Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Froid industriel 1- Généralités On dit : • « il fait chaud ou il fait froid » •

Froid industriel 1- Généralités On dit : • « il fait chaud ou il fait froid » • « c’est chaud ou c’est froid ». c’est un abus de langage En réalité: • Le froid est l’absence de chaleur Comme l’Obscurité est l’absence de Lumière Le toucher : • Fidèle ou infidèle? 7 Notion de température La notion de « température » est issue de la sensation de froid ou de chaud que l’on éprouve en touchant les corps qui nous entourent. Ainsi, cette appréciation se fait par rapport à la température de notre corps. Nous disposons de tout un vocabulaire progressif auquel on peut accoler une « échelle de température ». Glace « glacial » Basses températures Eau de source « frais » Air en été « doux » Température douce Café chaud « tiède » Hautes températures Eau bouillante « brûlant » Feu « cuisant » Ces notions bien que suffisantes pour la vie courante sont vagues et imprécises et sont incompatibles avec les nécessités techniques. 8 Notion de température Les physiciens ont donc dû créer des échelles de température. Ces échelles sont le plus souvent définies à partir de températures de référence caractéristiques. Celles-ci peuvent être, dans l’ordre croissant : - le « zéro absolu » appelé également « repos de la matière », - la température hivernale d’un lieu, - la température de fusion de la glace, - la température du corps humain, - la température estivale d’un lieu, - la température d’ébullition de l’eau. Quelques températures • Au moment du « big-bang » Quinze milliards de degrés • Au centre du Soleil Quinze millions de degrés • Au centre de la Terre Quatre mille cinq cents degrés • Plus forte température moyenne annuelle +34°C en Éthiopie • Plus basse température moyenne annuelle -58°C en Antarctique 2- Pourquoi « Produire du froid » • Conservation des denrées Conditionnement d’air Recherche, industrie, élevage En résumé • A 0K il n’y a plus de chaleur. • Au dessus de 0K, il y a de la chaleur • Le « froid » est une conception humaine relative à notre sensation de la chaleur. • La production de froid permet d’absorber de la chaleur. uploads/Industriel/ 1-froid-ge-ne.pdf