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UNIVERSITÉ PARIS 1 - PANTHÉON SORBONNE UFR d'Histoire / Département d'Histoire

UNIVERSITÉ PARIS 1 - PANTHÉON SORBONNE UFR d'Histoire / Département d'Histoire des Techniques Master Erasmus Mundus TPTI Techniques, Patrimoine, Territoires de l’industrie : Histoire, Valorisation, Didactique Mémoire de Master Les carrières de grès calcaire tyrrhénien à Korba et ses environs (Cap Bon, Tunisie): pour une meilleure connaissance et valorisation des atouts patrimoniaux, paysagers et environnementaux. The tyrrhenian calcareous sandstone quarries in Korba and its surroundings (Cap Bon, Tunisia): for a better knowledge and valuation of heritage, landscape and environmental assets. Chayma WESLATI Sous la direction de Mme Anne-Françoise GARCON Année académique 2014/2015 1 REMERCIEMENTS L’achèvement d’un travail de recherche est un moment particulier. Mais c’est aussi une occasion pour les remerciements et la reconnaissance envers tous ceux qui ont contribué, d’une façon ou d’une autre, à sa réalisation. C’est, pour moi, une occasion agréable pour remercier, tout d’abord, Mme Anne-Françoise Garçon, Professeur d’Histoire des Techniques de l’Université Paris I-Panthéon Sorbonne. Je lui dis toute ma reconnaissance pour avoir accepté de m’encadrer et pour ses conseils, orientations et encouragements. Je suis également reconnaissante au Comité qui veille sur la sélection des candidatures TPTI pour la confiance qui m’est faite et la chance qui m’a été donnée pour profiter d’une formation très bénéfique et réaliser ce travail dans un cadre et des conditions encourageants. J’exprime aussi toute ma gratitude à l'équipe administrative ainsi qu'à tous les professeurs du Programme TPTI pour leurs conseils et pour les méthodes de travail auxquelles ils m'ont initiée et qui m'ont été d’un grand apport. Mes remerciements s'adressent aussi à Mr Miguel Saez Garcia et à Mr Carlos Barciela López, professeurs au Département d'Economie à l'Université d'Alicante, pour les conseils et l’encadrement qu’ils m’ont prodigués ainsi que pour les sorties d'études et les enseignements dispensés au cours de la mobilité de spécialisé en économie des biens culturels. En Tunisie, j’ai bénéficié de l’aide et de l’encouragement de différents départements, services et personnes auxquels je veux dire mes vifs remerciements:  A l’Institut National du Patrimoine (INP), Mr Ali Drine, archéologue Maître de recherches, a bien voulu répondre à mes questions concernant des vestiges archéologiques rencontrés sur le terrain. Il m’a également facilité l’accès à la bibliothèque et apporté une aide très utile au niveau de la bibliographie.  A l’APAL (Agence de Protection et d'Aménagement du Littoral), Mr Adel Abdouli a manifesté un grand intérêt pour mon sujet. Il m’a accueilli dans son bureau où une réunion a été organisée en présence d’autres membres de l’Observatoire du Littoral qu’il dirige. Les différents documents, et plus particulièrement les photos aériennes, qu’il a bien voulu me fournir m’ont été d’un grand secours.  Au Ministère de l’Equipement et de l’Aménagement du Territoire, c’est d’abord au service des carrières et des explosifs que je pense. La responsable, Mme Nihel Guermit n’a ménagé aucun effort pour me mettre en contact avec les documents d’archives et me faciliter leur exploitation. Dans le service de l’urbanisme du même Ministère, j’ai pu consulter différents documents dont le Plan d'Aménagement Urbain (PAU) de Korba. 2  Mr Mohamed Naceur Omrane, professeur de cartographie à l’Université de la Manouba, a bien voulu me communiquer des références bibliographiques et surtout des cartes qui m’ont permis de mieux mener la partie consacrée à la présentation du cadre géographique de mon terrain de recherche. Ces cartes sont sa production personnelle et publiées sur un site internet, mais il a tenu à me fournir les originaux pour une meilleure qualité et lisibilité.  Au Service géologique de Tunis, relevant de l’Office des Mines, Mr Wissem Marzougui, géologue ingénieur en chef, m’a aidé dans l’obtention de documents et cartes utiles, à la fois, pour les aspects géologiques et pour les carrières.  Mme Sarah Mebazaa qui m’a reçue dans son bureau à COMETE International. Par sa formation d’architecte et sa grande expérience dans les études en rapport avec l’environnement et l’aménagement, elle m’a prodigué des conseils et orientations qui m’ont été très utiles.  Dans la région de Korba, différentes personnes m’ont rendu service tant par les informations orales que par les documents fournis. Il s’agit des services de l’urbanisme et de l’environnement à la municipalité de Korba, du service de la CES (Conservation des Eaux et des Sols) au CRDA (Commissariat Régional au Développement Agricole) de Nabeul et du Club éco-culturel de Korba. Je tiens aussi à exprimer tous mes remerciements pour toutes les personnes rencontrées, sur le terrain à l’occasion de mes déplacements à Korba et ses environs. Les discussions à bâton rompu et les réponses spontanées étaient souvent très suggestives. Enfin, je souhaiterais remercier mes parents et mon frère qui m’ont toujours soutenu et leur dédier ce travail. 3 SOMMAIRE REMERCIEMENTS........................................................................................................................ 1 SOMMAIRE................................................................................................................................. 3 INTRODUCTION GENERALE.................................................................................................. 8 ETUDE DE CAS: INTRODUCTION.......................................................................................... 9 SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE................................................................................................. 11 PROBLEMATIQUE, OBJECTIFS ET METHODOLOGIE........................................................ 20 PREMIERE PARTIE KORBA DANS SA REGION ET ANCIENNETE DE L’EXPLOITATION DE LA PIERRE CHEKHECH Premier chapitre Korba dans sa région I. Introduction.................................................................................................................................... 26 II. Une région caractérisée par la variété de son environnement naturel............................... 26 III. L'une des régions les plus anciennement et densément occupées par l'Homme en Tunisie............................................................................................................................ 27 A. Sous les puniques............................................................................................................. 27 B. Sous les romains................................................................................................................ 28 C. Après les romains............................................................................................................. 30 IV. De nos jours, l’une des régions les plus attrayantes et dynamiques de la Tunisie........... 30 A. Sur le plan démographique.............................................................................................. 30 B. Sur le plan socio-économique........................................................................................... 32 V. Conclusion....................................................................................................................... 35 Deuxième chapitre Le chekhech, une pierre recherchée depuis l'Antiquité I. Introduction..................................................................................................................... 