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Remerciements Au terme de travail , je tiens à exprimer ma profonde gratitude e

Remerciements Au terme de travail , je tiens à exprimer ma profonde gratitude et mes sincères remerciements à mon encadrant Monsieur : « Cherkaoui Abdelhai Pour tout temps qu’il m’a consacré , ses conseils partinents et ses précieuses orientations. Mes plus vifs remerciements s’adressent aussi à tout le cadre professoral et administratif de la faculté poly disciplinaire de Tanger. Aussi je désire remercier vivement mes parents qui n’ont pas manqué d’efforts ou de moyens dont j’avais besoin pour arriver à ma licence , leur présence et leur soutien m’ont aidé à surmonter touts les difficultés que j’ai rencontrées durant la période de mes études . Mes remerciements vont enfin à toute personne qui a contribué de près ou de loin à l’élaboration de ce travail . [Tapez un texte] Page 1 [Tapez un texte] Page 2 [Tapez un texte] Page 3 [Tapez un texte] Page 4 Sommaire Introduction générale Chapitre I : Généralités sur la gestion des stocks Introduction Section 01 : Les stocks [Tapez un texte] Page 5 Section 02 : La gestion des stocks Conclusion Chapitre II : Classification et valorisation des stocks Introduction Section 01 : Classification des stocks Section 02 : Les politiques de réapprovisionnement Section 03 : Les méthodes d’évaluations des entrées et sorties des stocks Conclusion Chapitre III : La gestion des stocks au sein de l’ENIEM Introduction Section 01 : Aperçu sur l’entreprise ENIEM Section 02 : situation géographique et positon de l’ENIEM Section 03 : La méthode de valorisation des stocks utilisée au sein de l’ENIEM et l’application du modèle WILSON Conclusion Conclusion général CHAPITRE I Introduction Section 1 : Les stocks II- Les divers types d’articles en stock II-1- En fonction de la nature - Stock de produits finis - Stock de produits semi-finis [Tapez un texte] Page 6 -Stock de matière première - Stock de maintenance -Stock d’outils -Les emballages II-2- En fonction de leurs destinations - Stock affecté (ou réservé) - Stock commun III- L’importance des stocks. IV- Les avantages et les inconvénients des stocks IV-1 : Les avantages des stocks IV -2 : Les inconvénients du stock Section 2 : La gestion des stocks - Définition de la gestion des stocks - Objectifs de la gestion des stocks - le but, rôle et les missions de la gestion des stocks -Le but de la gestion des -Le rôle de la gestion des stocks IV- Les niveaux des Stock minimum Figure1 : Représentation graphique du niveau de stock minimum - Le stock maximum Figure 2 : Représentation graphique du niveau de stock maximum - Le stock de sécurité Figure 3 :Représentation graphique du stock de sécurité - Le stock de couverture Figure 4 :Représentation graphique du stock de couverture [Tapez un texte] Page 7 - Le stock d’alerte Figure 5 : Représentation graphique du stock d’alerte V- Les supports documentaires de la gestion des stocks V -1- Bon de commande 1- Objet du bon de commande V -2- Exploitation du bon de commande 2- Bon de réception - L’objet du bon de réception - Exploitation d'un bon de réception -Bon d’agréeur -Bon de pesage - Bon d’entrée -Objet d’un bon d’entrée -Exploitation d’un bon d’entrée - Fiche de stock -Objet de la fiche de stocks -Exploitation de la fiche de stocks - Bon de sortie - Objet du bon de sortie consommation - Exploitation du bon de sortie consommation - Bon de livraison Objet du bon de livraison Exploitation du bon de livraison Fiche de casier [Tapez un texte] Page 8 Objet de la fiche de casier Exploitation de la fiche de casier - Bon de réintégration Objet du bon de réintégration Exploitation du bon de réintégration - Bon de retour Objet du bon de retour -Exploitation du bon de retour La facture Définition de la facture Importance de la facture Au vendeur A l'acheteur IV : Les raisons qui poussent L’entreprise à gérer ses stocks IV -1- La politique de l’entreprise La variété des produits -Le prix - Le service IV–2- L’équilibre financier V- Les principes de la gestion des stocks Conclusion (chapitre 1) CHAPITRE II Section 1 : Classification des stocks [Tapez un texte] Page 9 I- Classification selon la valeur (Méthode ABC) -Classe A -Classe B - Classe C Figure 6 : Représentation graphique de la méthode ABC II-1- Les différents coûts de stock 1- Le coût de lancement (passation de commande) Approvisionnement Lancement en fabrication Le coût de possession de stock Les frais de rupture de III - Les modèles de gestion des stocks -1 : La quantité économique (Modèle de Wilson) 1- Les hypothèses du modèle. Remarque . 