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guide pratique Producteurs, distributeurs et consommateurs, le guide pratique d

guide pratique Producteurs, distributeurs et consommateurs, le guide pratique de l’affichage environnemental vous informe et vous accompagne dans la compréhension et l’utilisation de cet affichage. Ce guide ainsi que d’autres supports d’information, qui vous seront présentés quelques pages plus loin, ont été réalisés avec le soutien des institutions régionales : • ADEME, direction régionale Nord-Pas de Calais, • Conseil régional Nord-Pas de Calais, • La plateforme [avniR], et ses membres relais auprès des entreprises (CCI, pôles ...) Nous remercions également les entreprises régionales engagées dans l’affichage environnemental pour leur participation à la rédaction de la seconde partie de ce guide en témoignant de l’ensemble des actions qu’elles conduisent au sein de leurs différentes structures. 2 “Je suis la mascotte de l’affichage environnemental. Suivez-moi tout au long de ce guide!” 3 Mieux comprendre l’affichage environnemental ................ • L’affichage environnemental, pourquoi ? ...................................................... • L’affichage environnemental, c’est quoi ? ..................................................... • Le contexte de l’affichage environnemental ............................................... • Un des enjeux de l’expérimentation : comment communiquer les informations au consommateur ? ................................................................... Evaluation des impacts environnementaux ........................... • Les indicateurs environnementaux évalués ............................................... • La méthodologie de l’évaluation : l’Analyse de Cycle de Vie (ACV) ..... • Une ACV, concrètement, comment ça se passe ? ...................................... • Référentiel méthodologique : règles communes et sectorielles ............. L’affichage environnemental étape par étape ...................... Les outils développés en région Nord-Pas de Calais ........... Les entreprises de la région Nord-Pas de Calais engagées • Les ambassadeurs régionaux ......................................................................... • 3SUISSES ........................................................................................................... • AUCHAN ........................................................................................................... • BONDUELLE .................................................................................................... • BOULANGER ................................................................................................... • IDS ....................................................................................................................... • LEROY MERLIN ................................................................................................ • OXYLANE ........................................................................................................... • POCHECO .......................................................................................................... • SAINT AMAND ................................................................................................. • VERTBAUDET .................................................................................................... 4 4 4 5 6-7 8 8-9 10 10 12 13 14 15 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 4 “L’affichage environnemental informe les consommateurs sur les impacts environnementaux d’un produit ou service afin de les guider au moment de leur acte d’achat et leur permettre d’effectuer un choix réfléchi. Pour pouvoir informer et concevoir dans le respect de l’environnement, les entreprises évaluent les impacts environnementaux du produit et/ou service recensés tout au long de son cycle de vie (fabrication – distribution – utilisation – fin de vie), sur base d’une démarche commune.” Ces démarches sont complémentaires des obligations règlementaires déjà existantes en matière d’affichage (par exemple les étiquettes énergies, émissions CO2), des normes sanitaires, des certifications et labels de production (biologique, locale, équitable,…), qui sont souvent monocritères et liées à une seule étape du cycle de vie. L’affichage environnemental, c’est quoi ? L’affichage environnemental, pourquoi ? Mieux comprendre l’affichage environnemental Issu de la dynamique du Grenelle de l’environnement, l’affichage environnemental des produits de grande consommation a deux objectifs : • donner aux consommateurs le pouvoir d’agir en leur permettant d’intégrer le critère environnemental dans leurs actes d’achat; • inciter les entreprises à améliorer la conception de leurs produits en leur donnant des indicateurs de performance environnementale. En 2011 et 2012, en région Nord-Pas de Calais et partout en France, des entreprises expérimentent l’affichage environnemental au sein de leur entreprise. Ce guide explique pourquoi et comment ces entreprises se sont lancées dans l’expérimentation ; ainsi que les outils et méthodes appliqués pour réaliser l’affichage environnemental de leurs produits. 