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L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r Le tour du monde à Montréal Le pl

L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r Le tour du monde à Montréal Le plaisir de mieux voyager www.guidesulysse.com Livraison gratuite avec le code de promotion suivant: GDETMM L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r Le tour du monde à Montréal Linda Aïnouche Tango de Montréal Sept heures et demie du matin métro de Montréal c’est plein d’immigrants ça se lève de bonne heure ce monde-là le vieux cœur de la ville battrait-il donc encore grâce à eux ce vieux cœur usé de la ville avec ses spasmes ses embolies ses soufﬂ es au cœur et tous ses défauts et toutes les raisons du monde qu’il aurait de s’arrêter de renoncer Gérald Godin, 1983 Sarzènes, Les Écrits des Forges À mes parents, qui m’ont autant appris l’amour de la rencontre avec l’autre que l’ouverture sur le monde. Chaque histoire s’accompagne d’un nombre indéterminé d’anti-histoires dont chacune est complémentaire des autres. Claude Lévi-Strauss, La pensée sauvage, 1962 Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Aïnouche, Linda. 1974- Le tour du monde à Montréal Comprend un index. ISBN 978-2-89464-775-2 1. Quartiers ethniques - Québec (Province) - Montréal - Guides. 2. Cuisine ethnique - Québec (Province) - Montréal - Guides. 3. Montréal (Québec) - Circuits touristiques. 4. Minorités - Québec (Province) - Montréal. I. Titre. FC2947.9.A1A36 2008 917.14’28045 C2007-942518-6 Auteure: Linda Aïnouche Éditeur et directeur de production: Olivier Gougeon Adjointes à l’édition: Annie Gilbert, Élodie Luquet Correcteur: Pierre Daveluy Directeur artistique et metteur en page: Pascal Biet Infographistes: Marie-France Denis, Isabelle Lalonde Collaborateurs: Ambrose Gabriel, Yves Prescott, Olivia Wu Yao Kwang Photographies de la page couverture: © iStockphoto.com/blackred, Michael Chen, Stephan Hoerold, ilbusca, kshishtof, Robert Milek, José Carlos Pires Pereira, Pumba1, Lucía de Salterain, Suzannah Skelton, Darrin Wassom. Les Guides de voyage Ulysse reconnaissent l’aide ﬁ nancière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour leurs activités d’édition. Les Guides de voyage Ulysse tiennent également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC. T oute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc. T ous droits réservés Bibliothèque et Archives nationales du Québec Dépôt légal – Quatrième trimestre 2008 ISBN 978-2-89464-775-2 Imprimé au Canada 5 Introduction 6 les Africains 10 les Maghrébins 22 les Égyptiens 37 les Malgaches, les Mauriciens et les Réunionnais 46 54 les Autochtones 55 les Américains 61 les Mexicains 64 69 les Cubains 70 les Haïtiens 73 les Jamaïcains 85 les Guatémaltèques 90 les Salvadoriens 92 94 les Colombiens 95 les Vénézuéliens 97 les Brésiliens 99 les Péruviens 109 les Boliviens 111 les Argentins 113 les Chiliens 120 124 les Turcs 125 les Arméniens 131 les Iraniens 137 les Libanais 142 148 les Indiens 149 les Sri-Lankais 157 les Pakistanais 159 les Thaïlandais 161 les Laotiens 164 les Cambodgiens 165 les Vietnamiens 166 174 les Chinois 175 les Tibétains 188 les Coréens 194 les Japonais 199 les Philippins 208 216 les Irlandais 217 les Écossais 221 les Belges 225 les Français 230 les Suisses 241 245 les Allemands 246 les Polonais 253 les Hongrois 259 les Roumains 262 les Ukrainiens 270 les Russes 273 281 les Espagnols 282 les Portugais 288 les Italiens 295 les Grecs 305 les Juifs 314 L’auteure 326 Index 329 Portraits 333 Bourlingueur urbain? Préparez-vous à faire le tour du monde à Montréal, kaléidoscope de cultures, de saveurs et de diver- tissements. Sans passeport et sans décalage horaire, votre voyage sera ponctué d’escales qui mettront vos sens à l’épreuve de la découverte. Vous goûterez sans limites aux civilisations des continents et vous vous ouvrirez à de nou- veaux horizons. Arts et cultures, parfums des marchés exotiques et safari culi- naire, initiations linguistiques et exercices physiques, manière de faire et savoir-faire de contrées lointaines vous étonne- ront. Les curieux et habiles explorateurs s’adonneront à la méditation japonaise, boiront du thé au beurre salé tibé- tain, pratiqueront le tango argentin, seront charmés par la peinture russe, rabâcheront l’alphabet arménien, fumeront le narguilé… En quête de dépaysement? Le tour du monde à Montréal pré- sente les différentes communautés culturelles de la ville en les regroupant sous cinq grandes parties: l’Afrique, les Amériques, l’Asie, l’Europe et la Judaïté. Après un bref historique sur l’im- migration de la communauté et un encadré sur les lieux de son implantation dans la ville, huit thèmes sont développés: Découvrir, Fêter, Célébrer, Goûter, S’offrir, Sortir, Apprendre et Approfondir. Bien sûr, suivant leur importance démogra- phique et leur empreinte culturelle, tous les thèmes ne sont pas développés pour toutes les communautés. 