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Gelatinase 1 1 ère STL Fiche technique n LA RECHERCHE DE LA GELATINASE Intérêt Le test permet la recherche d ? une protéase la gélatinase Principe La gélatinase dégrade la gélatine ajoutée à une suspension bactérienne On met en évidence cette enzyme avec

ère STL Fiche technique n LA RECHERCHE DE LA GELATINASE Intérêt Le test permet la recherche d ? une protéase la gélatinase Principe La gélatinase dégrade la gélatine ajoutée à une suspension bactérienne On met en évidence cette enzyme avec soit un ?lm photographique noir et blanc constitué d ? une pellicule de gélatine reposant sur un ?lm plastique transparent la pellicule renfermant des grains d ? argent noirs Couche de gélatine contenant les grains d ? argent exposés à la lumière Couche de plastique rigide et transparent un disque de K? hn constitué de gélatine agglomérée avec du carbone charbon Ensemencement ? Faire une suspension dense en eau stérile ou eau peptonée ? Ajouter un morceau de ?lm noir et blanc exposé et développé ou un disque de gélatine de K? hn ? Incuber h à C Lecture Observation Interprétation Conclusion Particules noires au fond du tube Eclaircissement du ?lm Les particules ont été libérées du ?lm L ? éclaircissement du ?lm La bactérie possède la gélatinase est du à l ? hydrolyse de la gélatine par la gélatinase Elle est dite gélatinase Pas d ? éclaircissement du ?lm Pas de particules noires en suspension Le ?lm est resté intact La gélatinase n ? a donc pas été hydrolysée La bactérie ne possède pas la gélatinase Elle est dite gélatinase - C