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Gestion de Production Informations générales sur le module Intervenant: Pr. LAJ

Gestion de Production Informations générales sur le module Intervenant: Pr. LAJJAM AZZA (azza.lajjam@gmail.com) alajjam@uae.ac.ma Modalité d’évaluation: Contrôle continu (70%) Exposé (30%) Thème des exposés 1. TPM 2. SMED 3. La traçabilité 4. RFID 5. La méthode PERT 6. Kaizen 7 5S 8. AMDEC 9. Roue de deming (PDCA) 10.Programme industriel et commercial (PIC) 11.Programme directeur de production (PDP) 12.La méthode OPT 13 Juste à temps 14.La méthode Kanban 15.MES (Manufacturing Execution System) 17.Les ERP Plan - Introduction à la gestion de production - Les standards techniques - Implantation des moyens de productions - Gestion des stocks - Management des ressources de la production (MRP2) - Planification, ordonnancement - lancement et suivi de la production - Gestion de la production assistée par ordinateur (GPAO) Introduction à la gestion de production Rôle de l’entreprise Entreprise Unité de production Facteur de progrès Répartition Facteur de croissance Entreprise = Travail Capital technique Biens intermédiaires Produire Distribuer pour ou des biens des biens des services ou destinés aux particuliers aux entreprises Démarche de production Conception du produit Préparer la production Acheter les matières premières Fabriquer les produits Gérer la production Vendre les produits Financer Définition d’une entreprise industrielle L’entreprise manufacturière est schématisé sous forme d’une boite noire , recevant divers flux d’entrée en vue de produire un flux de sortie (le produit). Entreprise manufacturière Flux d’entrée Flux de sortie Biens d’équipements industriels: construction mécanique, machine-outil, matériel électrique, armes, Biens de consommation courante: textile, habillement, cuir, chaussure, bois, imprimerie, Industrie phramacie, presse Biens intermédiaires: matériaux de construction, minerais, métaux, chimie de base, fonderie, papier, carton, caoutchouc, plastique Biens d’équipement ménager: télé, frigo, hifi, micro-onde, lave-vaisselle Biens d’équipement automobile: toute sorte de voitures et pièces de rechange Définition d’une entreprise industrielle La gestion de production et les flux Définition: La notion de flux est synonyme de mouvement, de circulation, d’évolution, de rapidité et donc d’efficacité.FluxFlux physiqueFlux d'information Les flux physiques •Les matières: les matières premières, les produits semi-finis ou composantes. •Les équipements: comprennent les machines, les outils, les pièces de rechange, le matériel d’entretien et les locaux. •Les ressources humaines: constitués de main d’œuvre direct ou indirect. •Les fluides et énergies: eau, électricité, gaz qui sont nécessaires pour le processus de transformation Les flux d’informations •Les informations techniques: permet de déterminer les produits et les processus de fabrication. (nomenclature, gamme de fabrication, les spécifications techniques à respecter). •Les informations relatives à l’état du système productif à un instant donné: la disponibilité des ressources physiques et l’avancement des travaux en cours. •Les données comptables relatives aux coûts attachés à la production •Les informations relatives au monde extérieur: la demande connue ou prévisible, la disponibilité des ressources, les contraintes et limitations imposées (lois sociales, etc). Flux financiers Le produit issue de l’entreprise est destiné à alimenter ce que nous appellerons de manière générique le marché. la vente d’un produit sur le marché va générer un flux financier. Schéma des flux L’entreprise: agent économique Le flux financier généré par une entreprise va se répartir sur les postes suivants: • payer les fournisseurs • payer les salariés • alimenter l’état et les collectivités locales (impôts et taxes) • alimenter les actionnaires (dividendes) • payer les intérêts sur les prêts pour les banques • réserver une partie de ce flux sous forme d’amortissement Historique de la gestion de production • Phase 1: représente une période de forte croissance avec un marché porteur, des marges confortables et une offre de bien inférieur à la demande. Il s’agit pour l’entreprise d’une période de sérénité où les fonctions essentielles sont techniques industrielles. Il faut alors produire puis vendre. • Principales caractéristiques de la production: quantités économiques de production, Stocks tampon entre les postes de travail, fabrication en série, délais fixés par le cycle de production. Historique de la gestion de production • Phase 2: est caractérisé par un équilibre entre l’offre et la demande. Le client à le choix du fournisseur. Pour l’entreprise, il faut alors produire ce qui sera vendu. Il devient alors nécessaire de faire des prévisions commerciales, de maîtriser l’activité de production, d’organise les approvisionnements, de réguler les stocks et de fixer les échéances. Historique de la gestion de production Phase 3: est caractérisés par une offre excédentaire créant une concurrence sévère entre les entreprises face à un client qui devient exigeant. et l’entreprise tend désormais à produire ce qui est déjà vendu. Principales caractéristiques de la production: la maîtrise des coûts, Une qualité irréprochable, des délais de livraison courts et fiables, de petites séries de produits personnalisés, un renouvellement des produits dont la durée de vie s’est raccourcie, l’adaptabilité par rapport à l’évolution de la conception des produits et des techniques de fabrication Historique de la gestion de production Phase 4: le challenge des année 2000 s’oriente vers des logiques beaucoup plus globales de réflexion inter-entreprises, voire inter-groupe. En effet, face à la situation actuelle qui impose une qualité encore meilleure, des délais toujours plus courts, une fiabilité accentuée, des prix toujours plus bas, un temps de réponse au marché sans cesse amélioré, les entreprises se sont interrogées sur les progrès qu’elles pouvaient encore réalisé. Principales caractéristiques de la production: la pratique généralisée de la démarche juste à temps, qualité totale et lean production afin de d’améliorer leurs processus de production interne, d’approvisionnement et de distribution. Le contexte de la nouvelle gestion de production L’entreprise doit être réactive et pro-active. • Être réactive: cela signifie être capable de s’adapter très vite et en permanence aux besoins en produits de plus en plus variés, d’un marché mondial et fortement concurrentiel. • Être pro-active: cela signifie avoir la capacité d’influencer l’évolution du marché en introduisant de nouveaux produits.Produire ce qui est déjà vendu Place de la gestion de production dans l’entreprise Gestion de la production Direction Etudes Méthode Entretien Fabrication Magasins Qualité Comptabilité Contrôle de gestion Informatique Personnel Appro-Achat Commercial Consultation-commandes commandes-commandes Objectifs stratégiques Nomenclatures et spécifications Gammes, implantations, invest Manitenance des moyens Fabrication de produits Assurance qualité-contrôles Bilan -Compte des résultats MP, composantes, produits finis, en- cours Suivi des coûts Traitement de l’information Embauche -formation-motivation Objectif de la gestion de production • La gestion des stocks des produits finis • Ordonnancement moyen terme-jalonnement • Calcul des besoins • Charge de l’atelier • Gestion des stocks des composants • Calcul des coût standard et des coûts de revient réalisés uploads/Industriel/ chap-1 2 .pdf