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1 | P a g e Nom et prénom BOUAZZAOUI Youssef Date et lieu de naissance 23.02.71

1 | P a g e Nom et prénom BOUAZZAOUI Youssef Date et lieu de naissance 23.02.71 à Béni Mellal, Maroc Nationalité Marocaine Situation familiale Marié, un enfant Adresse professionnelle Villa 66, Riad founty 1, Haut Founty, Agadir, Maroc Téléphone 00.212.661.339.440/00.212.528.23.56.56 E-mail youssefbouazzaoui@yahoo.fr Domaine(s) d'expertise INGENIEUR-CONSULTANT Agriculture, Agro- industrie/Pêche/ Expertises et Formations continues 2021-2024 Préparation d’une thèse de DOCTORAT à l’université des sciences maritimes de TOKYO. « La sécurité sanitaires des denrées alimentaires au Maroc: Contraintes fondamentales et modélisation d’un SMSDA générique répondant aux exigences réglementaires et normatives alimentaires» Septembre 2016 Certificat d’expertise en management de la qualité des produits de la pêche « JICA - YOKOHAMA Japon ». Octobre – Décembre 2015 Certificat d’expertise en planification de stratégies de développement durable « JICA - YOKOHAMA Japon ». Septembre 2015 Certificat d’auditeur IRCA OHSAS 18001 « formation et évaluation par Bureau Veritas Maroc » 1995-1996 Diplôme d’ingénieur d’État en agronomie (Bac+6). École Nationale d’Agriculture de Meknès (mention très honorable avec les félicitations des membres de Jury) INGENIEUR-CONSULTANT Agro-industrie/Pêche/Agriculture Expertises et Formations État civil Diplômes et Certificats 2 | P a g e 1993-1994 Diplôme d’Agronomie Générale (DAG). ENA de Meknès (1erde la promotion) 1989-1990 Baccalauréat, section sciences agronomiques, mention bien (1er de l’académie de Meknès) Expérience 1 – ISPM Agadir Année Depuis Mai 1999 Établissement Institut Supérieur des Pêches Maritimes (ISPM) - Institut de formation professionnelle supérieure dans les domaines de la pêche et de la valorisation des produits de la pêche. Affectation Département de valorisation des produits de la pêche Missions • Activités d’enseignement (Développement durable, management environnemental, Management de la qualité, management de la sécurité sanitaire des aliments, Technologie de transformation des denrées alimentaires) • Chef du département de 2007 à 2012 • Encadrement de stages et de Projets de fin d’études Autres activités de formation Professeur vacataire (depuis Septembre 2020) à IHEPS à Agadir. Animation des cours de management de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments ainsi que le cours de technologies alimentaires. Professeur vacataire 2010-2013 à l’université internationale privée Universiapolis à Agadir. Animation pour la filière génie des industries agroalimentaire des cours de management de la qualité, et technologies de transformation des produits agroalimentaires. De 2009 à 2012 - Professeur vacataire du management qualité dans le cadre d’une licence professionnelle au sein de l’établissement privé Expérience professionnelle 3 | P a g e « Axiale de la formation spécialisée » en collaboration avec l’université de Franche-Comté. Responsable de la licence professionnelle en QSE (DEES QSE) de la FEDE au sein de l’établissement privé « École Marocaine des Métiers »; Responsable master européen en développement durable de la FEDE au sein de l’établissement privé « École Marocaine des Métiers »; De 2004 à 2012 - Professeur vacataire (management qualité, Plan HACCP, Technologies alimentaires) au sein de l’institut de formation professionnelle « Axiale de la formation spécialisée » Expérience 2 – SASMA Année Mars 1997 à Mars 1999 Société Société Agricole de Service au Maroc (SASMA). C’est une société d’expertise et de conseil regroupant une équipe d’ingénieurs agronomes et en industries agroalimentaires. Elle intervient auprès des exportateurs de produits agricoles et alimentaires en les accompagnant dans leurs projets (Conseil agricole, Essais technologiques, Analyse de laboratoire, Mise en place de systèmes de management de la qualité ou de l’environnement ….). Les laboratoires de Biochimie, de microbiologie et d’Agronomie de la SASMA sont équipés en instruments analytiques de pointes et sont accrédités selon la norme européenne EN 45001 (Équivalente dans le temps au guide ISO/CEI 25). Affectation Service qualité (1998-1999) Service conservation alimentaire (1997-1998) Missions Pilotage du projet d’accréditation des laboratoires de biochimie et d’Agronomie selon la norme européenne EN 45001. Accompagnement des stations de conditionnement des Fruits et légumes pour la mise ne place De système de management de la qualité (Plan HACCP, Norme ISO 9002-1994) 4 | P a g e Suivi de l’hygiène au sein des stations de conditionnement et proposition de plan de maîtrise (Test de piégeage et évaluation de la charge de l’air et des surfaces en inoculum de moisissures) Élaboration et publication de notes techniques sur les méthodes de conservation et de conditionnement des produits agricoles et agroalimentaires. Membre d’un comité technique au sein du SNIMA (Service de Normalisation Industrielle au Maroc) pour la validation des projets de normes marocaines (NM). Étude 27 Période (2020) 5 mois (Juin – Octobre 