Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ

Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ Épreuve : E2 Épreuve d’étude de situations professionnelles Durée : 3 H Coefficient : 5 Page 1/8 CORRIGÉ : PAMANA Première partie : Ordonnancer et planifier les réceptions 1- Déterminez les caractéristiques des livraisons en complétant le tableau de l’annexe A1-R1. ANNEXE A1-R1 : CARACTÉRISTIQUES DES LIVRAISONS DU 20 JUIN. Transporteurs Déchargements Rendez- vous Nombre d’unités Poids total (en tonnes) Volume total (en m³) LEMAITRE 15 palettes de bananes de Martinique. Poids d’une palette : 898,6 kg. Volume d’une palette : 1,5 m³. Journée (à partir de 7 H 30) 15 13,479 22,5 MAHUT 22 palettes de tomates en grappe. Poids d’une palette : 697 kg. Volume total : 33 m³. 6 h 22 15,334 33 ROLAND 90 colis de champignons. Poids d’un colis : 3 kg. Volume total : 18 m³. 6 h 90 0,270 18 SIMON 12 palettes tomates cerises d’Italie. Poids d’une palette : 830 kg. Volume d’une palette : 1,2 m³. Entre 8 h et 9 h 12 9,960 14,4 RAMOS 18 colis de mini-poivrons. Poids d’un colis : 2 kg. Volume d’un colis : 0,12 m³. 9 h 18 0,036 2,16 ZEIDLER 12 palettes de courgettes. Poids d’une palette : 510 kg. Volume total : 18 m³. 9 h 30 12 6,120 18 MULLER 32 palettes de laitue batavia blonde. Poids d’une palette : 248,2 kg. Volume d’une palette : 1,4 m³. Le plus tôt possible, dans la matinée. 32 7,9424 44,8 SCHMIDT 12 colis d’artichauts. Poids d’un colis : 10 kg. Volume d’un colis : 0,6 m³. Le plus tôt possible, dans la matinée. 12 0,120 7,2 MEYER 30 colis de petits pois. Poids d’un colis : 5 kg. Volume d’un colis : 0,45 m³. Matinée 30 0,150 13,5 FORGUES 36 colis de poireaux. Poids d’un colis : 5 kg. Volume d’un colis : 0,024 m³. Entre 8 h et 9 h 36 0,180 0,864 DOSSIER A – GESTION DE L’ACTIVITÉ RÉCEPTION Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ Épreuve : E2 Épreuve d’étude de situations professionnelles Durée : 3 H Coefficient : 5 Page 2/8 2- Complétez le tableau de l’annexe A2-R2 à l’aide des documents A1 et A2 et de l’annexe A1-R1. ANNEXE A2-R2 : TABLEAU DE CALCUL DU TEMPS DE DÉCHARGEMENT ET DE TRANSFERT EN ZONE DE RÉCEPTION Transporteurs Délai de déchargement légal (en heures et minutes) Temps de déchargement, de transfert et de contrôle Écart entre le temps légal et le temps réel (en minutes) Détails des calculs Résultat brut (en minutes) Résultat arrondi à la dizaine supérieure (en minutes) Lemaitre 3 h (3 x 15) + 15 60 60 - 2 h Mahut 1 h (3 x 22) + 15 81 90 + 30 mn Roland 30 mn (1 x 90) + 15 100 100 + 70 mn Simon 1 h 30 (3 x 12) + 15 51 60 - 30 mn Ramos 15 mn (1 x 18) + 15 28 30 + 15 mn Zeidler 1 h (3 x 12) + 15 51 60 0 Muller 3 h (3 x 32) + 15 111 120 - 1 h Schmidt 30 mn (1 x 12) + 15 22 30 0 Meyer 30 mn (1 x 30) + 15 40 40 + 10 mn Forgues 30 mn (1 x 36) + 10 46 50 + 20 mn Total 640 Si le délai légal de déchargement est dépassé, que peut réclamer le transporteur ? Il peut demander des indemnités d’immobilisation au client pour les dépassements. Accepter l’inversion du calcul de l’écart Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ Épreuve : E2 Épreuve d’étude de situations professionnelles Durée : 3 H Coefficient : 5 Page 4/9 3- Complétez le planigramme des réceptions (Annexe A3-R3) en fonction des résultats obtenus sur l’annexe A2-R2. ANNEXE A3-R3 : PLANNIGRAMME DES RÉCEPTIONS DU 20 JUIN HORAIRES de 6 h à 7 h de 7 h à 8 h de 8 h à 9 h de 9 h à 10 h de 10 h à 11 h de 11 h à 12 h QUAI N°1 Mahut Lemaître QUAI N°2 Muller Simon Zeidler QUAI N°3 Roland Schmidt Forgues Ramos Meyer Consignes pour le déchargement - Quai 1 : palettes uniquement - Quai 2 : palettes uniquement - Quai 3 : colis Échelle de temps graduée de 10 minutes en 10 minutes. Légende Temps de pause Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ Épreuve : E2 Épreuve d’étude de situations professionnelles Durée : 3 H Coefficient : 5 Page 4/8 4- Calculez le taux d’occupation des quais sur l’annexe A4-R4. (8,5 