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Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Proven

Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 1 / 13 BACCALAUREAT PROFESSIONNEL PILOTAGE DE SYSTEMES DE PRODUCTION AUTOMATISEE SESSION 2011 Epreuve E1 : Epreuve scientifique et technique Sous épreuve A1 Unité U11 : Etude d’un système de production automatisée DOSSIER TECHNIQUE SOMMAIRE N° page Présentation de la société D.T. 2/13 Présentation de la ligne d’embouteillage D.T. 3/13 Ligne d’embouteillage avec bouchon liège D.T. 4/13 Ligne d’embouteillage avec capsule D.T. 5/13 Schéma d’implantation de la ligne D.T. 6/13 Capsuleuse à vis sécurité D.T. 7/13 Donnée technique D.T. 8/13 Fonctionnement D.T. 9/13 Encombrement D.T. 10/13 Fonction globale D.T. 11/13 Gemma D.T. 12/13 Descriptif de la tête D.T. 13/13 Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 2 / 13 I. Présentation de la société Le domaine viticole étudié, situé à La Londe-Les-Maures dans le Var, récolte et met en bouteille différents types de vin. La ligne d’embouteillage, support de l’étude, permet de remplir et de conditionner des bouteilles de plusieurs contenances, avec 1, 2 ou 3 étiquettes collées, dans des cartons de 2, 4, 6 ou 12 bouteilles. La mise en bouteille est réalisée dans un atelier maintenu à 16° C. Niveau de remplissage : Il indique la hauteur du liquide, à partir du plan d’arasement (sommet du goulot de la bouteille), correspondant à la capacité nominale. Cette hauteur, exprimée en millimètre sur la bouteille est donnée pour une température de liquide de 20° C. Dans le cas où la température de liquide serait inférieure ou supérieure, des courbes de dilatations vont permettre de corriger ces niveaux. Une capsuleuse pour bouteilles à vis peut être intégrée à la demande sur la ligne. Un code barre apposé sur les cartons permet la traçabilité des commandes. Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 3 / 13 II. Présentation de la ligne d’embouteillage La société produit et conditionne du vin destiné au marché français et étranger. Le conditionnement est composé de 6 sous systèmes ayant chacun une fonction: Sous-système : Fonction : Rinceuse RINCER la bouteille Tireuse REMPLIR la bouteille Boucheuse DISPOSER les bouchons Capsuleuse CAPSULER la bouteille Etiqueteuse ETIQUETER la bouteille Encartonneuse STOCKER les bouteilles dans des cartons Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 4 / 13 a) Schéma de la ligne d’embouteillage pour bouchon liège Bouteilles pour bouchons et capsules standards : Capsule Goulot bouteille Cotation bouteille Ø31 ±0.5 Bouchon liège Rincer Remplir Disposer les bouchons Capsuler Etiqueter Encartonner Produit fini Bouteilles Vin Bouchons Capsules standard Etiquettes Cartons 48 Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 5 / 13 b) Schéma de la ligne d’embouteillage pour capsule à vis (option de la machine) La société peut satisfaire la demande d’un client en fournissant une palette de bouteilles de vin équipées de capsule à vis. Pour répondre à cette demande, la société implante une capsuleuse à vis. Celle-ci est placée en dérivation de la bouchonneuse et de la capsuleuse. Bouteilles pour capsules métalliques à vis : Goulot bouteille à vis Capsule à vis Gorge de retenue du joint Moletage Jupe Double jonc Ligne de ponts Jonc de protection Cotation bouteille à vis 1.65±0.255 X Y 9.3±0.2 Rincer Etiqueter Encartonner Produit fini Bouteilles Vin Etiquettes Cartons Disposer les bouchons Capsuler Bouchons Capsules standard Remplir Capsuler Capsules à vis Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 6 / 13 III. Schéma d’implantation de la ligne Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 7 / 13 IV. Capsuleuse à vis : a) Règles de sécurité pour l’utilisation Avant de commencer le travail, le pilote doit contrôler que le bouton d’arrêt d’urgence fonctionne et ne soit pas bloqué. Au moment de connecter la machine au réseau d’alimentation électrique, le pilote doit vérifier : - Que l’interrupteur général de la machine soit sur la position « 0 ». - Que le bouton d’arrêt de d’urgence soit débloqué (tourner dans le sens des aiguilles d’une montre). - Que la fiche de la machine soit bien branchée dans la prise de courant. - Que les phases de l’interrupteur général soient connectées de façon correcte. Contrôlez : - Qu’aucune personne non autorisée ne se trouve dans le rayon d’action de la machine. - Qu’il n’y ait pas d’objets posés sur la machine. - Que les tuyauteries (liquide, air, gaz, …) soient bien serrées sur les raccords d’entrée. - Que les portes de protection soient bien fermées. - Qu’aucun des opérateurs ne porte de vêtement qui puisse s’accrocher aux parties en mouvement. - Que la machine n’ait pas un comportement anormal (ex : rotation contraire au sens de rotation, …). Il est conseillé d’utiliser : - Des coiffes pour rassembler les cheveux (pour les utilisateurs qui portent les cheveux longs). - Des chaussures avec semelles antidérapantes. Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 8 / 13 b) Descriptif de la capsuleuse automatique à vis: c) Données techniques : Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 9 / 13 d) Fonctionnement de la capsuleuse à vis : - Tous les mouvements de la capsuleuse à vis et du convoyeur sont coordonnés par un système de cames actionnées par un motoréducteur M1. - Le motoréducteur M1 se met en marche à chaque front montant du détecteur présence bouteille « pb ». - Le motoréducteur M1 s’arrête si le détecteur présence bouteille ne détecte plus de bouteille au bout de 5 secondes. - Un compteur C1 permet de compter le nombre de bouteilles à chaque front montant du détecteur présence bouteille « pb ». Celui-ci est remis à 0 lorsque la production est finie par le commutateur « Init ». Détecteur pb Compteur C1 Motoréducteur M1 Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 10 / 13 e) Encombrement Soient les encombrements de la capsuleuse automatique à vis : Remarque sur la notation des cotations : 2050 ÷ 2400 : hauteur mini = 2050 mm hauteur maxi = 2400 mm Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 11 / 13 f) Fonction globale de la machine : bouteilles pleines ouvertes capsules à vis CAPSULEUSE AUTOMATIQUE g) Analyse descendante : Bouteille pleine sous la tête Convoyeur d’entrée + étoile CAPSULER les capsules à vis bouteilles pleines bouteilles pleines capsulées tête automatique Etoile + Convoyeur de sortie A0 Bouteilles Pleines ouvertes Bouteilles pleines capsulées évacuées AMENER bouteilles pleines EVACUER bouteilles pleines capsulées A1 A2 A3 CAPSULER des bouteilles C R E W A-0 bouteilles pleines capsulées Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 12 / 13 h) GEMMA : Repères des voyants : Voyant vert : H1 Voyant rouge : H2 Voyant jaune : H3 Voyant bleu : H4 Représentation du figeage: Figeage du grafcet de conduite et de production normale Représentation du forçage: Forçage du grafcet de conduite et de production normale /Manu . Init F/GPN : (*) F/GPN : (0) F/GC : (*) F/GC : (A5) Auto . marche . CI Manu AU /AU . Réarm Init CI Arrêt AU de tous les états =1 Figer les Grafcets Allumer voyant rouge Allumer voyant jaune Forcer les Grafcets aux étapes initiales Allumer voyant bleu Initialiser la machine Allumer voyant vert Machine en état initial Allumer voyant rouge Code : 1109 - PSP ST A Dossier Technique Ligne d’embouteillage de vin de Provence. D.T. 13 / 13 i) Descriptif de la tête à capsuler Avant le capsulage : Le joint d’étanchéité est en position sur la bague, prêt à assurer l’étanchéité Pendant le capsulage : L’embout est descendu et appuie sur le sommet de la capsule, assurant la compression du joint d’étanchéité et le ré-embouti. Les mollettes de filetage déforment le métal sur le filet de la bague et les mollettes de sertissage rabattent le métal sous la contre bague. Le capsulage est achevé : Les mollettes s’écartent de la bague et la tête de sertissage remonte. uploads/Industriel/ 1908-documenttechnique-u11-u21-u22.pdf