2021) Bénéficiaire Le secteur de conditionnement de la tomate et d’autres primeurs Objet de l’étude Accompagnement pour la certification SMETA version 6.1 avec les exigences optionnelles (environnement et éthique commerciale) Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting. Mission Réalisation du diagnostic initial Intégration des exigences du code dans le système de management de l’entreprise Formation du personnel Accompagnement lors de l’audit de certification Étude 26 Période (2020) 5 mois (Février – juin 2021) Bénéficiaire Le secteur de transformation des produits de la pêche Objet de l’étude Élaboration d’un SMSDA générique répondant aux exigences du protocole FSSC 22000 version 5.1 Études & Expertises 5 | P a g e Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting en collaboration avec l’ISPM d’Agadir . Mission Explication et vulgarisation des exigences des normes du protocole FSSC 22000 Élaboration d’un système générique de management de la sécurité des denrées alimentaires Étude 25 Période (2020) 4 mois (Mars – juin 2021) Bénéficiaire Le secteur de transformation des produits de la pêche Objet de l’étude Réalisation d’une analyse environnementale et évaluation des émissions de gaz à effet de serre d’une conserverie de poisson Maître d’œuvre Conserverie nouvelle cosarno Mission Explication et vulgarisation des exigences de la norme ISO 14001 version 2015 Réalisation d’une analyse environnementale Émission des gaz à effet de serre selon la méthode bilan carbone Élaborer le système de management environnemental Étude 24 Période (2020) 5 mois (Février – juin 2021) Bénéficiaire Le secteur de transformation des produits de la pêche Objet de l’étude Élaboration d’un SMQ générique répondant aux exigences de la norme ISO 9001 version 2015 et conception d’un site web pour la présentation des résultats. Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting en collaboration avec l’ISPM d’Agadir . 6 | P a g e Mission Explication et vulgarisation des exigences de la norme ISO 9001 version 2015 Élaboration d’un système générique de management de la qualité Conception du site web Étude 23 Période (2020) 4 mois (Février – Mai 2020) Bénéficiaire Le secteur de la restauration et de l’hôtellerie Objet de l’étude Contribution à la description de la chaine d’approvisionnement en produits de la pêche des restaurants classés et des hôtels dans le grand Agadir. La mission a été accomplie à distance à cause du confinement dû à la COVID 19. Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting en collaboration avec l’ISPM d’Agadir . Mission Description du taux d’intégration des produits de la pêche dans les menues Schématisation du circuit d’approvisionnement Estimation de la demande en produits de la pêche Étude 22 Période (2020) 3 mois (Avril - Juin 2020) Bénéficiaire Les entreprises de transformation des produits de la pêche au Maroc Objet de l’étude Conception d’une application pour l’explication des exigences de la norme BRC food version 8 et la présentation d’un système de management générique répondant à ses exigences. La mission a été accomplie à distance à cause du confinement dû à la COVID 19. Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting en collaboration avec l’ISPM d’Agadir . 7 | P a g e Mission Élaboration de la matrice d’explication des exigences Élaboration du cahier de charge pour la satisfaction des exigences de la norme Élaboration de la documentation qualité (manuel qualité, manuel HACCP et manuel des procédures) Conception de l’application Étude 21 Période (2019) 2 mois (Avril – Mai 2019) Bénéficiaire La conserverie BELMA Objet de l’étude Évaluation des émissions de gaz à effet de serre Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting en collaboration avec l’ISPM d’Agadir . Mission Identification du champs d’application du projet Évaluation des activités en relation avec le scope 1 et le scope 2 Établissement de la démarche méthodologique Évaluation des émissions en équivalent CO2. Étude 20 Période (2019) 4 mois (Mars - Juin 2019) Bénéficiaire Les entreprises de transformation des produits de la pêche au Maroc Objet de l’étude Conception d’un site web pour l’explication des exigences de la norme IFS 6.1 et la présentation d’un système de management générique répondant à ces exigences Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting en collaboration avec l’ISPM d’Agadir . 8 | P a g e Mission Élaboration de la matrice d’explication des exigences Élaboration du cahier de charge pour la satisfaction des exigences de la norme Élaboration de la documentation qualité (manuel qualité, manuel HACCP et manuel des procédures) Conception du site web Étude 19 Période (2019) 8 mois (Janvier – Aout 2019) Bénéficiaire Coopérative féminine de transformation des produits de la mer de Douira (localité à 40 km au sud d’Agadir) Objet de l’étude Étude de conception d’un séchoir solaire et extension de l’agrément sanitaire Maître d’œuvre Le cabinet marocain Agropoles Consulting. Mission Conception du séchoir solaire Élaboration du cahier de charge pour la fabrication uploads/Industriel/ curriculum-vitae-bouazzaoui-youssef-vesion-novembre-2021-2021.pdf