points) ANNEXE A4-R4 : TAUX D’OCCUPATION DES QUAIS Quais Temps de présence (en minutes) Pause (en minutes) Temps de travail effectif (en minutes) Temps de déchargement et de contrôle (en minutes) Taux d’occupation (en %) Détails Résultats* 1 360 30 330 150 150 330 x 100 45,45 2 360 30 330 240 240 330 x 100 72,73 3 360 30 330 250 250 330 x 100 75,76 * Arrondir à 2 décimales Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ Épreuve : E2 Épreuve d’étude de situations professionnelles Durée : 3 H Coefficient : 5 Page 5/8 Deuxième partie : Participer au traitement des litiges 1- Complétez la fiche de non-conformité fruits et légumes (Annexe A5-R5) à l’aide du document A3 sachant que vous refusez ces trois cartons qui seront isolés en attendant la décision de l’acheteur. FICHE DE NON-CONFORMITÉ FRUITS ET LÉGUMES PAMANA STRASBOURG 16 rue du Marché Gare 67200 STRASBOURG Fiche de Non-conformité Fruits et Légumes Date : 20 / 06 / …….. Service émetteur :  Réception □ Achats  LIVRAISON : PRODUIT CONCERNÉ : Bananes de Martinique FOURNISSEUR : Société Solom TRANSPORTEUR : Transports Lemaitre  RÉCLAMATION : QUALITÉ/PRODUIT QUALITÉ SANITAIRE QUALITÉ SERVICE □ Aspect / Maturité □ Poids / Calibre □ Étiquetage  Emballage arraché □ Température □ DLC □ Palettisation □ Horaires de livraison □ Manquants □ Autre(s) à préciser : Description et cause de la non-conformité : 3 colis arrachés  DÉCISION RÉCEPTIONNAIRE :  TRAITEMENT TEMPORAIRE DU PRODUIT : □ Refus de toute la marchandise □ Refus de toute la marchandise Nom :  Refus d’une partie  Isolement marchandise avant Adjoint logistique □ Acceptation avec réserves décision de l’acheteur Visa : Observations : Signature  DÉCISION FINALE SERVICE ACHATS : Décision réceptionnaire confirmée : □ OUI □ NON □ Retour fournisseur □ Produit manquant □ Acceptation du produit Ceci signifie que les colis sont à disposition du transporteur pendant 3 jours, passé ce délai, ils seront détruits à la charge du fournisseur.  DEVENIR DU PRODUIT : □ Tri □ Jet voirie □ Déclassement Strasbourg, le : Signature : Nom acheteur : Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ Épreuve : E2 Épreuve d’étude de situations professionnelles Durée : 3 H Coefficient : 5 Page 6/8 Première partie : Mettre en place une gestion sur seuil des stocks 1- À l’aide des documents B1, B2 et B4 calculez : ● la consommation annuelle en tenant compte de l’augmentation prévue, Consommation des derniers mois : 380 + 396 + 374 + 402 + 560 + 624 + 652 + 712 + 824 + 946 + 1 022 + 1 056 = 7 948 kg Augmentation de 10 % : 7948 * 1.10 = 8 742.80 Arrondi à 8 750 kg ● la consommation moyenne mensuelle, 8 750 / 12 = 729.16 Arrondi à 730 kg ● le stock minimum, 730 * (2/30 + 4/30) = 146.22 Arrondi à 150 kg ● la quantité économique, Qe= √ (2*18*8 750) / (12.84*0.15) = 404.41 Arrondi à 410 kg ● le stock maximum. 150 + 410 = 560 kg 2- À l’aide du document B3 et de vos résultats précédents, mettez à jour la fiche de stock en gestion sur seuil, pour le mois de juin, sachant qu’au premier juin il y avait 310 produits en stock physique (Annexe B1-R6). DOSSIER B – GESTION DE L’ACTIVITÉ ENTREPOSAGE. Baccalauréat professionnel Logistique Code : 1409 – LGT 2 Session 2014 CORRIGÉ Épreuve : E2 Épreuve d’étude de situations professionnelles Durée : 3 H Coefficient : 5 Page 8/9 ANNEXE B1-R6 : FICHE DE STOCK EN GESTION SUR SEUIL DÉSIGNATION : Mangues « Ladies » RÉFÉRENCE ADRESSE DE STOCKAGE FOURNISSEUR : Prince de Normandie ML4635 A32B16 DATE DOCUMENT PROVENANCE ENTRÉE SORTIE STOCK PHYSIQUE STOCK POTENTIEL RELIQUAT CLIENT PARAMÈTRES DE GESTION DESTINATION Quantités Date prévue de livraison 1/06 En stock 2 pts / ligne 310 310 P : 8 750 Kg 3/06 BP 0832 1 p / ligne 15 295 295 7/06 BP 0965 1 pt / ligne 205 90 90 Cmm : 730 Kg Commande n°48 2 pts / ligne 90 560 9/06 BE 87 2 pts / ligne 470 560 560 U : 12.84 € 10/06 BP0998 1 pt / ligne 44 516 516 12/06 BP 1 100 1 uploads/Industriel/ bac-pro-logistique-panama-corrige-2014.pdf