5 Grenelle de l’environnement I et II Loi Grenelle 1 : Droit de disposer d'une information environnementale BPX 30-323 et ses ann Le référentiel BPX 30-323 et ses annexes sectorielles sectorielles Consultation publique sur le format de l’affichage Plateforme ADEME/AFNOR loi Grenelle 2: Expérimentation de l’affichage Lancement de l’expérimentation avec plus de 160 entreprises Synthèse de l’expérimentation 2007 2008 Août 2009 Juillet 2010 Depuis 2010 Juillet 2011 Décembre 2011 Juillet 2012 Généralisation La région Nord-Pas de Calais a été moteur sur l’affichage environnemental depuis son commencement. En effet, dès 2008, les magasins E.Leclerc de Templeuve et Wattrelos ont été parmi les premiers à lancer l’affichage des impacts de certains produits sur l’effet de serre. En 2011, 12 entreprises de la région, de taille et de secteurs d’activités différents, se sont lancées dans l’expérimentation nationale, organisée par le ministère de l’environnement et du développement durable. En réaction à l’engouement suscité par cette expérimentation nationale, d’autres entreprises régionales font le pari de s’investir également dans la démarche. L’affichage environnemental est aujourd’hui un thème qui suscite l’intérêt de nombreux pays. En effet, la France n’est pas le seul pays à avoir lancé des démarches d’affichage environnemental : • une centaine d’entreprises suédoises utilisent déjà le référentiel international (EPD System) pour afficher les impacts de leurs produits sur l’effet de serre. • en Grande-Bretagne, le programme PAS 2050 (lancé en 2008) a pour objectif de généraliser l’affichage de l’impact sur l’effet de serre à toutes les entreprises du pays, à l’horizon 2050. • le Japon a également lancé un programme d’affichage du critère effet de serre sur certaines catégories de produits. Toutes ces démarches prennent en compte des impacts sur l’effet de serre (émissions de gaz à effet de serre, ex : dioxyde de carbone, méthane,…), tout au long du cycle de vie des produits concernés. Cependant, la France est le seul pays à expérimenter une approche dite « multicritères », c’est-à-dire qui prend également en compte les impacts sur la qualité de l’air et de l’eau, l’effet de serre, les ressources non-renouvelables,… Engagement fort du Grenelle de l’environnement, l’affichage environnemental se traduit par la mise à disposition progressive d’indicateurs environnementaux sur les produits de grande consommation avec une phase d’expérimentation se déroulant sur les années 2011-2012. Le contexte de l’affichage environnemental Un des enjeux de l’expérimentation : comment communiquer les informations au consommateur ? 6 Stéphane BRUN, Responsable Webshop, 3 SUISSES “Afin de faciliter la comparaison entre les produits électroménagers, nous avons établi un score unique pour chaque équipement. Pour ce faire, nous avons défini une échelle de 1 à 5 à partir des valeurs minimales et maximales de chaque indicateur environnemental de nos produits mis sur le marché depuis deux ans.” 1Si la pondération est utilisée, alors les valeurs physiques doivent être disponibles pour le consommateur (site internet où à proximité directe) Les indicateurs environnementaux sont exprimées selon les unités spécifiques de chacun des indicateurs (par exemple : les grammes équivalents en CO2 informent sur la contribution à l’effet de serre ou les m³ d’eau informent sur la contribution à l’épuisement des ressources en eau). Certaines entreprises proposent également une note unique, basée sur leur propre méthode de pondération des différents indicateurs d’impacts1. De juillet 2011 à juillet 2012, les entreprises engagées dans l’expérimentation peuvent créer le format d’affichage ou la disposition des informations qu’elles souhaitent. En revanche, le contenu des différents affichages est issu d’une même méthodologie et a pour même objectif d’informer sur les valeurs de multiples indicateurs environnementaux. Des traitements complémentaires (graphique, échelle,...) peuvent être utilisés par les entreprises pour faciliter la compréhension par le consommateur. Karina DELPIERRE, Responsable Environnement, LEROY MERLIN “Pour permettre au client d’interpréter rapidement l’impact environnemental du produit, la note globale ainsi que les notes des indicateurs ont été placées sur des échelles colorées allant du vert au rouge. Les logos utilisés, permettent d’identifier les indicateurs environnementaux mesurés.” “Les valeurs sont également traduites en notes allant de A à D pour permettre une comparaison rapide entre les produits d’une même catégorie.” 7 Les consommateurs pourront retrouver une multitude de formats et de supports selon les produits et les enseignes. L’information environnementale du produit peut ainsi se retrouver sur un ou plusieurs supports : • le produit ou son emballage • l’étiquette informative en magasin • le site internet • les applications de smartphone Alexis DEPRAT, Responsable méthodes, standards et sécurité, VERTBAUDET “La solution de l’affichage web nous permet de faire passer plus d’informations que sur le catalogue papier où le rendement informatif de chaque cm2 est un frein. Nous travaillons actuellement sur le format et l’agencement d’une étiquette afin de l’intégrer dans notre prochain catalogue ou sur notre site internet.” Cécile LOVICHI, Chef de projet Environnement, BONDUELLE “Bonduelle a choisi de communiquer l’affichage environnemental de ses produits sur son site internet afin d’éviter la surcharge d’informations sur l’étiquette. Cela permet également de donner plus d’explications sur cette nouvelle notion qui peut être complexe pour le consommateur et de replacer l’engagement de Bonduelle dans sa politique générale de développement durable.” Raounak EL HAFI, Responsable Qualité & Environnement, BOULANGER, SOURCING & CREATION “Après avoir expérimenté l’étiquette environnementale dans les deux magasins « pilotes » (Villeneuve d’Ascq et Fâches Thumesnil), Boulanger généralise ses étiquettes et les affiche dans tous ses magasins France. Le taux de lecture des clients en magasin est bon. Afin de sensibiliser un maximum de consommateurs, nous avons souhaité que l’affichage environnemental se retrouve aussi sur notre site Web www.boulanger.fr .” 8 Évaluation des impacts environnementaux “Connaissez-vous les catégories d’impacts (ou encore indicateurs environnementaux) les plus fréquemment repris ?” Les indicateurs environnementaux évalués Cet indicateur rassemble les quantités d’eau consommées qui pourraient alors induire des manques d’approvisionnement en eau. L’unité est le m3. LA CONSOMMATION D’EAU Il s’agit de mesurer la quantité de ressources non-renouvelables nécessaires directement et uploads/Geographie/guide-pratique-aff-environ-web.pdf