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TP Véri ?cation de la pureté d ? un complément protéique ?? Correction TP Véri ?cation de la pureté d ? un complément protéique ?? Correction Question Préciser les couples acides bases associés aux deux pKa de la glycine Explicite les formules moléculaires associées aux notations AH AH et A ?? Établir le diagramme de prédominance de la glycine Comment quali ?e-t-on la forme AH qui porte à la fois une charge positive et une charge négative En ayant en tête les valeurs des pKa des couples acide acétique acétate et ammonium NH ammoniac on obtient le diagramme de prédominance suivant AH AH A- H N O H N O H N OH O pH O O AH est un zwittérion ou un amphion Question Démontrer que le pH d ? une solution de glycine ?? mol L ?? est donné par la relation pH pKa pKa Que vaut sa valeur ici La RP correspond à la dismutation de AH mol L AH A ?? AH c ?? x x x Ka ? Ka A ?? H O AH AH H O AH x x H O D ? o? le résultat en supposant qu ? il n ? y a pas de réactions prépondérantes secondaires qui viennent interférer Ici on a donc pH Question Commenter puis expliquer l ? allure de la courbe On se concentrera sur les zones remarquables et on écrira les réactions nécessaires pour illustrer le propos Pourquoi cette méthode de titrage de la glycine est peu adaptée La réaction de titrage est AH HO ?? A ?? H O K ?? ? Forte croissance initiale du pH on remplace un acide plutôt faible AH par une base plutôt forte A ?? ? Saut de pH peu marqué la constante de la RT n ? est pas très grande Dit autrement l ? acide initialement titré est trop peu acide pour que la solution initiale ait un pH très bas De plus il est remplacé dès le début du titrage par une espèce plutôt forte ce qui génère un pH plutôt élevé juste avant l ? équivalence cf point précédent Au ?nal la variation du pH entre avant et après l ? équivalence excès de soude n ? est pas très grande La faible amplitude du saut rend le titrage peu adapté car la mesure du volume équivalent sera peu précise Lycée Sainte Geneviève PC PC ?? CTP Véri ?cation de la pureté d ? un complément protéique ?? Correction Question Donner la relation de titrage et calculer sa constante Estimer les valeurs du pH à la demi- équivalence à l ? équivalence puis quand le volume de réactif titrant tend vers l ? in ?ni En déduire la pertinence de cette méthode de titrage La réaction de titrage est AH H O AH H O K ?? À l ? équivalence n AH ini n H O versé ?? Véq mL ? pH à la demi-équivalence ? pH à l ? équivalence F F F