36 II. Cadre naturel et caractéristiques géologiques du cordon tyrrhénien............................... 36 A. Le cadre naturel du cordon tyrrhénien............................................................................. 36 4 B. Principales caractéristiques géologiques du cordon tyrrhénien....................................... 38 III. Ancienneté de l’utilisation de la pierre chekhech et de l'exploitation des carrières.......... 39 A. Une pierre présente dans des ruines et constructions de différentes époques du passé.. 39 1. Au cours de l’Antiquité...................................................................................... 39 2. Après l'Antiquité et avant nos jours.................................................................... 44 B. Des carrières de différentes époques, les plus anciennes remontent à l’Antiquité.......... 45 1. Les carrières anciennes, souvent peu profondes et limitées en superficie......... 45 2. Des preuves de l’ancienneté de l’exploitation de par l’état des carrières et les caractéristiques des négatifs des blocs extraits...................................................... 46 3. Des preuves de l'ancienneté de l'exploitation de par les techniques de taille..... 48 IV. Conclusion....................................................................................................................... 51 Troisième chapitre Une pierre encore recherchée de nos jours I. Introduction..................................................................................................................... 52 II. De quand date le passage à l’exploitation à un rythme industriel ?................................. 52 III. Pourquoi cet engouement pour la pierre chekhech ?....................................................... 56 IV. Des techniques d'extraction et des usages variés............................................................. 58 A. Une extraction aux explosifs.................................................................................................. 58 B. Une extraction à la scie mécanique........................................................................................ 59 V. Conclusion....................................................................................................................... 60 DEUXIEME PARTIE: LE CADRE NATUREL ET URBAIN DES CARRIERES Premier chapitre La ville et les carrières I. Introduction..................................................................................................................... 62 II. Korba: l'une des villes les plus importantes de la région................................................ 62 A. Par son poids démographique.......................................................................................... 62 B. Par son emprise spatiale et ses activités........................................................................... 63 III. Des insuffisances et des difficultés ................................................................................. 64 5 A. Une insuffisance au niveau du foncier............................................................................. 64 B. Une insuffisance au niveau de certains équipements....................................................... 64 IV. Une ville à évolution inégale dans le temps.................................................................... 65 A. Une lecture à travers les documents cartographiques....................................................... 65 B. Une lecture à travers les photos aériennes........................................................................ 67 V. Conclusion........................................................................................................................ 74 Deuxième chapitre Le cadre immédiat des carrières I. Introduction..................................................................................................................... 75 II. Les environs des carrières: des atouts qui n’ont pas été toujours valorisés..................... 75 A. Des deux côtés du cordon tyrrhénien : une opposition paysagère très marquée................ 75 B. Un contenu indéniable pour le patrimoine naturel et culturel........................................... 77 1. De nombreuses carrières anciennes et des ruines inconnues et non répertoriées........................................................................................................ 77 2. Une faune et une flore naturelles variées dans le domaine des carrières et du cordon tyrrhénien............................................................................................... 78 3. Dans la lagune et ses berges................................................................................ 82 III. Conclusion....................................................................................................................... 84 TROISIEME PARTIE: POUR UN MEILLEUR SORT DES CARRIERES ABANDONNEES DE KORBA Premier chapitre Des expériences riches en enseignements I. Introduction..................................................................................................................... 86 II. Le cas des carrières de Mahdia-Rejiche en Tunisie....................................................... 86 A. Une exploitation ancienne et plus avancée de la même formation géologique rencontrée à Korba.......................................................................................................... 86 B. Des problèmes liés à une exploitation intensive.............................................................. 87 C. De la préoccupation aux possibilités d'interventions....................................................... 88 D. Enseignements pratiques pour les carrières de Korba...................................................... 91 6 III. Perderas de s'Hostal: un cas de réhabilitation et de valorisation par la création d’un parc public...................................................................................................................... 92 A. Des similitudes avec les carrières de Korba.................................................................... 92 B. Interventions paysagères et architecturales....................................................................... 93 C. Les activités organisées au sein des Pedredas de s'Hostal............................................... 96 D. Une implication des responsables locaux et un apport pour l’économie de la région...... 96 E. Enseignements pratiques pour les carrières de Korba..................................................... 97 IV. El Clotet: un exemple de réhabilitation et de valorisation pour l'agriculture................... 97 A. Une intervention par une approche intégrée..................................................................... 97 B. Un profit économique dans le cadre d’un développement durable................................. 98 C. Enseignements pratiques pour les carrières de Korba.......................................................... 99 V. Conclusion........................................................................................................................ 99 Deuxième chapitre Quel avenir pour les carrières de Korba? I. Introduction....................................................................................................................... 101 II. Deux types de situations.................................................................................................. 101 A. Le secteur n°1: Analyse des uploads/Geographie/ memoire-weslati.pdf