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Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 1 Introduction R

Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 1 Introduction Richard-Toll ou « le jardin de Richard » est une ville du nord-ouest du Sénégal, toute proche de la Mauritanie avec qui elle a une frontière (Rosso). Dans la région saint-louisienne, cette commune est inscrite dans le département de Dagana. Son appellation vient du nom d’un botaniste français, Jean Michel Claude Richard. Celui-ci, dès 1816, avait tenté d’y acclimater certaines espèces végétales européennes. Cette ville industrielle repose principalement sur la Compagnie Sucrière Sénégalaise. Celle-ci y possède une importante unité de transformation de la canne à sucre et une unité de production de bioéthanol. Néanmoins, Richard-Toll s’ouvre à d’autres secteurs d’activité. Des industries comme Dolima SA, Vital SA ou encore l’ouverture de la prochaine usine de riz de Dangote s’implantent. La ville attire les investisseurs. Nous conquérons Richard-Toll ! Nous, c’est l’équipe de quatre (04) étudiants de l‘Institut Supérieur de Management de Saint-Louis. Nous sommes des jeunes qui avons foi en l’entreprenariat et au développement de l’Afrique. Notre projet est porteur. Il consiste à ouvrir une poissonnerie. Autrement dit, il s’agira de distribuer du poisson frais dans une ville non poissonneuse. Le poisson étant un aliment de base et fréquemment consommé par les sénégalais. Ce business plan traduit la faisabilité de cette idée de projet. Dans cette optique, entrevoyons dès à présent les aspects importants de notre étude. Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 2 Chapitre I : Contexte général du projet Section I : Historique du projet Le contexte de ce projet s’inscrit dans l’Institut Supérieur de Management. La validation du cycle professionnel résulte par la soutenance d’un business plan. Celui-ci devant être rédigé par un quatuor d’étudiants aux ambitions communes. L’objectif est de donner la chance aux nouveaux diplômés de se lancer dans le monde de l’entreprenariat par le biais de projets. Notre groupe a entrepris une démarche ingénieuse lors du brainstorming. En effet, la première étape a été d’identifier les secteurs porteurs au Sénégal. Ceci étant fait, il a été convenu de les trier par faibles investissements et encouragés par l’Etat. De là, la pêche a particulièrement attiré notre attention. Une explication est surtout faite sur la position géographique du Sénégal. Il dispose d’un plateau continental de 196.000 km2, d’un littoral de 718 km de côtes réputées parmi les plus poissonneuses du monde. Par ailleurs, le pays recèle d’un réseau hydrographique dense (dont le fleuve Sénégal avec 1700 km). En outre, elle bénéficie du phénomène d’upwelling. (Source : Ansd) Ces opportunités justifient la pertinence et la durabilité du projet. D’autant plus que le marché n’est pas saturé. Nous pourrions même aller jusqu’à dire qu’il est à créer. Car, il n’y a pas de véritables structures formalisées et organisées. De tous ces aspects, nous avons misé sur une innovation et une stratégie de taille. Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 3 Section II : Opportunités d’entreprendre Situé dans le secteur de la pêche, le poisson est riche en protéines. Face à la cherté de la viande, cet aliment est en train de devenir une référence pour les populations à faible revenu. Il est indispensable dans la cuisine sénégalaise. Il est donc devenu le produit qu’il faut avoir. C’est un aliment de base au Sénégal. Par conséquent, entreprendre dans ce domaine est porteur. L’évolution des besoins est grandissante au fil des années. La médecine moderne en fait même la promotion. Or, nous remarquons que ce produit est un luxe pour certaines populations. Des villes comme Kolda n’ont pas su maintenir une politique environnementale durable. Cela explique l’insalubrité d’un fleuve qui, d’antan, faisait la fierté de la ville. Par contre, d’autres régions ne possèdent aucun réseau hydrographique. Excepté les grandes villes de pêche (Dakar, Saint- Louis, Ziguinchor), la périphérie et les régions environnantes sont abandonnés à eux même. Les camions frigorifiques ou encore les associations de femmes en GIE ne sont pas exhaustifs. Les pouvoirs étatiques ont toujours privilégiés ce secteur, pourvoyeur de devises étrangères. Il joue un rôle important dans l’économie. Actuellement, la présidence de Macky Sall, dans son Plan pour un Sénégal Emergent, prévoit un développement du secteur par une autosuffisance en ressources halieutiques. Des fonds seront injectés à cet effet. Notons que ce secteur est géré par le ministère de l’Economie maritime, des transports maritimes et des Pêches. L’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) est chargé de la recherche sur l’amélioration des techniques de transformation et du conditionnement du poisson. Aussi, la Caisse National de Crédit Agricole, le Fonds Pour l’Emploi et les banques commerciales interviennent pour le