27-eau.pdf

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