7 Quelques notes Le choix des communautés et des établissements Quand bien même Montréal est connue, ses patrimoines ethniques le sont peu ou mal. Ambitionner de les dénicher a imposé une sorte de réduction, une construction purement subjective. Le choix des communautés ethniques sélectionnées découle d’une triangulation entre leur densité démographique, le volume de leurs indicateurs culturels et les motifs de leur immigration. Les informations fournies ne sont, volontairement, ni celles d’un répertoire, ni celles que vous connaîtriez déjà; elles n’en sont pas moins livrées avec modestie et rigueur. Les stations de métro Dans les adresses, les stations de métro les plus proches sont indiquées, même si elles pourront vous paraître par- fois éloignées des établissements mentionnés. N’hésitez pas à consulter le planiﬁ cateur de trajets «Tous azimuts» pour connaître les correspondances d’autobus dont vous aurez besoin (www.stm.info/azimuts). Les grilles de programmes des médias La grille de programmes des réseaux de télévision et des chaînes de radio étant souvent réorganisée de saison en saison, les encadrés portant sur les médias (télévision, radio, presse, Internet) ne comportent aucun horaire d’émission. Vous les trouverez sur les sites Internet accolés au nom des différents télédiffuseurs et radiodiffu- seurs. Au ﬁ l des pages, vous aurez le plaisir de découvrir quelques Montréalais aux origines diverses qui se sont prêtés au jeu du portrait: Rachad Antonius, Mehdi Benboubakeur, Yaël Bensoussan, Marco Calliari, Marcos de Oliveira, Boucar Diouf, Emmanuel Dubourg, Yolande Geadah, Richard G. Gervais, Dan Hanganu, Chantal Jolis, Karnig Koyouman, Janet Lumb, Dinh Bá N’Guyen et Ana Maria Pavela scandent leurs avis sur Montréal en répondant à quatre questions de l’auteure. En toute ﬁ n d’ouvrage, c’est l’auteure elle- même qui se dévoile et qui répond à ses propres questions sur cette métropole aux multiples visages qui célèbre la diversité ethnoculturelle et se targue de son ouverture sur le monde. Bon voyage! les Africains les Africains les Africains p 10 les Maghrébins p 22 les Égyptiens p 37 les Malgaches, les Mauriciens et les Réunionnais p 46 10 On ne peut pas peindre du blanc sur du blanc, du noir sur du noir. Chacun a besoin de l’autre pour se révéler… Proverbe africain L ’immigration des Africains à Mont réal est récente. Elle débute dans les années 1960 avec l’arrivée d’étudiants qui s’établissent dans la ville à la ﬁ n de leurs études. Faible jusqu’au milieu des années 1980, l’immigration made in Africa compte aussi des réfugiés ayant fui leurs pays pour raisons d’urgence et humanitaires (guerres, épidémies, conditions précaires…): Afrique du Sud, Congo, Côte d’Ivoire, Éthiopie, Ghana, Ouganda, Rwanda, etc. Depuis 25 ans, l’immigration africaine à Montréal augmente de manière signiﬁ cative. Aujourd’hui, les Congolais sont les plus nombreux, les Mauritaniens les moins nombreux. Entre les deux, une trentaine de communautés à géométrie variable sont établies dans la ville. Majoritairement jeunes et urbains à leur arrivée au Québec, les Africains de Mont réal se distinguent en trois groupes, très diversiﬁ és au plan ethnique: les étudiants qui, selon leur langue maternelle, fréquentent l’une ou l’autre des universités francophones ou anglophones de la métropole; les débrouillards qui, voisinant souvent avec la pauvreté, résident surtout dans les quartiers de Côte-des-Neiges et de Saint-Michel; et les mieux nantis qui, disséminés dans la ville, ont sans peine domestiqué les codes et les manières des «Blancs». Alors que les débrouillards ouvrent des commerces, les mieux nantis occu- pent des postes du secteur tertiaire (administration, services). 11 les Africains Découvrir Musée McCord d’histoire canadienne 690 rue Sherbrooke O. p514-398-7100 www.musee-mccord.qc.ca métro McGill Quelques dessins et photographies consacrés à l’Afrique, dont de beaux croquis évoquant les luttes contre l’apar- theid. Musée Redpath de l’Université McGill 859 rue Sherbrooke O. p514-398-4086 www.mcgill.ca/redpath métro McGill Au Musée Redpath, vous trouverez quelque 2 500 objets ayant été collec- tionnés (loyalement ou en donation) vers 1900 et provenant essentiellement de l’Afrique de l’Est (Angola et Congo): ﬁ gurines et statuettes en bois, tissus, van- nerie, bijoux, instruments de musique. Zoom ethnologique à la frontière de l’art. Inédit. Musée des beaux-arts de Mont réal 1379 rue Sherbrooke O. p514-285-1600 www.mbam.qc.ca métro Guy-Concordia La collection d’Afrique rassemble tissus et objets dont un superbe uploads/Geographie/ linda-ainouche-le-tour-du-monde-a-montreal.pdf