financement du secteur. En 2011, l’accord conclu avec l’Union européenne n’a pas été renouvelé. Paradoxalement, le Sénégal signe un accord de pêche bilatéral avec la Mauritanie. Néanmoins, 15% des captures doivent être débarquées sur le sol. D’autres accords bilatéraux de réciprocité ont également été conclus avec la Guinée-Bissau et le Cap-Vert. (Source : ministère des Pêches) Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 4 Section III : Aperçu du projet La particularité de notre idée réside dans la commercialisation des ressources halieutiques aux régions enclavées du Sénégal. Bien évidemment, une présence effective au sein de chaque département est entrevue. Cependant, la logique voudrait, de prime abord, que nous focalisions nos efforts sur la partie nord du Sénégal, notamment à Richard-Toll. C’est bien après qu’un élargissement sera établi. Nous allons révolutionner ce secteur en apportant des touches personnelles à chaque étape du processus. D’autant plus que nous serons opérationnels même hors saison à travers une capacité de stockage prenant en compte les attentes de la clientèle. Donc, le projet consiste à vendre du poisson en variétés dans la Vallée du fleuve. Dès lors, une poissonnerie sera créée. Elle sera ravitaillée par des camions isothermes. Le poisson est frais. Par ailleurs, des activités accessoires seront entreprises offrant ainsi un emploi aux populations locales. La qualité du produit proposé, son prix, les stratégies déployées et surtout notre proximité aux consommateurs sont autant de critères qui affineront notre statut sur notre principal marché. Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 5 Chapitre II : Présentation des promoteurs Section I : Cv des promoteurs MAKHFOU DIT BEUH AIDARA 09 octobre 1992 Sénégalaise Célibataire sans enfant Ndiolofène Sud, Sor, Saint-Louis Tel : 77 218 98 52 makhfouchaya@gmail.com Formation: 2014/2015 Diplôme supérieur de gestion (en cours) à L’Institut Supérieur De Management de Saint-Louis 2012/2013 Baccalauréat série/G Expériences professionnelles : Aout 2014/ octobre 2014 : stagiaire au poste de gestion comptable a la société HBO TECHNOLOGY Juillet 2013/ octobre 2013 : stagiaire au poste de caissier a la société TOUBA COMETIQUE Langues : - Français : lu, parlé, écrit - Anglais : lu, parlé et écrit - Arabe : lu, parlé et écrit Informations complémentaires: Maitrise du logiciel Sage, Excel et Word Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 6 CORREA MICHELLE MARIE CLEMENTINE ILE NORD RUE DE FRANCE SENEGALAISE MARIEE SANS ENFANT 77 949 96 79 MICHELLEMARIECORREA@GMAIL.COM Formation : 2013/2014 Diplôme supérieur de gestion 3ème cycle (en cours) à l’Institut Supérieur de Management de Saint-Louis 2010/2011 baccalauréat série L’ au lycée de Ziguinchor Expérience Professionnelle : 2014/2015 Directrice des ressources humaines et communication de SEN TIGADEGUE Informations complémentaires : Maîtrise des logiciels Word, Sphinx, Excel et Saari Personnalité : sincère, honnête, harmonieuse et rigoureuse. Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 7 Eveline Diatta Nationalité sénégalaise Pointe Nord, Saint-Louis 70 774 39 89 Evelinediatta827@yahoo.fr Formation 2014-2015 : Diplôme Supérieur de Gestion 3ème cycle (en cours) à l’Institut Supérieur de Management de Saint-Louis 2011-2012 : Baccalauréat L2 au lycée d’excellence de Kolda Expériences Professionnelles Août 2013 : Stage à l’Agence Régionale de Développement (ARD) de Ziguinchor Juillet 2014 : Stage au PAMECAS de Saint-Louis (à la caisse et au crédit) Langues Français : lu, parlé et écrit Anglais : lu, parlé et écrit Espagnol : parlé Diola : Couramment parlé Informations complémentaires Maîtrise du logiciel Office, Sphinx, Saari Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 8 Boulleys Djougoum Yahn Christian Célibataire sans enfant Ndioloffène, Saint-Louis 77 435 55 38/ 78 155 78 09 djoubo@hotmail.com Formation 2015 Diplôme Supérieur de Gestion, 3ème année, à l’Institut Supérieur de Management (ISM - Saint-Louis) 2012 Licence en droit à l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (en cours) 2007 Baccalauréat littéraire au lycée de Richard-Toll Expériences Professionnelles Restaurant Le Pili Pili de Nouakchott Cyber-café ETAMIC de Richard-Toll Actions de Terrain Encadré (ATE) à l’ISM Saint-Louis Direction marketing de la mini-entreprise SOTAF (Société de Transformation de Fruits) Compétences Acquises Accueil, opérations de vente ; Gestion de stock et des commandes ; Comptabilité, travail en équipe ; Etude de marché ; traitement de texte et maintenance informatique ; gérance Informations Complémentaires Langues : Français (Très haut niveau), Anglais (Niveau bac+2) Personnalité: Souriant, sociable, minutieux Business Plan Pesca, le poisson pour tous ISM Saint-Louis 2015 9 Objectif: Polyvalence dans tous les domaines et élargissement de mon network building Section II : Présentation de l’équipe Les promoteurs de cette idée innovante sont des uploads/Geographie/ model-business-plan-poissonnerie.pdf