2- Calcul de la quantité économique Calcul des coûts IV- Le modèle juste à temps (JAT) IV-1- Définition juste à temps (JAT) IV-2- Les conditions de réalisation IV-3- Les limite du système Section 2 I-1- Les politiques de réapprovisionnement I-2- Réapprovisionnement à Date et Quantité fixes [Tapez un texte] Page 10 Figure 7 : Réapprovisionnement à Date fixes et Quantité fixes Avantage Inconvénients I-3- Réapprovisionnement à Date fixe et Quantité variable Figure 8 : Réapprovisionnement à Date fixe et Quantité variable Avantages Inconvénients I-4 Réapprovisionnement à Date variable et Quantité fixe Figure 9 : Réapprovisionnement à Date variable et Quantité fixe Avantages Inconvénients I-5- Réapprovisionnement à Date et Quantité variables Figure 10 : Réapprovisionnement à Date variable et Quantité variable Avantages Inconvénients Résumé Tableau 01 : les politiques de réapprovisionnement Section 3 I- Les méthodes d’évaluation et valorisation des entrées et sorties des stocks I-1- Valorisation des entrées en stock I-2- L’évaluation des sorties de stocks 1- Le CMUPp calculé sur une période de référence (CMUPp) 1- Avantages et inconvénients de la méthode 2- Le CMUP calculé après chaque entrée (CMUP [Tapez un texte] Page 11 - Avantages et inconvénients de la méthode 3- La méthode FIFO (First In First Out) - Avantages et inconvénients de la méthode 4- La méthode LIFO (Last in First Out) - Avantages et inconvénients de la méthode I-3- Les différents inventaires 1- L’inventaire physique 2-L’inventaire comptable L’inventaire permanent L’inventaire intermittent (annuel) L’inventaire tournant 4- Les écarts d’inventaire Conclusion (chapitre 2) CHAPITRE III Section1 : Aperçu sur l’entreprise de l’ENIEM I- Historique de l’ENIEM 1-1- Objet social et champ d’activité 1-2- Missions et objectifs de l’ENIEM Missions de l’entreprise « ENIEM » Objectifs de l’ENIEM 2016 1-3 -Activités de l’ENIEM Unité cuisson Unité climatisation [Tapez un texte] Page 12 Unité prestations techniques Unité commerciale Petits appareils ménagers Unité froid 1-4 : Politique et les objets de l’entreprise ENIEM 1-4-1 : Politique environnementale 1 -4-2 : Politiques qualités 5 Section 2 : Situation géographique et position de l’entreprise I- Situation géographique I-2- Organisation 03 Unités de production spécialisées par produits 01 unité de soutien technique aux productions 01 unité commerciale 1-3- Position de l’entreprise sur le marché 1-4- Stratégie de développement 2007 / 2010 Actions envisagées Schéma 1 : Représentation des différents organigrammes de l’ENIEM Schéma 2 : Organigramme de l’unité « froid Schéma 3 : Organigramme de département commercial Section3 : la méthode de valorisation des stocks utilisée au sein de l’ENIEM et l’application du modèle Wilson (unité froid I : Présentation de l’unité froid I-1 : Organisation de l’unité froid [Tapez un texte] Page 13 II- La méthode de valorisation des stocks utilisée au sein de l’ENIEM (unité froid I-1 : la variation des stocks Tableau 2 : variation du stock de polyol par la méthode CUMP au 31/12/16 I-2 : Application du modèle Wilson Cas pratique Calcul de la quantité économique Calcul du nombre optimal de commandes Tableau 3 : La détermination de la quantité économique et le nombre de commandes Principe de la méthode Figure 11 : Représentation graphique de la formule WILSON Commentaires Les critiques et suggestions Critiques Suggestions Conclusion générale [Tapez un texte] Page 14 Liste des tableaux, schémas et figures Les figures :  Figure 1 : Représentation graphique du niveau de stock minimum  Figure 2 : Représentation graphique du niveau de stock maximum  Figure 3 : Représentation graphique du stock de sécurité  Figure 4 : Représentation graphique du stock de couverture  Figure 5 : Représentation graphique du stock alerte  Figure 6 : Représentation graphique de la méthode ABC  Figure 7 : Représentation graphique de la méthode 20/80 ou loi de Pareto  Figure 8 : Représentation graphique du modèle de Wilson (quantité économique)  Figure 9 : Représentation graphique du réapprovisionnement à date fixe et quantité fixe Figure 10 : Représentation graphique du réapprovisionnement à date fixe et quantité variable Figure 11 : Représentation graphique du réapprovisionnement à date variable et quantité fixe [Tapez un texte] Page 15 Figure 12 : Représentation graphique du réapprovisionnement à date et quantité variable Figure 13 : Représentation graphique du modèle de WILSON –cas pratique Les tableaux : Tableau 01: La combinaison des politiques de réapprovisionnements  Tableau 02 : Variation du stock de la matière première POLYOL AVEC ACTIVATEUR au 31/12/2016  Tableau 03 : La détermination de la quantité économique et le nombre de commande Les schémas :  Schéma uploads/Geographie/ nouhaila-mouna-fin-pfe.pdf